#ترشى_ليته سه كيلو بادمجون رو پوست گرفتم و ريز خورد كردم و داخل قابلمه ريختم،دوليوان سركه و دوليوان آب داخلش ريختم و گذاشتم تا بپزه و كاملا نرم بشه و بعد از پخت داخل آبكش ريختم تا آب اضافه ش خارج بشه يك كيلو هويج رو پوست گرفتم و ريزِ ريز خورد كردم ،دويست گرم فلفل سبزِ شيرين رو هم خورد كردم،يكدونه كلم پيچ متوسط رو هم كاملا ريزِ ريز خورد كردم وقتى بادمجونا كاملا خنك شدن داخل ظرفى با گنجايش مناسب ريختم و سبزيجاتى كه خورد كرده بودم رو بهش اضافه كردم چهار قاشق سياهدونه،دوقاشق سَرپُر زردچوبه،سه قاشق نمك،چهار قاشق نعناع خشك، سه قاشق سبزى خشك معطر،سه قاشق پودرگلپر هم به مواد قبلى اضافه كردم دو بوته سير رو پوست گرفتم و پوره كردم و به مواد قبلى اضافه كردم و نهايتا يك تا يك و نيم ليتر سركه و حدود يك ليتر آب به مواد ترشى اضافه كردم و كاملا تركيبش كردم و داخل شيشه ريختم و فعلا گذاشتم بمونه تا كاملا جابيفته @mivhe71

تزیین کتلت

#پاپس_مرغ_خامه_ايي براي مواد مياني از مرغ پخته شده ، فلفل دلمه ايي قرمز خورد شده ،جعفري خورد شده ،پنير خامه ايي ،سماق ،فلفل سياه ،نمك يك لايه توست ميذاريم بعد مواد رو وسط ميذاريم و لايه دوم توست رو ميذاريم و به وسيله ي كاتر دايره ايي برش ميزنيم و چوب بستني را فرو ميكنيم وسط توست ها و ابتدا در تخم مرغ زده شده با پودر سير و بعد در پودر سوخاري ميغلطونيم و در روغن با حرارت متوسط سرخ ميكنيم اميدوارم درست كنيد و لذت ببرين @mivhe71

#_پنکیک_بیسکویتی_خامه_ای موادلازم😍😍😍😍 1 بسته بیسکویت شکلاتی کرمدار(ترجیحاً اوریو) 85 میلی لیتر شیر شکلات 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 عدد تخم مرغ برای وسط کیک: خامه قنادی یا انواع مارمالاد یا کرم شکلات یا کره بادام زمینی و... ✍طرزتهیه: ابتدا کرم وسط بیسکویت رو جدا کنید. بیسکویت ها را بریزید در غذا ساز ویا زیپ پلاست وخوب بزنید تا حالت پودری پیدا کند وبعد در یک کاسه تخم مرغ را بریزید و با همزن دستی خوب بزنید و پودر بیسکویت را بهمراه شیر شکلات و بیکینگ پودر اضافه وباز هم بزنید تا مایه صاف و یکدست شود تابه نچسب را بزارید روی حرارت تا داغ شود (احتیاج به چرب کردن نیست) و موقع ریختن مایه کیک حرارت راکم کنید و از مایه یک ملاقه بریزید ووقتی روی کیک حباب زد کیک را برگردونید تا اون طرف کیک هم باحرارت کم پخته شود. بعد پخت وسرد شدن کیک میتونید به دلخواه وسط کیک خامه فرم گرفته ویا مربا یا مارمالاد ویا انواع کرم ها و... بزارید و در کنار یک نوشیدنی دلچسب نوش جان کنید. @mivhe71

#کوکی_کشمشی_گردویی👌 کره نرم 170 گرم شکر ریز 180 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد 200 گرم نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم کشمش 130 گرم گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی) فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار. شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید @mivhe71