#آشپزی
#آش_شلغم_باگوشت
💢مواد لازم
🔸شلغم نگینی درشت خردشده ۴ عدد
🔸عدس یا ماش یا هردو نصف پیمانه
🔸برنج ۱ پیمانه
🔸پیاز ۱ عدد
🔸گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🔸آب ۸ لیوان
🔸کشک به میزان لازم
🔸نعناع داغ و پیازداغ برای تزیین
🔸برگ‌چغندر، گشنیز، تره به میزان لازم
💢دستور تهیه:
برای تهیه آش شلغم با گوشت ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید و کوفته‌های قلقلی کوچکی درست کرده، آن‌ها را سرخ کنید.پیاز، عدس، زردچوبه و کمی نمک را با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید پخته شوند. وقتی مواد بالا پخته شدند، برنج را به آن‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.سبزی خردشده و شلغم را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید آش جا بیفتد.آش شلغم را با کمی کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و کوفته قلقلی‌های سرخ‌شده تزیین کنید.
🆔@tebosalam
🍲🍜
#آش_شلغم_باگوشت
🔶مواد لازم
🔸شلغم نگینی درشت خردشده ۴ عدد
🔸عدس یا ماش یا هردو نصف پیمانه
🔸برنج ۱ پیمانه
🔸پیاز ۱ عدد
🔸گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
🔸آب ۸ لیوان
🔸کشک به میزان لازم
🔸نعناع داغ و پیازداغ برای تزیین
🔸برگ‌چغندر، گشنیز، تره به میزان لازم
🍵دستور تهیه:
برای تهیه آش شلغم با ماش ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و ورز دهید و کوفته‌های قلقلی کوچکی درست کرده، آن‌ها را سرخ کنید.پیاز، عدس، زردچوبه و کمی نمک را با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید پخته شوند. وقتی مواد بالا پخته شدند، برنج را به آن‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.سبزی خردشده و شلغم را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید آش جا بیفتد.آش شلغم را با کمی کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و کوفته قلقلی‌های سرخ‌شده تزیین کنید.
#آموزش_آشپزی
┏━━━🍃🌸🍃━━━┓
🆔@mostafajahanirad
┗━━━🍃🌸🍃━━━┛