#کوفته_برنجی #آمربی #الهام_پز @mivhe71 سلام دوستان گل وهمیشه همراه آشپزی باالهام امروز یکی از غذاهای اصیل وخوشمزه اصفهان براتون اوردم یه کوفته خوشمزه وعالی من ک عاشقشم #کوفته_برنجی یا همون آمربی خب بریم سراغ دستور پخت امیدوارم درست کنید وازخوردنش لذت ببرین😍😍 مواد لازم: 🌺برنج نیم دانه: ۱پیمانه 🌺گوشت چرخ کرده:۵۰۰ گرم 🌺پیاز:۱عدد 🌺نمک،فلفل،زردچوبه،به میزان لازم 🌺سبزی(تره ومقداری کمی نعنا): ۱کیلوگرم 🌺گوجه:۴عدد 🌺کشمش:۱پیمانه 🌺پیاز سرخ شده:۱پیمانه 🌺روغن: به میزان لازم دستور پخت: درابتدای کار سبزی،گوشت چرخ شده،پیازرا داخل میکسر( یانه برقی) ریخته وخوب باهم میکس کنید سپس مواد را داخل ظرفی ریخته وبرنجی که از قبل بدون نمک خیس کرده بودیم را همراه نمک وفلفل وادویه اضافه کرده وخوب باهم مخلوط کنیدسپس روی ظرف را سلفون کشیده ودوساعت داخل یخچال استراحت داده.بعد از دوساعت یک فنجان اب داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز گذاشته تا اب به جوش بیاید سپس حرارت را مقداری کم کرده و از مواد کوفته به اندازه یک توپ کوچک برداشته ودر دست گرد کرده ودر آب درحال جوش چیده به همین صورت تا مواد کوفته تمام شود.درب قابلمه را گذاشته وکمی حرارت را زیاد کرده تا آب داخل کوفته تمام شود بعد از تمام شدن آب کوفته مقداری روغن روی کوفته ریخته ودم کرده. وقتی کوفته خوب دم کشید گوجه حلقه شده را روی کوفته چیده و۱۰ دقیقه دیگر دم گذاشته یا می توان گوجه حلقه شده را داخل روغن سرخ کردوموقع سرو درکنار کوفته گذاشت.( من درکنار کوفته از پیاز سرخ شده وکشمش استفاده کردم)( دلخواه)

تزیین الویه

#تجربه #پفیلا #پاپ_کورن🍿 @mivhe71 سلام خانم گلا، من بخوام پفیلا تو خونه درست کنم، ذرت هارو چند ساعت قبل تو آب خیس میکنم، بعد میریزم سبد آبش میره و رو پارچه پهن میکنم تا نمش بره دونه ها که خشک خشک شدن میریزم تو قابلمه توش یه قاشق روغن و مقداری نمک میریزم، شعله هم متوسط میکنم، قابلمه رو چندبار تکون میدم، اینجوری پفیلاها عااالی و بزرگ میترکن! اینو از یه خانمی که همسرش کنار خیابون پفیلا درست میکنه میفروشه یاد گرفتم که ذرت خیس خورده بهتره... برا هر نفر 2 ق غ خ ذرت کافیه... بجاى خوردن چيپس و پفک⛔️ پفیلا یا همون پاپ كورن (‌ذرت بو داده) رو جايگزين كنيد... 🔻شاید باورتون نشه ولی پفیلا👇 ضد #سرطان ِو با چای سبز در رقابته #لاغر کننده #هوش افزا ضد #یبوست ضد حساسیت و #اگزما خوراک #کمخونی ِ هم بیش از اسفناج #آهن دارد... هم چربیش ناچیزه... هم فیبرش بالاست و دستگاه گوارش رو بیمه میکنه! هم برای بچه ها مضر نیس😉

کیک شکلاتی ۱۸۰ گرم خامه۱۰۰ میلی لیتر شکلات تخته ای تلخ ۸۰ گرم ابتدا شکلات به روش بن ماری آب می کنیم خامه رو اضافه کرده و بعد کیک داخل قیف ها رو پر می کنیم و داخل ترافل می زنیم به مدت ۳ ساعت در یخچال #قیف_شکلاتی

دورچین تربچه