⚫️ #اجاق دَرْبَل بادمجان، یک غذای تونسی بسیار خوشمزه و لذیذ 🥩 ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی 🫘 ۱۰۰ گرم نخود پخته 🧅 ۱ عدد پیاز بزرگ 🍆 ۲ عدد بادمجان متوسط 🌶 ۱/۲ قاشق غذا خوری رب فلفل قرمز 🍅 ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه 🫑۲ عدد فلفل سبز مثل تو عکس 🫙۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید 🧂ادویه‌ها (زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، زیره، پودر دارچین از هر کدوم نصف قاشق مرباخوری) 🫒۲ قاشق غذا خوری روغن ‌ 🫖 آب جوش به میزان لازم نکات مهم: ▪️۱-اصل این غذا با گوشت گاو درست میشه که من گوشت گوسفندی جایگزین کردم ▪️۲- نخود باید خیس خورده باشه و با گوشت اضافه میشه، که من از نخود آب پز شده استفاده کردم برای همین گوشت که تقریبا پخته بود اضافه کردم ▪️۳- سر خوشمزگی این غذا یکی سرکه هست و دومی رب فلفل قرمز که خودشون بهش میگن هریسه عربی که با فلفل پولبیر درست میشه می‌تونید رب پولبیبر ترکی جایگزین کنید. #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

⚫️ #اجاق بادمجان متفاوت درست کن! ▪️ فقط اینکه حتما بادمجون‌های برش خورده رو داخل آب و نمک و آبلیمو قرار بدید تا ورقه‌ها نرم بشن و راحت بتونید مدل بدید. ▪️هم میتونید داخل تابه بذارید هم داخل فر و ماکروفر با دمای ۱۸۰ درجه و به‌مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه موادی که استفاده کردم ▪️بادمجون، گوشت چرخ شده، پیاز آب گرفته شده، نمک، فلفل و ادویه، گوجه گیلاسی برای تزیین و کشک اگر دوست دارید ▪️اگر خواستید با نون میل کنید می‌تونید مقداری کشک هم روش بریزید برای جابجایش از کفگیر استیل استفاده کردم،خیلی راحت جابجا میشه. #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

#اجاق شامی کباب اصیل لرستان 🥩گوشت چرخ کرده 🌿سبزی معطر جعفری گشنیز ترخون ریحون 🥫رب انار 🥜گردو 🥚تخم مرغ 🍚آرد نخودچی 🧂نمک فلفل زردچوبه 🧆گوشت چرخ کرده با پیاز آب گرفته، تخم مرغ، گردو، سبزی، ادویه و آرد نخودچی رو خوب ورز میدیم و به مدت ۲ساعت در یخچال میذاریم. بعد شکل میدیم و سرخ می‌کنیم. 🧆 پیاز، رب انار گردو، سبزی و ادویه‌ها رو خوب تفت میدیم ‌و شامی‌ها رو داخل سس قرار میدیم و زمان میدیم تا خوب جا بیفته. #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

🟡 #اجاق «سنگه سیر مهاباد» کالری کل بشقاب: ۲۲۰۰ مواد لازم: 🥩گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم 🍙برنج: ۱ پیمانه 🍲عدس: ۱ لیوان 🧅پیاز: ۵ عدد 🍚کشک: ۳۰۰ گرم 🧄سیر: ۳حبه 🧂نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 🍾روغن #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

#اجاق این دسر بهترین گزینه برای مهمونی ودورهمی هاست چون هم موادش در دسترسه هم آسونه درعین حال شیک ومجلسیه کافی یه بار امتحان کنی😍 مواد لازم : موز ۲ عدد و نصفی ژله موز ۲ عدد پتی پور نصف بسته خامه صبحانه ۲۰۰ گرم #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

⚫️ #اجاق اسفناج با سیب زمینی 🥔۴ عدد سیب زمینی 🌱۵۰۰ گرم اسفناج 🧅۱ عدد پیاز 🍚۱ قاشق غذاخوری آرد 🥛۲ فنجان شیر 🧂فلفل، نمک 🧀پنیر چدار رنده شده نحوه درست کردن 🥔سیب زمینی‌ها رو نازک برش بدید. تو ظرف پخت بذارید و روش نمک بپاشید. روغن و پیاز ریز خرد شده رو به تابه اضافه کنید و تفت بدید. 🌱اسفناج خرد شده رو اضافه و تفت بدید تا پژمرده بشه. آرد رو اضافه و تفت بدید. 🥛شیر، نمک و فلفل رو اضافه و بجوشانید. این مخلوط رو روی سیب زمینی‌ها بریزید. 🥮در دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا سیب زمینی‌ها نرم بشن. پنیر چدار رو روی مواد بریزید و تفت بدید تا قهوه‌ای طلایی بشن. #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

#اجاق اگر می خواهید لبو هاتون خوشرنگ ،خوشمزه و براق بشه این ترفندها رو بکار ببر 👌 #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••

🟡 #اجاق سنگه سیر مهاباد کالری کل بشقاب: ۲۲۰۰ مواد لازم: 🥩گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم 🍙برنج: ۱ پیمانه 🍲عدس: ۱ لیوان 🧅پیاز: ۵ عدد 🍚کشک: ۳۰۰ گرم 🧄سیر: ۳حبه 🧂نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 🍾روغن #ترفند #آشپزی •••·····~🍃♥️🍃~·····•••    °☆@mojzendegi ☆° •••·····~🍃♥️🍃~·····•••