#حلوا🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
آرد گندم ۳ پیمانه
روغن ۲۲۰ گرم
آب ۳ لیوان
شکر ۱/۵ پیمانه
زعفران ۱ ق چ خ
گلاب ۲/۳ لیوان
طرزتهیه
👇👇👇
اول شربت رو درست کنید که آب رو بریزید داخل قابلمه و بهش شکر رو اضافه کنید و اجازه بدید شکر کاملا حل بشه بعدم شعله رو یکم زیاد کنید تا به جوش بیاد، وقتی به جوش اومد بهش زعفرون دم کرده و گلاب رو اضافه کنید و باهم دیگه مخلوط کنید و اجازه بدید بمونه تا یکم غلظت بگیره بعدم از روی شعله بردارید و بزارید خنک بشه، میتونید بهش عرق هل یا خود هل هم اضافه کنید، آرد گندم رو به مدت ۴۵ دقیقه روی شعله ی کم تفت بدید تا رنگش تغییر کنه و بوی آرد در بیاد و خامیش گرفته بشه، بعدم بهش روغن مایع رو اضافه کنید و باز به مدت ۱۰ دقیقه تفت بدید تا رنگش تیره تر بشه، میتونید به جای روغن مایع از روغن جامد یا کره هم استفاده کنید، حالا یکباره بهش شربت رو اضافه کنید و سریع هم بزنید و باهم مخلوط کنید تا خودشو بگیره بعدم گهواره ایش کنید، میتونید داخل ظرف سرو کنید و تزیین کنید میتونیدم مثل من داخل تارت و قیف بریزید که از لوازم قنادیا
نوش جان👌
#حلوا
@mivhe71
#اموزش_سوپ_گندم
یکی از غذاهایی که برای بالا بردن مقاومت بدن خیلی خوب و مقویه،انواع سوپهاست. توی این هوای سرد هم انتخاب خیلی مناسبیه.
#سوپ_گندم واقعا خوشمزس،پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد.
هم ميتونيد با مرغ بپزيدش هم گوشت.
طرز تهيه:
يك پياز متوسط رو در يك ق روغن تفت بديد تا سبك بشه،نبايد سرخ بشه بعد يك ليوان سينه ي مرغ مكعبي خرد شده بدون پوست و استخوان رو بهش اضافه و يه كوچولو تفت بديد تا سفيد بشه ،كمي زردچوبه و فلفل و اگه دوست داريد يكم رب بهش بزنيد بعد يك ليوان گندم پوست كنده و يدونه هويج خرد شده و نصف ليوان ساقه كرفس خرد شده بهش اضافه كنيد.به مقدار لازم آب بريزيد و بزاريد بپزه.گندم بدون پوست خيلي زودتر از جو ميپزه.اواخر پخت نمك غذا رو بريزيد و اگه دوست داريد يك قاشق جعفري خرد شده اضافه كنيد.
پ.ن:به دلخواه ميتونيد كمي هم قارچ توش بريزيد.
اگر خواستيد با گوشت بپزيد،بايد اول گوشت نيمه پز بشه بعد بقيه مواد رو اضافه كنيد و بذاريد جا بيفته.
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
🍖 @mivhe71
خوراک تن ماهی و قارچ 😍
مواد لازم برای 2 نفر:
پنیر 50 گرم
زرد چوبه یک قاشق چای خوری
پیاز (متوسط) 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
قارچ 300 گرم
تن ماهی 1 عدد
روغن (پیشنهاد میکنم بسیار کم ، چون کنسرو ها خودشون روغن زیادی دارند) به میزان دلخواه
🍜 طرزتهیه :
1- ابتدا 2 عدد پیاز متوسط رو به طور باریک خورد می کنیم و روی روغن با درجه حرارت متوسط میذاریم .
2- قبل از اینکه پیاز ها به درجه سوختگی بخوان برسن یا همون وقتی که به نظر پیاز ها پخته شدن ، قارچ هایی رو که از روی طول لایه لایه برش زدیم رو به پیاز ها اضافه می کنیم و درب ماهیتابه رو میذاریم تا قارچ هامون از درون پخته بشن .
حدود 5 دقیقه صبر می کنیم ولی بهتره هر وقت میتونید درب رو بردارید و کمی مخلوط کنید.
3- تخم مرغ را در ظرفی مخلوط میکنیم و به درون ماهیتابه اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم تا در همه ی مواد خوب مخلوط بشه .
4- پنیر رو در ظرفی با قاشق له میکنیم و نتیجه کار که مثل خامه میمونه رو به ماهیتابه اضافه می کنیم .
حالا وقت اضافه شدن تن ماهی هست .
اما حتما توجه کنید که تن ماهی رو 20 دقیقه خوب جوشونده باشید .
5- در نهایت تن ماهی رو همراه با زرد چوبه اضافه می کنیم.
پس از 1 دقیقه مخلوط شدن تن ماهی با مواد ، خوراک ما آمادست .
این خوراک رو می تونید با پلو یا به صورت ساده با نون مثل املت ها نوش جان کنید .
طعم بسیار خوبی داره و همه ، مخصوصاً بچه ها ازش لذت می برند .
🚦نکته:
- من نمک نگفتم روی پیاز ها یا قارچ ها بریزید چون معمولاً تن ماهی ها خودشون نمک بسیاری دارند و خود پنیر هم طعم بسیار جالبی به این غذا میده و اگر از قبل نمک اضافه کنید