#کیک_شعیریه #کیک_کادایف 🍰پایه کیک شعیریه : آرد 2 لیوان روغن مایع 1/5 لیوان شکر 1/5 لیوان تخم مرغ 3 عدد شیر 1/5 لیوان پودر کاکائو 4 ق غذاخوری پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری پیمانه آرد وانیل بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک شکر شیر روغن مایع پودر کاکائو رو با همزن بزنید و یک لیوان ازش بردارید و بذارید کنار، تخم مرغ رو اضافه کرده و با همزن میزنیم مخلوط آرد وانیل و.... رو اضافه کنید و مخلوط کنید قالب رو کاغذ روغنی بندازید و مواد رو بریزید داخلش توی فر از قبل گرم شده درجه 170 به مدت 45 دقیقه، کیک که پخت داخل ظرف مورد نظر گذاشته و داغ داغ برش بزنید و اون یک لیوان سس که کنار گذاشته بودید بریزید روش تا کامل بخورد کیک بره،نوش جان 🍰لایه رویی کیک : یک بسته رشته شعیریه رو توی بسته خودش کامل خرد کنید و داخل تابه ریخته و 3 دقیقه تفت بدید و بعد 50 گرم کره بهش اضافه کنید و 3 دقیقه دیگه تفت بدید و شعله رو خاموش کنید، 6 قاشق غذاخوری گلاب، 2 قاشق چایخوری پودر هل، یک فنجان شیر و نصف قوطی شیرعسل بهش اضافه کنید و کامل مخلوط کنید. دور کیک رو با رینگ فیکس کنید و شعیریه رو، روی کیک بریزید و با یک قاشق کمی فشرده کنید تا مواد به کیک بچسبه، در آخر روی شعیریه مغز پسته و مغز گردو خرد شده بریزید و بذارید داخل یخچال به مدت 2 ساعت، نوش جان نکته 1 : من برای کاور( شعیریه ) روی کیک همه مواد رو دوبرابر کردم که زخیم تر بشه، نوش جان نکته 2 : من از قالب 30 سانتی استفاده کردم 😊 نکته 3 : برای پایه کیک، از هر نوع کیکی که دوست دارید میتونید استفاده کنید، نوش جان mahbube.gheibollahi ╭┄✵🥯🧇🥛🥞🍫✵┄╮ 🆔 @mivhe71

اینم یه نون خوشمزه بدونه فر مناسب عصرونه و صبحانه😍🥯🍞 🥪نان زیره تابه ای ✔️رسپی نان روغنی زیره👇👇 ✔️مواد لازم ✔️نصف لیوان شیر ✔️یه ق غ خ پودر خمیر مایه ✔️۴ ق غ خ شکر ✔️۳ق غ خ روغن مایع یا کره ✔️یه تخم مرغ ✔️دو و نیم لیوان آرد ✔️یه ق مربا خ زیره ✔️یه ق چ خ زرد چوبه ✔️کمی نمک ابتدا به شیر ولرم یه ق غ خ شکر اضافه میکنیم روش پودر خمیر مایه رو میریزیم درش میزاریم ده دقیقه تا عمل بیاد تو یه ظرف دیگه بقیه ی مواد غیر آرد با هم مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم بعد آرد کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد روی خمیر میپوشونیم یه ساعت تو جای گرم استراحت میدیم تا ور بیاد . بعد خمیر به چونه های مساوی تقسیم میکنیم و با کمک وردنه باز میکنیم روش میپوشونیم نیم ساعت استراحت میدیم بعد تو کمی روغن داغ دو طرفش سرخ میکنیم😍 👨‍🍳 @mivhe71

طرز تهیه: دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید. آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است. 👉🏽 @mivhe71

افطار

#پیده_چانتیک مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 استکان روغن مایع(80 گرم یا نصف پیمانه) 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) آرد(چهار و نیم لیوان،کم کم اضافه کنید) مواد داخل آن: 300-400 گرم گوشت چرخ کرده 3-4 عدد فلفل سبز 2 عدد پیاز 3 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق رب گوجه فرنگی(رب فلفل هم میشه) نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده و ادویه های دلخواهتان طرز تهیه: برای آماده کردن خمیر ابتدا مواد مایع(آب،شیر و روغن مایع)را داخل کاسه گودی بریزید 1 پاکت خمیرمایه خشک فوری و شکر را اضافه کنید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بود نیاز به استراحت ندارد. اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید یک قاشق شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و هم بزنید خمیر مایه را روی آب بریزید روی ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد مایع را بریزید و ادامه دستور)سپس نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید.آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. @mivhe71

#کوکوی_مرغ مواد لازم: سیب زمینی ۱کیلو سینه مرغ ۱عدد تخم مرغ ۲عدد جعفری و گشنیز و نعناع وپیازچه خرد شده مقداری ( خودم مقداری برگ سیر خرده شده تازه هم ریختم ) نمک وفلفل وپودر کاری ،زردچوبه و فلفل قرمز طرز تهیه: سینه مرغ را باکمی زردچوبه و مقداری نمک آب پز کردم سیب زمینی ها را هم جداگانه آب پز کرده ، سعی کنید سیب زمینی یکم نیم پز باشه برای فرم دادن کوکو تا موقع سرخ شدن وانره سبزیجات تازه را کاملا ریز خرد کرده کنار گذاشته ی چیزی که خیلی مهمه اینکه وقتی سیب زمینی پخته شد بذارين نیم ساعت با پوست بمونه تا کاملا خنک بشه بعد پوستش رو جدا کنید بلافاصله شروع به پوست کندن ومیکس کردن نباشید یکم زمان بدیم سیب زمینی با میکسر یا رنده درشت رنده کنید مرغ پخته شده را ریش ریش کرده با سیب زمینی مخلوط کنید سپس سبزیجات تازه وتخم مرغ وادویه ها را اضافه کرده کاملا مواد را همزده بذارين یکساعت یخچال بمونه سپس موادرا به اندازه ۲تا قاشق داخل قالب همیرگر زن دستی قالب زده ودر روغن داغ سرخ کنید اگه این قالب را نداشتید میتونید از در ظرف های پلاستیکی انواع بطری های ترشی یا مربا استفاده کنید @mivhe71