🟡 #اجاق سنگه سیر مهاباد کالری کل بشقاب: ۲۲۰۰ مواد لازم: 🥩گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم 🍙برنج: ۱ پیمانه 🍲عدس: ۱ لیوان 🧅پیاز: ۵ عدد 🍚کشک: ۳۰۰ گرم 🧄سیر: ۳حبه 🧂نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 🍾روغن #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

آموزش#آش_گندم😋😍 مواد لازم : بلغور گندم ۱ لیوان عدس ۱ لیوان مخلوط نخود و لوبیا ۱ لیوان اسفناج خرد شده ۲ لیوان پیاز بزرگ ۲ عدد سیر ۵ حبه بزرگ آرد ۱ قاشق سر خالی نمک و فلفل و زرد چوبه آب گوشت ۲ لیوان روغن کمی #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

آموزش#پیتزا_تنوری😋😍 آرد سفید ۲ پیمانه خمیر مایه ۱/۲ ق چ شکر و نمک ۱/۲ق چ آب گرم ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۴پیمانه سر خالی #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

خورشت آلو اسفناج خوش طعم 🍚🍃 مواد لازم : ◗ ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی ◗ ۱ عدد پیاز ◗ ۹۰۰ گرم اسفناج ◗ ۶ عدد آلو خورشتی ◗ پودر دارچین ◗ زردچوبه ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ کمی زعفران ◗ ۱ قاشق رب انار ◗ ۱ عدد عصاره گوشت #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

پاستاي مرغ و قارچ و اسفناج ١/٣ بسته فتوچيني ٢٠٠ گرم فيله مرغ ١ عدد پيازنگيني ٢ حبه سير له شده ١٢٠ گرم قارچ ٢٠٠ گرم اسفناج پخته نمك ، فلفل سياه ، پاپريكا ١٠٠ گرم خامه صبحانه پنير پارمسان بمقدار دلخواه #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

خورشت اصیل تبریزی اوردم واست🤌🏻 مزه بهشت میده ینی اگه درستش نکنی باختیییییییی😃 ران یا سینه مرغ هویج یک کیلو آلو یک لیوان نمک فلفل زعفران ابغوره ب میزان لازم #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

این ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین دسری هست که میتونی تو پاییز هوس کنی 😎😍🍎 سیب‌ها رو پوست بکنید و داخل قابلمه بذارین و حدودا نصف استکان آب بریزین بذارین بپزه 👌🏻 چاشنی اصلی این دسر گلاب 🌸 + هل + دارچین + زعفرون هست که عطر و طعمش رو بی‌نظیر میکنه🥹😍😋 و در انتها هم برای اینکه خوشمزه‌تر بشه از شیره انگور و گردو استفاده کنید🙏🏻 #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

پيتزا رولي مواد لازمش ٥٠٠ گرم آرد ١/٢ ق چ نمك ١ ق چ شكر ٧ گرم مخمر فوري ١ و ١/٣ پ آب ولرم سس : ٢ حبه سير ٣ عددگوجه متوسط ( پوره شود) نمك ، پاپريكا ، اورگانو فيلينگ از هر فيلينگي كه دوست دارين ميتونين استفاده كنين من از سوسيس ، قارچ و فلفل سبز و قرمز شيرين استفاده كردم پنير پيتزا بمقدار لازم ⭕️ نكته اول : من از آرد نان فانتزي استفاده كردم و ١٠٠ گرم از آرد نان فانتزي رو برداشتم و بجاش ١٠٠ گرم آردل نول ( ٢٨./. ) اضافه كردم اينكار به بالارفتن كيفيت نون كمك ميكنه ⭕️ نكته دوم : ١ ق غ از آب رو كم كردم و بجاش ١ ق غ سركه سفيد اضافه كردم اين كار نيز به بالا رفتن كيفيت نان كمك ميكنه فر از قبل ٢٠ دقيقه گرم شود فر برقي دما ١٨٠ زمان ٣٥ تا ٤٠ دقيقه فر گازي ١٩٥ درجه #آشپزی #ترفند •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

#دونات_شکلاتی 🌸موادلازم آرد ۵۰۰ تا ۵۵۰ گرم تخم مرغ دوعدد کره ۶۰ گرم شیرولرم یک پیمانه اب ولرم ۱.۴ پیمانه شکر ۱.۳ پیمانه وانیل نوک قاشق چ خمیر مایه یک ق غ سرپر 🌸طرزتهیه ابتدا خمیر مایه و اب ولرم و یک قاشق چ شکر را مخلوط کرده ۱۰ دقیق کنار گذاشته تا پف کند. کره نرم و تخم مرغ و وانیل  را مخلوط کرده.شکر را هم اضافه و با همزن دستی  میزنیم.(کره سفت بود با همزن برقی)خمیر مایه عمل اومده و شیر ولرم را اضافه کرده مخلوط کرده.در مرحله اخر آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر جمع شود.دقت کنید آرد زیاد نزنید دونات خشک میشه.دوساعت درجای گرم که روش سلفون گذاشتیم  گذاشته تا پف کند.بعد دوساعت پف خمیر را گرفته و به شکل دلخواه قالب زده. مدل سنتی دونات قالب زدم که در ویدئو آموزششو گذاشتم.مجدد نیم ساعت استراحت داده ودر روغن داغ با حرارت کم سرخ کرده 🌸مواد گاناش شکلاتی خامه صبحانه یا قنادی شکلات تخته ای 🌸طرز تهیه خامه قنادی یا صبحانه و شکلات راباهم مخلوط کرده روحرارت کم گذاشته تا یکدست شود.دونات های سرد شده را با شکلات ولرم تزئین میکنیم. #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

🔹راز ماهی سرخ کرده ترد و کریسپی به سبک رستورانی🐟🐟 #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

مسقطی از راحت ترین دسرهای سنتی خیلی هم خوشمزه اس مواد لازم:نصف لیوان نشاسته گل،دو  لیوان آب سرد،نصف لیوان گلاب،پودر هل نصف ق چ،زعفرون دم کرده چهار ق غ،شکر یک لیوان ،خلال بادم به میزان دلخواه #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

کباب رولت چی لازم داریم؟فیله یا سینه مرغ ۵۰۰ گرم،گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم،پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد،فلفل دلمه سبز و قرمز،پیاز سفید ۱عدد،پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد متوسط،جعفری خرد شده ۱ ق غ خ،فلفل دلمه قرمز ۱ ق غ خ،زعفران دم کرده ۳ ق غ خ،پنیر ورقه ای چدار (دلبخواه) کره ۲۵ گرم،فلفل سبز تند،گوجه فرنگی،ادویه گوشت چرخ کرده: نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،پولبیبر(۱ ق چ خ)،فلفل قرمز ۱/۲ ق چ خ ادویه به پیاز زدم:نمک،فلفل سیاه،پودر زنجبیل #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••