‌.#خیارشور_خونگی

#خیارشور_خونگی ترد بودن خیارشور تو اسلاید دوم مشخصه🤌🏻 با این روش خیارشوراتون حتی تا سالگرد هم ترد و سفت میمونه آب نمک خیار شور تاثیر زیادی رو طعم و ترد بودن و همچنین ماندگاری بالا خیارشور داره. نسبت دقیق آب و نمک و سرکه باید به اینصورت باشه👇 آب ۱۷ پیمانه + نمک ۱ پیمانه + سرکه ۲ پیمانه میتونید آب رو ۱۸ پیمانه و سرکه رو ۱ پیمانه کنید اما مقدار سرکه از ۱ پیمانه کمتر نشه. سرکه به هیچ وجه حذف نشه چون باعث نرم شدن خیارشور میشه. سرکه سفید یا قرمز فرقی نمیکنه. 🥒نسبت سیر و سبزیجات و فلفل به خیار اندازه دقیقی نداره. 🥒شاید شما خیارشور رو خیلی تند دوست داشته باشین یا از طعم سبزی معطر تو خیارشور خوشتون نیاد ، پس مقدار مواد میانی خیارشور کاملا سلیقه ای هست. 🥒من اینجا برای ۲ کیلو خیار ، یک بوته سیر استفاده کردم . فلفلام چون زیاد تند نبودن بیشتر ریختم. تقریبا ۱ قاشق سرخالی فلفل قرمز تند (چون ما خیارشور تند میخوریم اضافه کردم) پودر فلفل قرمز اگه زیاد ریخته بشه خیارشور نرم میشه. 🥒سبزی هم فقط از شوید و مقدار کمی ترخون استفاده کردم (نسبت شوید ۲ برابر ترخون باشه) 🥒سیر باعث خوش عطر و طعم شدن خیارشور میشه پس کم اضافه نکنید. 🥒حدود ۱۵-۲۰ عدد نخود برای ترد بودن خیارشور میتونید اضافه کنید (من سالهای قبل نخود نمیریختم و خیارشورام تا سالگرد ترد میموندن)امسال امتحانی اضافه کردم. 🥒حتما حتما از خیار بوته ای استفاده کنید (خیار درختی مناسب خیارشور نیستن) 🥒خیار هر چی قلمی تر باشه آب داخلش جذب نمیشه 🥒ظرفی که برای خیارشور انتخاب میکنید اگه پلاستیکی هست دقت کنید هیچ سوراخی نداشته باشه،حتی یه سوراخ اندازه سر سوزن باعث میشه خیارشور کپک بزنه 🥒اگه ظرف شیشه ای انتخاب میکنید حتما از کیپ بودن درب ظرف مطمئن بشین که هوا نکشه 🥒خیارشور رو میتونید تا ۱ سال در جای خنک و تاریک نگهدارید اما به محض اینکه درب خیارشور باز بشه باید به یخچال منتقل کنید 🥒اگه برگ مو دارید حتما چند برگ روی خیاراتون بزارید 🥒خیارشور را ۱ هفته در محیط آشپزخانه و بعد در یخچال نگهدارید،بعد از ۲ هفته ای امادس ⭐️

#ایده #ترفند_خانه_داری #باسلیقه ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅

#کرم_اناناس

دسر آناناس 🍍 📚دسرها کلا طرفدارهای زیادی داره . مخصوصا برای بچه ها خیلی خوبه ، وقتی این مواد به صورت دسر که در میاد دیگه حتی بابت خوردنش سر و کله میشکنن 🍶آب آناناس ۱ لیوان (آب کمپوت ) 🍍کمپوت آناناس یک قوطی 🥛شیر دو لیوان 🍚شکر نصف لیوان 🍳زرده تخم مرع ۲ عدد 🥄وانیل مقداری 🥣پودر ژلاتین دو و نیم تا سه ق غ 🍧خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ 👩🏻‍🍳پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب آناناس (سرد)ریختم . بزارین بمونه قاشق نزنین و بزارین روی حرارت غیر مستقیم تا ذراتش حل بشه . زرده تخم مرغ رو با شکر و وانیل با همزن خوب زدم تا کرم رنگ بشه . داخل ظرفی شیر و نصف لیوان آب آناناس ( آب همون کمپوت آناناس ) رو با هم مخلوط و روی حرارت قرار دادم وقتی که گرم شد کم کم مخلوط زرده و شکر رو داخلش ریختم و مدام هم زدم حرارت هم کم باشه و بعد ژلاتین حل شده رو اصافه کردم و هم زدم و از حرارت برداشتم . خامه رو داخلش ریختم و مخلوط کردم . چون قالب من طرح دار بود من خواستم شکل اون گل هاش قشنگ دیده بشه یه ملاقه از مواد رو برداشتم و بهش رنگ خوراکی ریختم و داخل قالب توی اون قسمت گلهاش ریختم . قالب من پلاستیکی هست و چرب کردن هم نمی خواد چون خامه داره . مابقی مواد رو توی یخچال قرار دادم توی یه طرفی تا نیم بند کمی بشه و بعد از یخچال بیرون اوردم و تکه های اناناس رو داخلش ریختم این کار به خاطر اینه که تکه های اناناس توی دسر ته نشین نشه . بعد داخل قالبم ریختم و گذاشتم توی یخچال ۶ الی ۷ ساعت بمونه تا بسته بشه . بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم و کمی این ور و اون ور کردم دیدم ازاد شده یه دیس روش قرار دادم و برگردوندم 👌🏻

🍰 کیک گلاب زعفران 🍰 🌸🌿 مواد لازم: آرد قنادی: ۲/۵ ل دسته‌دار فرانسوی بیکینگ پودر: ۱ ق م تخم‌مرغ: ۳ عدد شکر: ۱ ل شیر: ۱/۲ ل روغن: ۲/۳ ل وانیل: ۱/۴ق چ زعفران غلیظ دمکرده غلیظ: ۵ ق غ گلاب: ۱/۳ ل پودر هل: ۱/۲ ق م

برنج رنگی با رنگهای خوراکی طبیعی

#شربت_رنگی گل پنیرک شربت رنگی ┅✿❀🍃🌸🍃❀✿┅

درست کردن هفت مدل پیراشکی جذاب رو از دست ندین🥐🫓🥖 قسمت سوم

درست کردن هفت مدل پیراشکی جذاب رو از دست ندین🥐🫓🥖 قسمت دوم

درست کردن هفت مدل پیراشکی جذاب رو از دست ندین🥐🫓🥖 شش لیوان آرد سفید یک و نیم پیمانه شیر ولرم یک دوم پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری خمیر مایه دو قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر همه رو با هم مخلوط کنین و خمیر رو کمی ورز بدین روی خمیر رو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدین مواد میانی اختیاری هست من پیاز،گوشت چرخ کرده ،فلفل دلمه و قارچ استفاده کردم 😍برای مدل اول خمیر رو گرد پهن کنین قسمت اول

﮼پشت‌صحنه‌خانه‌داری سلام میکنم به تمام کدبانوهای عزیز میخواستم تجربه م رو باهاتون به اشتراک بزارم شاید به کار کسی بیاد. من اشتباها یه لباس قرمز رو با لباس های رنگ روشن انداختم توی لباس شویی و از بخت بد من😅 تک پوش سفید شوهرم که خیلی هم دوسش داشت قاطی لباس ها بود و اما از بدشانسی من تک پوش شوهرم رنگ گرفت و صورتی پر رنگ شد🤭😬 تا اینکه دنبال راه چاره گشتم و به پیشنهاد گوگل تک پوش رو توی محلول آب، سرکه و مایع لباسشویی به مدت دو ساعت خیسوندم و بعد توی لباسشویی با آب گرم شستم ،باید بگم نتیجه ی کار عااااالی شد تک پوش سفید سفید شد 😇😊 نسبت محلول هم به این صورت هست: دو لیتر آب ،دو پیمانه سرکه سفید و نصف پیمانه مایع لباسشویی #