#آشپزی #بستنی_سنتی مواد لازم: شیر پرچرب ۱ لیتر شکر ۵۰۰ گرم گلاب ۱/۲ استکان زعفران به مقدار لازم ثعلب ۱ق غ خلال پسته ۵۰ گرم خامه معمولی ۱۰۰ گرم طرز تهیه: ابتدا خامه را در یک سینی،که کیسه ای کف آن باشد پهن میکنیم و داخل فریزر قرار میدهیم تا یخ بزند. در این فاصله شیر را روی حرارت قرار میدهیم و آرام آرام شکر و ثعلب را اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم،وقتی در حال قوام گرفتن بود زعفران و گلاب را اضافه میکنیم. وقتی غلیظ شد شعله را خاموش میکنیم تا خنک شود پسته را می افزاییم و بعد در فریزر قرار میدهیم و هر نیم ساعت بستنی را خارج میکنیم و هم می‌زنیم تا یخ نزند،این کار را ۵ مرحله انجام میدهیم. از خامه یخ زده و خرد شده به همراه پسته برای تزیین استفاده میکنیم. نوش جان😋 ✅ رنگ بستی بعد از انجماد کم میشود(در مصرف زعفران صرفه جویی نکنید😉) 🆔 @jahanirad ✦┈┈••✾•☘•✾••┈┈✦ گروه پرسش و پاسخ طبی " سلام"👇 🆔 https://t.me/tebosalam