میوه و سفرآرایی مرضیه بانو
#کوکی_آمریکایی
بدون کره و گلوتن(آرد)👌🏻
#کوکی_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
#کوکی_بدون_آرد
#کوکی_بدون_کره
این کوکی ها جزو بهترین هاست یه کوکی بسیااااار سبک، عالی و خوش طعم بدست آورم.بافتش کاملا ترده.با این مواد 18 کوکی داشتم.
🌸رسپی اختصاصی باران78🌸
👈تخم مرغ متوسط 1 عدد (50 گرم بدون پوست)
👈پودر قند 100 گرم (دوسوم پیمانه منهای یک ق چ)
👈روغن مایع 60 گرم(یک سوم پیمانه منهای "دوسوم" ق غ)
👈آرد برنج 120 گرم(دوسوم پیمانه +"دوسوم" ق غ)
👈نشاسته ذرت 50 گرم(یک سوم پیمانه)
👈شکلات چیپسی 50 گرم(یک سوم پیمانه) (من کم داشتم 🙄)
👈بکینگ پودر 1 ق چ(4 گرم)
👈وانیل کمی
در ظرفی تخم مرغ و وانیل و پودر قند را با قاشق مخلوط کنید.
روغن را اضافه و مخلوط کنید.
آرد برنج و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را مخلوط و الک کرده، کم کم اضافه کنید.
خمیر چسبناک است اصلا آرد اضافه نکنید.
شکلات چیپسی ها رو که چند ساعت در فریزر بوده اند اضافه کنید.
بلافاصله با دست چرب از مواد، گلوله های 20 تا 22 گرمی درست کنید و در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس خیلی کم چرب کرده اید با فاصله بچينيد.
در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 دقیقه بپزید.کف فر سینی خالی باشه.
بعد از پخت اصلا بهشون دست نزنید تا خنک بشن و بعد با پالت به آرومی جدا کنید.
🍃نکته:خمیر اصلا استراحت نمیخواد
🌸پرچین:: من طبق معمول همیشه بافردستساز پختم به همین خاطر روی کوکیهام ترکدارنشد ولی طعمش عالی بود👌😋
@mivhe71
#دیزاین_مزه
به مواد سالاد فصل كه ريز خورد كردي سُس بزن و داخل خيارهاي نازك بُرش خورده سرو كن
👉🏽 @mivhe71
#کوکو_کدو_سبز_و_سیب_زمینی
۳ عدد سیب زمینی متوسط رو ابپز کردم وگذاشتم خنک بشه ورنده کردم یک عدد پیاز متوسط رو هم رنده کردم وابشو گرفتم دو عدد کدو سبز بزرگ را خوب شسته و با پوست رنده ریز کردم
دوتا تخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل وپودر سیر بهش اضافه کردم و۲ قاشق ارد سوخاری اضافه کردم وخوب مخلوط کردم ودستمو کمی خیس کردم وشکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم فقط اول یه طرف کوکو باید خوب سرخ بشه بعد برش گردونید وطرف دیگشو سرخ کنید
اگه دیدید موقع سرخ کردن وا میره یکی دو قاشق ارد به مایه کوکو اضافه کنید دیگه اصلا وا نمیره
نکته:
یه کاسه اب بغل دستتون بزارید و دستتونو حتما خیس کنید و کوکو رو شکل بدید
سیب زمینی باید کاملا خنک باشه
مایه کوکو رو نیم ساعت تو یخچال بذارید
روغن کاملا داغ بشه وبعد کوکو رو تو تابه بزارید
@mivhe71