#حلوا_سه_آرد😋😋 مواد لازم آرد سفید گندم 125 گرم آرد برنج 125 گرم آرد نخودچی 125 گرم روغن مایع 200 گرم شکر 3 پیمانه آب 3 پیمانه گلاب یک دوم پیمانه زعفران دم‌کرده غلیظ هل و دارچین طرز تهیه🔽  آرد سفید را الک کرده و بدون روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی رنگش تغییر کند، بعد از 10 دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه کنید. کمی که تفت خورد و تغییر رنگ داد، آرد نخودچی الک شده را اضافه کنید. مجدداً کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد نخودچی برود، ولی مراقب باشید زیرا آرد نخود سریع می‌سوزد. روغن مایع را اضافه کنید. حلوا را مدام هم بزنید تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن بکند. تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای دلخواه درآید تفت دهید. شربت آماده‌ی ولرم را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع شود و به دیواره ظرف نچسبد. حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود. بلکه باید از روی کفگیر به حالت کشدار پایین بیفتد و به کفگیر بچسبد. حلوا را در ظرف کشیده و بعد از خنک شدن رویش را تزیین کنید. 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@mivhe71 🍃🌼🌸🌺🍃

دیزاین سالاد

#سالاد_بلغاري سيب زميني پخته ٣ عدد متوسط لوبيا چيتي پخته شده (من از كنسرو لوبيا بدون قارچ استفاده كردم) يك كنسرو ذرت يك كنسرو خيار شورريز خرد شده نصف ليوان سينه مرغ ٢ عدد پخته شده جعفري ساتوري شده ٢ ق غ شويد ساتوري شده ١ ق غ ژامبون مرغ ريز خرد شده يك ليوان اويشن يك ق م نمك در صورت تمايل سس مايونز به ميزان لازم ابتدا سيب زميني هاي پخته شده رو ريز خرد ميكنيم بعد لوبيا و ذرت رو داخل سبد ريختم روشون اب گرفتم به سيب زميني ها اضافه كردم بعد مرغ رو ساتوري خرد ميكنيم و سپس بقيه مواد و اويشن و نمك و سس رو اضافه ميكنيم خوب مخلوط ميكنيم (سس به ميزان لازم اضافه شود) يك ساعت داخل يخچال استراحت بدين سپس سرو نماييد خيلي خوشمزس من خيار رو با پوست كن ورق كردم رول كردم و براي تزيين استفاده كردم اين مقدار سالاد براي ١٠ نفر كافي ميباشد. 🍔 @amivhe71

دیزایین پلو بشکل ماهی

#تزیین_الویه به شکل حوض ماهی خیارو هویج برای موزاییک هاش کالباس برای ماهی پیازچه برای فواره تخم مرغ برای پایه فواره هویج برای گلدون الویه برای خاک گلدون اولیه حوض سس و دو قطره رنگ آبی برای آب حوض @mivhe71

سالاد زیبا @mivhe71

#_پنكيك_پنير_و_جعفرى🥞🧀🌿 مواد لازم: 2 تخم مرغ 1 پیمانه ماست 1 فنجان قهوه خوری، روغن مایع 1 مشت جعفری یا پیازچه خرد شده 1 کاسه پنیر فتا 1 پنس نمک 10 گرم بکینگ پودر یا کمتر 1ونیم پیمانه آرد ✍طرز تهيه: تخم مرغ هارو با ماست مخلوط کنین، بقیه موادو بجز آرد و بکینگ پودر اضافه کنین و هم بزنین با دست، آرد و بکینگ پودر رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین، تا غلظتش مثل مایع پنکیک شه،بعد داخل تابه که کمی روغن داره و روغن گرمه، با قاشق بزارین و شکل بدین و هر دو طرفشونم سرخ کنین گرم سرو کنین. 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@mivhe71 🍃🌼🌸🌺🍃

#کاری_سبز_مرغ 🌱🍗🍗🍗 مواد لازم برای ۴ نفر: _مرغ ۵۰۰ گرم _۲ قاشق چای خوری پودر کاری _پیاز متوسط یک عدد _فلفل دلمه ای سبز یک عدد _سیر دو الی ۳ حبه _ زنجبیل تازه یک قاشق رنده شده _نخود سبز یک قاشق _دو فنجان آب مرغ یا گوشت _ یک قاشق آرد برنج _۱/۴ فنجان ماست پرچرب ( ماست یونانی) _۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده _دو قاشق فلفل سبزتند ( میزان فلفل و تندی به دلخواه ) _نمک و فلفل و کمی آبلیمو کمی روغن در تابه بر روی گرمای متوسط ​​قرار داده . پیاز، فلفل دلمه ای و سیر رو اضافه کنید و در حدود سه دقیقه تفت بدید و سپس مرغ های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی قهوه ای شود در دو طرف بپزید . در حدود 5 دقیقه می پزد. سپس نمک و فلفل و سپس زنجبیل، پودر کاری، نخود فرنگی را به مرغ ها اضافه کنید و سپس با شعله ی بسیار کم دو دقیقه تفت دهید و آب مرغ یا گوشت و آبلیمو را اضافه کنید . در همین حال، در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری آب را با آرد کاملا مخلوط کرده . مخلوط آرد را روی مرغ ها اضافه کنید و و در تابه را ببندید تا به جوش بیاد و کاملا غلیظ بشه. کاری رو از روی حرارت بردارید وبه آن گشنیز و ماست را اضافه کنید و با برنج نوش جان کنید پ.ن : مخلوط ماست و گشنیز برای تعدیل طعم تند غذا اضافه میشه و می تونید به کاری اضافه نکنید و در کنار غذا با ماست میل کنید . نوش جان 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@mivhe71 🍃🌼🌸🌺🍃

#لقیمات ارد 1پ کاسترد 1ق چ من به جاش نشایته ریختم نشاسته ذرت 1ق چ بکین پودر 1/4 ق چ مایه خمیر نصف ق چ (سرپر) روغن مایع 1 ق غ شکر 1 ق چ پودر هل یا وانیل ( 1/4 ق چ) اب ولرم 3/4پ یا کمی بیشتر طرز تهیه همه مواد خشک روباهم مخلوط کرده روغن رو اضافه کرده وآب ولرم رو کم کم میریزیم وبا همزن دستی یا قاشق هم میزنیم تا یکنواخت شود .خمیر لگیمات بایدکمی سفت تر از خمیر کیک باشه.باتوجه به نوع ارد ممکنه کمی بیشتر از 3/4 پیمانه آب لازم بشه. روی خمیر روبا سلفون پوشانده ویک ساعت استراحت میدهیم.تا حجم خمیر دوبرابر بشه. سپس خمیر رودر قیف یکبار مصرف ریخته و سر قیف روقیچی میکنیم. ماهیتابه گود وکوچکی روبرای سرخ کردن انتخاب میکنیم که سطح روغن بالابیاد ولگیمات کاملا درروغن شناور بشه. ماهیتابه رو روی شعله متوسط روبه کم میذاریم تا روغن کاملا گرم بشه بعد درحالیکه با یکدست قیف روفشار میدهیم بادست بعدی که با روغن چرب کرده ایم مقداری از خمیر روبرداشته ودر روغن میریزیم .وقتی تعدادی از لگیمات رو در ماهیتابه قرار دادیم مرتب اونها روهم بزنیم که در روغن فرو روند ویکنواخت سرخ بشن.بعد از سرخ شدن لگیمات رودر شربت بار که از قبل اماده کرده ایم وکاملا خنک است میریزیم وبعد از یک دقیقه اونها رودرصافی قرار میدهیم تا شربت اضافه گرفته شود. 🔴نکته روش سرخ کردن ودمای روغن خیلی زیاد در کرانچی بودن لگیمات تاثیر میذاره اگر روغن خیلی گرم باشه لگیمات سریع سرخ میشه وداخل اونها خمیر میمونه و سریع نرم میشن واگر دمای روغن خیلی کم باشه بیش از حد سفت میشن پس با سرخ کردن چند عدد دمای مناسب رو تنظیم کنید که لگیمات ترد وخوشمزه ای داش

#ژله_خرده_شیشه_با_بستنی 😍😍😍 برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله های رنگی را طبق دستور پشت پاکت آماده نمایید و داخل یخچال قرار دهید. توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید. بعد از سفت شدن ژله ها، آن ها را از ظرف خارج نموده و به صورت مکعب های ریز برش بزنید. پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. (و یا نصف لیوان شیر بریزید) مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی را با مکعب های ژله ایی مخلوط نموده و در قالب که از قبل چرب نموده اید، بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بگیرد. 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@mivhe71 🍃🌼🌸🌺🍃