#آشپزی #حلوا 💢مواد لازم حلوا آرد برنج👇👇 آرد برنج ۱ لیوان کره ۱۰۰ گرم ✅مواد لازم شهد👇👇 شکر ¾ لیوان آب ¾ لیوان گلاب ¼ لیوان زعفران دم کرده به مقدار کافی پودر هل به مقدار کافی @tebosalam

#آشپزی بادمجان شکم پر گیلانی 💢مواد لازم 👇👇 بادمجان ۶ عدد گردو ۱.۵ پیمانه پیاز چرخ شده ۱.۵ ق غذا خوری حریره سیر ۱.۵ ق مربا خوری رب انار ملس ۲ ق غذا خوری چوچاق و خالیواش از هر کدام ۱ ق غذا خوری نمک به مقدار لازم @mostafajahanirad

کدو حلوایی پلو 😋 مواد لازم: 🔸️ برنج خام: دو و نیم پیمانه 🔹️نمک طبیعی برای خیس کردن برنج: دو و نیم قاشق چایخوری 🔸️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🔹️ پیاز رنده شده: عدد 🔸️روغن زیتون : به میزان لازم 🔹️نمک طبیعی: ۱ قاشق چایخوری 🔸️ شکر قهوه ای: ۲ قاشق سوپخوری 🔹️کدوحلوایی پوست کنده و مکعبی خرد شده: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم 🔸️ پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری 🔹️ ادویه پلویی: ۱ قاشق چایخوری 🔸️ فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری 🔹️زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری 📝 طرز تهیه: 🍛🍣برنج را از یک ساعت قبل بشویید و با نمک خیس کنید. سپس در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را بریزید و پیاز رنده شده را به همراه کمی نمک و فلفل قرمز به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مخلوط شوند. و از آن کوفته ریزه های کوچک درست کنید. تابه ای را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید و کمی روغن را در آن بریزید و بعد کوفته ها را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن کوفته ها کدو حلوایی و شکر را اضافه کنید و کمی تفت دهید. برنجی را که از قبل خیس کردید آبکش کنید و در زمانی که خواستید برنج را دم کنید از مایه گوشت و کدو حلوایی لا به لای برنج بریزید. و روی آن مقداری پیاز داغ و ادویه پلویی بریزید. 🥘🍲🥘🍲 #آموزش_آشپزی #کدوحلوایی_پلو #کدو #قلقلی #آشپزی ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓   🆔‌ @mostafajahanirad ┗━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

💢 آموزش حلوای کدوحلوایی (کدوتنبل)😋 📝 مواد لازم : 🌟 پوره کدوحلوایی پخته : یک لیوان 🌟 روغن ارده یا زیتون: یک چهارم لیوان 🌟گلاب : نصف لیوان 🌟 آرد گندم: نصف لیوان 🌟 شکر قهوه ای: یک لیوان (بستگی به شیرینی کدومیتوانید کمتربریزید) 🌟زعفران آب شده: دو قاشق غذاخوری 🌟پودر یا عرق هل :کمی دلخواه 💢 طرز تهیه: کدوحلوایی را چندتکه کرده آبپز یا بخارپز میکنیم بعد پخت پوست آنرا جدا کرده وباخردکن یاگوشکوب برقی حسابی پوره اش میکنیم.تا کاملا له ویکدست شود(نبایدتکه های کدو دیده شود)بعد شکر وگلاب زعفران هل را اضافه کرده وکنار میگذاریم. آرد رو الک کرده وداخل یه ماهیتابه با حرارت کم تفت میدیم ولی نباید زیادتغییر رنگ بده. اما خام هم نباشه مرتب هم میزنیم.(تغییر رنگ بخاطر ظاهره زیباتره.. خام برندارید) بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد مایع مخلوط پوره کدو رواضافه میکنیم هم میزنیم تاحلوا سفت بشه وکاملا وسط تابه جمع بشه. حلوای خوشمزه ما آماده است. 🍲🍲🍲🍲 کپی با #صلوات #حلوا_کدو #حلوا #آشپزی #کدو_حلوایی ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓   🆔 @mostafajahanirad ┗━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#آشپزی #مربای‌سیب‌گلاب 💢مواد لازم 👇👇 سیب سالم و سفت ۱ کیلوگرم شکر ۷۰۰ تا ۱ کیلوگرم آب لیموترش ۱/۴ پیمانه گلاب ۱/۴ پیمانه چوب دارچین ۱ تکه زعفران به دلخواه 💢طرز تهیه👇👇 داخل یک کاسه مقداری آب و آب لیموترش بریزید و کنار قرار دهید تا سیب‌ها را بعد از پوست‌گیری داخل آن بگذارید که سیاه نشوند. سیب‌ها را آبکش کنید و در یک قابلمه لعابی بریزید. در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب‌ها را بگیرد. چوب دارچین و به دلخواه چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش بیاید. وقتی یک جوش خورد باید شکر را به‌صورت یکباره به سیب‌ها اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا سیب‌ها بپزند و شربت به قوام برسد. می‌توانید به دلخواه زعفران دم کرده اضافه کنید تا سیب‌ها زردرنگ شوند یا بدون زعفران بگذارید تا بپزند و قرمزرنگ شود. فرصت دهید تا شربت به قوام برسد. در انتها وقتی شربت به قوام دلخواه رسید ،گلاب را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه مربا را از روی حرارت بردارید و گاز را خاموش کنید. صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف دلخواه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. #مربای_سیب ┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓   🆔 @mostafajahanirad ┗━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

. ایده آشپزی جذاب با بادمجان 🍆😋 #آشپزی

این یه ایده خوشمزه است برای غذای جدید با برنج😁😍😋👆 🔘مهمتر ازهمه این غذا گوجه و رب گوجه فرنگی نداره 👌 #آلکالوئید موجود تو گوجه برای بیماری های کبدی مثل؛ ✔️کهیر ✔️اگزما ✔️پسوریازیس به شدت مضرهست ❌ وهمچنین برای کساییکه #آلرژی دارن بشدت مضر وباید پرهیز جدی داشته باشند🚫 #آشپزی #ترفند #آموزش #گوجه❌ @mostafajahanirad

🥘مواد لازم آش غوره (آبغوره) 🔸گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم 🔸سبزی آش نیم کیلوگرم 🔸برنج یک پیمانه 🔸لپه نصف پیمانه 🔸پیاز یک عدد 🔸آبغوره نصف پیمانه (باتوجه به ذائقه خودتون) 🔸نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🔸نعناع داغ و پیاز داغ به میزان لازم 🍃طرز تهیه آش غوره شیرازی ✍🏻برای طبخ این آش لذیذ در ابتدای کار پیازها را روی گوشت چرخ کرده رنده کنید و سپس زردچوبه و نمک و فلفل به آن افزوده و به حالت کوفته ریزه در بیاورید و بعد کمی تفت بدهید. (اگر خواستید گوشت را به صورت کوفته ریزه در نیاورید، می توانید گوشت چرخ شده را با پیازداغ و ادویه تفت دهید و ۳۰ دقیقه آخر پخت به آش بیفزایید). 🍃در مرحله بعدی برنج و لپه را بگذارید تا کاملا پخته شود و بعد سبزی را به خوبی تمیز و خرد کنید و با مقداری آب و نمک و فلفل داخل ظرف حاوی برنج و لپه بریزید. 🍃زمانی که مشاهده کردید تمام مواد پخته شدند، کوفته ریزه ها را داخل آن ریخته و آبغوره را به آن بیافزایید. ناگفته نماند پختن کامل مواد حدودا ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم زمان نیاز دارد. 🍃پس از این تایم آش شما به خوبی جا افتاده شده است و می توانید در ظرف های مورد نظرتان سرو کرده و با نعنا داغ و پیاز داغ آن را تزیین کنید. #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/2908684320C3c7a0987b9

#آشپزی #آش_کنگر مواد لازم : کنگر : نیم کیلو بلغور : 4 پیمانه عدس و نخود : هر کدام یک پیمانه پیاز بزرگ : یک عدد نمک و زردچوبه : به میزان لازم روغن ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری #خواص : این غذا کم کالری بوده و برای افراد چاق مناسب است . پروتئین و فیبر بالای دارد و مناسب کسانی است که کلسترول خون بالا دارند . کنگر خواص ضد عفونی کننده و تب بر داشته و هضم کننده است . #دستور_پخت : کنگرها را خرد کرده و با بلغور و عدس و نخود می پزیم . وقتی کامل پخته شد پیاز داغ و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و با گوشت کوب خوب له میکنیم . روی شعله ملایم اجازه میدهیم غذا پخته و جابیفتد . این غذا همراه با نان صرف می شود ┏━━━🍃🍃🌸‌🍃🍃🍃‌━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2908684320C3c7a0987b9 ┗━━━🍃🍃‌🌸‌🍃🍃🍃━━━┛

#آشپزی #آش_کنگر مواد لازم : کنگر : نیم کیلو بلغور : 4 پیمانه عدس و نخود : هر کدام یک پیمانه پیاز بزرگ : یک عدد نمک و زردچوبه : به میزان لازم روغن ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری #خواص : این غذا کم کالری بوده و برای افراد چاق مناسب است . پروتئین و فیبر بالای دارد و مناسب کسانی است که کلسترول خون بالا دارند . کنگر خواص ضد عفونی کننده و تب بر داشته و هضم کننده است . #دستور_پخت : کنگرها را خرد کرده و با بلغور و عدس و نخود می پزیم . وقتی کامل پخته شد پیاز داغ و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و با گوشت کوب خوب له میکنیم . روی شعله ملایم اجازه میدهیم غذا پخته و جابیفتد . این غذا همراه با نان صرف می شود ┏━━━🍃🍃🌸‌🍃🍃🍃‌━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2908684320C3c7a0987b9 ┗━━━🍃🍃‌🌸‌🍃🍃🍃━━━┛

#آشپزی ♦️نام غذا :آش گندم 💬مواد لازم (برای 4 نفر ) گندم پوست کنده یا بلغور گندم: ۲ پیمانه لوبیا سفید: ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی: پیمانه سبزی آش خرد شده: ۶ پیمانه پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،ادویه ی کاری، پودر زیره: به میزان لازم روغن کنجد: به میزان لازم 💬روش تهیه :  حبوبات را از قبل خیس می کنیم. لوبیا سفید را  به همرا آب و کمی زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را به آن اضافه کرده وخوب می پزیم و گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و زردچوبه می پزیم و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده  وکمی تفت می دهیم. سپس آن  را به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته  تا آماده شود.  طبع غذا :  معتدل 💠 فوائد: ملیّن – خون ساز- مقوی عمومی 💠مصلح: ادویه موجود در غذا https://eitaa.com/joinchat/2908684320C3c7a0987b9

‍ ‍ 🥣👨🏻‍🍳🔪 #آشپزی 🥒 نوشیدنی خیار و نمک خیار میوه‌ای سرد است که موجب کاهش صفرا و رطوبت بخشی بدن و کاهش تب و گرما می‌شود. برای رفع مضرات ناشی از سردی خیار باید آن ‌را گرم مانند نمک مصرف کرد. 👈 امام صادق علیه‌السلام: كَانَ رَسُولُ اللَّهِ ص يَأْكُلُ‏ الْقِثَّاءَ بِالْمِلْحِ‏. رسول خدا خیار را با نمک می‌خورد. 📚 الكافي (ط - الإسلامية)،ج6،ص373 📚 وسائل الشيعة،ج25،ص209 📚 المحاسن،ج2،ص558 📚 مكارم الأخلاق،ص185 📚 بحار الأنوار (ط - بيروت)،63،ص253 📚 مستدرك الوسائل و مستنبط المسائل،ج16،ص412 ✍ طرز تهیه: با آبمیوه‌گیر، آب خیار را گرفته یا خیار را خرد کرده داخل مخلوط کن بریزید سپس آن‌را از صافی توری یا پارچه نخی رد کنید تا آب آن گرفته شود. سپس کمی نمک دریا به آن اضافه کنید و به صورت خنک میل کنید. #خیار 🥒 #نمک 🧂 #آشپزی_اسلامی https://eitaa.com/joinchat/2908684320C3c7a0987b9