میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
یخچالی مخصوص
بیسکوییت پتی بور ۳۵۰
پودر شکر ۲قاشق غذاخوری
پودر کاکائو۴قاشق غذاخوری
کره ذوب شده۳۰گرم
شیر ولرم۱.۵لیوان
طرز تهیه
بیسکوییت آسیاب شده با پودر شکر و کاکائو مخلوط کرده بعد کره اضافه میکنیم بعد شیر کم کم اضافه تا مواد خمیری و جمع بشه بین سفلون استوانه ای شکل میدیم یکی دوساعت فریزر بعد برش می‌زنیم و با شکلات یا هرچیزی تزیین میکنیم
@mivhe71
#سيب_زميني_تنوري_سركه_اي:
سيب زميني های تازه و درشت را 1ساعتي در آب خيس كنيد ❗️حسابي با برس اونا رو بشوريد .
باسلیقه خودتون خرد کنید.
قابلمه ايي رو همراه با آب و نمك روي حرارت بزاريد تا جوش بيادسپس
1ليوان سركه ي سفيد رو داخل آب بريزيد و بعد از اون سيب زميني ها رو به آب در حال جوش اضافه كنيد .
7تا10دقيقه بجوشه ،آب كش كنيد👈روی پارچه تمیزبچینیدتا خشک بشه.
بعدمقداري روغن زيتون، ادويه دلخواه (پاپریکا،انواع فلفل زردچوبه پودرسیرونمک....) بهش بزنيد.
فرراروی180 درجه گرم کنید.
برروی سینی فرکاغذروغنی انداخته و بابرس چرب کنید.
سیب زمینی ها رو در سینی بچینیدودرطبقه وسط فر قرار دهید
❗️درحین طبخ یکی دوبار زیروروشون کنیدبین سی تا چهل و پنج دقیقه بسته به اندازه برش تنوری خواهندشد❗️من گریل نمیزنم اگر دوست داشتید گریل کنید وبا انواع سس نوش جان
میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#نان
#پوآچا_پنیری
#صبحانه
#عصرانه
1ونیم پیمانه شیر ولرم
1 پیمانه آب ولرم
3 قاشق غذاخوری شکر
10 گرم خمیر مایه یا یک قاشق غذا خوری
2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین در دمای اتاق
2 قاشق غذاخوری ماست
1/2 پیمانه روغن مایع
1 قاشق غذاخوری نمک
2 تا سفیده تخم مرغ داخل خمیر
2 تا زرده تخم مرغ با زعفران رومال
کنجد
حدود 11 پیمانه آرد
-
برای داخل پوآچاها:
من از پنیر سفید پگاه استفاده کردم
شما می تونید
از سیب زمینی و پیاز، پنیر و جعفری، پنیر و گردو ، گوشت چرخ کرده ویا ...
دستور تهیه : 👇
📝سیب زمینی هارو آبپز کنین و له کنین و 1 پیاز رو خرد کنین و تفت بدین با کره یا روغن، بعد سیب زمینی هارو اضافه کنین و نمک و فلفل سیاه بزنین و تفت بدین، بعد بزارین سرد شه.
📝آب و شیر ولرم رو مخلوط کنین، خمیر مایه و شکر رو اضافه کنین و مخلوط کنین و 7 دقیقه صبر کنین، سپس بجز آرد همه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، در آخر یواش یواش آرد رو اضافه کنین و ورز بدین، تا خمیری بشه که به دست میچسبه، دستتون رو روغنی کنین تا به دستتون نچسبه و ورز بدین.روشو بپوشونین و 1 ساعت بزارین بمونه تا بیاد. سپس از خمیر، توپهای به اندازه لیمو یا نارنگی بردارین و داخلش مواد دلخواه رو بزارین و ببندین، داخل سینی بچینین و روشون 1 زرده تخم مرغ با زعفران بمالین و کنجد بپاشین و با چاقو یا کاتر برش سیب ، خط بندازین و در فر گرم شده 200 درجه 20 تا 30 دقیقه بپزین
flower_m234
@mivhe71