eitaa logo
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
5.8هزار دنبال‌کننده
18.9هزار عکس
8هزار ویدیو
1 فایل
با دستورهای این کانال تزیینات زیبا برای سفره های خودتون خلق کنید کپی مطالب کانال ممنوع میباشد کانال آشپزی مرضیه بانو @shirini71 کانال آیت الله مجتهدی @mojtahedie71
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
مواد لازم: ▪️آرد دو ليوان ▪️شكر دو ليوان ▪️آب دو ليوان ▪️كره پنجاه گرم ▪️روغن نصف ليوان ▪️گلاب دو استكان ▪️زعفران مقدارى( هرچى بيشتر بهتر)، ▪️هل يك و نصفى ق چ طرز تهیه: آرد رو توى يه قابلمه ميريزيم با شعله ملايم تفت ميديم توى اين فاصله شكر آب و هل رو مخلوط ميكنيم و روى حرارت قرار ميديم تا اينكه جوش بياد وقتى جوش اومد حرارت رو خاموش ميكنيم و گلاب و زعفران رو اضافه ميكنيم و سر قابلمه ميذاريم تا زعفرون خوب رنگ بياره وقتى كه آرد خوب تفت خورد و ديگه بوى خامى نداد البته فقط كافيه كه آرد فقط يكم تغيير رنگ بده زياد نبايد رنگش تغيير كنه. حالا آرد رو الك ميكنيم و تا آرد يكدست بشه و ديگه گلوله نباشه و دوباره به قابلمه برميگردونيم و حالا كره و روغن رو اضافه ميكنيم بعداز باز شدن كره و مخلوط شدن روغن با آرد شربت رو طى چند مرحله به آرد اضافه ميكنيم وخوب مخلوط ميكنيم زمانى كه ديگه از ديواره ظرف جدا شد حلوا آمادس و داخل ظرف بريزين و تزئين كنيد و نوش جان كنيد. 🍔 @mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
: شیر  ۱/۵  لیوان آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین  ۱/۵ قاشق غذا خوری پودر هات شکلات آماده  ۲ بسته شکر  ۴ قاشق غذا خوری شکلات تخته ای سیاه  ۵۰ گرم : شیر و شکر را روی حرارت ملایم میذاریم تا شکر در شیر حل شود سپس پودر هات شکلات و شکلات تخته ای را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود سپس حرارت رو خاموش میکنیم تا مواد کمی خنک شوند.  پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود وقتی کمی خنک شد آنرا به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم. : شیر ۱/۵  لیوان شکر  ۵  قاشق غذا خوری پودر هات شکلات ۱ بسته آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین ۱/۵  قاشق غذا خوری : شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم  و اجازه میدیم کمی از داغی بیوفتد،پودر ژلاتین با آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا شفاف شود و وقتی که از داغی افتاد و کمی خنک شد به مخلوط شیر اضافه کرده خوب هم میزنیم و کنار میگذاریم. _لازم_قسمت_سفید. شیر  ۲  لیوان شکر  ۸ قاشق غذا خوری وانیل  نصف قاشق چایخوری خامه  ۳ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری آب سرد نصف لیوان : پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود . شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده وبا همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا  یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود . ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا از داغی بیافتد حالا شیر و ژلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود . اول لایه سفید رو تو لیوان ریختم و لیوان رو کج روی قالب مافین گذاشتم و همونجوری کج داخل فریزر گذاشتم تقریبا ده دقیقه ای میبنده بعد لایه شکلاتی روشن رو ریختم ک به همین ترتیب هر لایه که بست لایه ی بعدی رو ریختم،عکس رو ورق بزنید تا ترتیب ریختن لایه ها رو ببینید. تو لایه شکلاتی روشن به جای هات شکلات میتونید از پودر نسکافه فوری استفاده کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @mivhe71
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا