#پیراشکی_دانمارکی #شیرینی_دانمارکی #شیرینی_بدون_فر امروز براتون پیراشکی_دانمارکی رو اوردم واقعا خوشمزههههه بود آرد قنادی حدود ۵۰۰ گرم (بسته به نوع آرد ممکن است مقدارکمتریابیشتری نیاز باشد. ) خمیر مایه فوری۱.۵ قاشق غذاخوری آب ولرم۵۰ گرم یایک چهارم لیوان شکریک سوم لیوان کره ۵۰گرم شیرولرم دوسوم لیوان وانیل نصف قاشق مرباخوری تخم مرغ ۲عدد شکلات برای تزیین . ابتداآب ولرم رابه همراه یک قاشق ازشکر و خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و کمی هم بزنید روی ظرف رو میپوشانیم حدود ۵تا۱۰ دقیقه صبر کرده تا عمل بیاد تخم مرغ ها و شکر و وانیل هم زده درحدمخلوط شدن تامواد یکدست بشه بعدکره روبه شیرولرم اضافه میکنیم وبه موادمون اضافه میکنیم حالا کم کم آرد را به مواد قبلی اضافه میکنیم هم می زنیم وبعد با دست های چرب شده کم کم خمیر را جمع می‌کنیم و انقدر ورز می‌دهیم که خمیر کاملاً منسجم و لطیف بشه در صورتی که خمیر چسبناک بود تنها با اضافه کردن آرد الک شده روی سطح کار چسبندگی آن را می‌گیریم بهتر است برای از بین بردن چسبندگی خمیر مقدار زیادی آرد به خمیر اضافه نکنید تا خمیر کاملاً لطیف باشد. اگر مقدار کمی چسبنده بود اشکالی ندارد و دستان خود را چرب کرده و حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تاکاملاً لطیف و یکدست شود .بعد در یک ظرف چرب شده قرار میدیم و روشومیپوشونیم حدود یک ساعت ونیم استراحت داده تا حجم آن دوبرابر برابربشه،بعد یک مقدار از خمیر را به صورت مستطیل باز میکنیم برش میدیم،از کرم با قیف روی خمیرمیزاریم و دو طرف خمیر را کامل فیکس میکنیم .سپس روی پارچه روکمی آرد پاشی میکنیم پیراشکیها روروی پارچه میزاریم