. #کباب_تابه_ای گل گلی #کباب گوشت دو بار چرخ شده رو با پیازی که رنده ی ریز شده و آبش رو گرفتم خوب ورز دادم و نمک و فلفل و زعفران و پودر پاپریکا زدم بهش .کاتر شکل گل رو گذاشتم تو قابلمه تفلون بعد گوشت تقریبا حدود یک سامت گذاشتم توش و خوب به کاتر فیکس کردم .به محض اینکه گوشت شروع به پختن بکنه از کاتر جدا میشه و جمع میشه .کاتر رو بردارید و کباب رو زیر رو کنید . پلو رو هم با همون کاتر قالب زدم . ‌@mivhe71 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

#کتلت #کتلت_مرغ مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید  مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه☺ ‌@mivhe71

دسر آب هویج بستنی 🌸 ▫️آب هویج 2 لیوان ▫️بستنی وانیلی 2 لیوان ▫️پودر ژلاتین 2 قاشق غذا خوری سر پر ▫️آب سرد نصف لیوان ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸دو لیوان آب هویج رو میگیریم و از صافی رد می کنیم بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا آب شود.سپس پودر ژلاتین را در آب سردحل کنید و بن ماری کنید و خوب مخلوط کنید تا ذرات ژلاتین کاملا حل شود و بعد دو لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به مخلوط آب هویج و ژلاتین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کف بستنی از بین برود(درصورت تمایل می توانید چند قطره رنگ خوراکی نارنجی اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود) من رنگ نارنجی نداشتم و از رنگ زرد و قرمز استفاده کردم سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد ۱۲ ساعت صبر کنید و در ظرف مورد نظر برگردانید. . . ❌برای آموزش های بیشتر همراه ما باشید❌ 👇👇👇 👩‍🍳آموزش غذاهای خوشمزه با دستور کامل @mivhe71

فینگرفود

#_بیسکوییت_زنجبیلی 🌸 موادلازم: آرد الک شده 175 گرم بکینگ پودر 1.2 ق.چ جوش شیرین 1.2 ق . چ نمک مقداری شکر 15 گرم زنجبیل پودر شده 15 گرم کره 60 گرم بادکا 45 گرم تخم مرغ زده شده 1 عدد ✍️طرزتهیه: ابتدا كره را با بادكا روي حرارت قرارداديم تا كره ذوب شود وحرارت را خاموش مي كنيم سپس تخم مرغ را با چنگال زده وپس ازخنك شدن كره به آن اضافه مي كنيم ، آرد را با بكينگ پودر ، پودر زنجبيل ،نمك وجوش شيرين وشكر مخلوط كرده وبه مايه كره اضافه مي كنيم تا خميري كه آماده مي شود به دست نچسبد سپس خمير را نيم ساعت دريخچال استراحت مي دهيم وبين دو كاغذ روغني با كمك وردنه به قطر نيم سانت بازكرده وبا كاتر عروسكي قالب مي زنيم بيسكوئيت ها را در سيني چيده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه به مدت بيست دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شوند پس از سرد شدن بيسكوئيت ها ، آن ها را با آيسينگ تزيين مي كنيم . نكته : بادكا همان گلوكز است وجايگزين آن عسل مي باشد . در صورت چسبناك بودن خمير كمي آرد مازاد نيز به خمير بيفزاييد تا خمير به دست نچسبد. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @mivhe71