🍯🍭🍯🍭🍯🍭🍯
#ترفند_آشپزی
#غذای_دریایی
10 روش #طعم_دار_کردن_ماهی
🔴زعفران
بهترین روش برای زدودن بوی زهم ماهی، مزه دار کردن آن است. یکی از رایج‌ترین راه‌ها، آغشته کردن ماهی به مخلوطی پودری شامل زعفران، زردچوبه، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه، به تنهایی یا به همراه آرد سفید است.
🔴ادویه ماهی و زردچوبه
برای مزه دار کردن گوشت ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را در مخلوط آرد، زردچوبه، ادویه‌ی ماهی، نمک و فلفل بغلتانید، سپس آن را در روغن سرخ کنید.
🔴لیمو و پیاز
پس از آنکه ماهی به قطعات دلخواه برای سرخ کردن بریده و تمیز شد، آن را در مخلوط آبلیموی تازه، پیاز خرد شده و نمک و فلفل قرار می‌دهیم. این کار هم ماهی را مزه دار می‌کند، هم بوی بد آن را کاملاً می‌گیرد؛ فقط دقت کنید ماهی حداکثر نیم ساعت در مایه بماند در غیر این صورت ممکن است تلخ شود.
🔴سیر و پیاز
این دو یار دوست داشتنی، درواقع جزو لاینفک بیشتر غذاها هستند. هر دو از نظر طب سنتی گرم و خشک هستند. سیر، کاهش دهنده فشارخون و یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است؛ پیاز هم به‌عنوان پایین آورنده قندخون و یک انسولین طبیعی بسیار محبوب است.
شما می‌توانید سیر و پیاز را رنده کنید و ماهی را برای نیم ساعت در مخلوط آن بخوابانید.
🔴رزماری
برای از بین بردن بوی بد و تند ماهی، میگو و مرغ بهترین انتخاب است!
برای نگهداری رزماری تازه، برگ‌های آن را از ساقه جدا کنید و درون دستمال کاغذی گذاشته و بعد در یک کیسه فریزر قرار دهید و داخل یخچال بگذارید.
برای طعم دار کردن ماهی با رزماری، کافیست برگ‌های آن را چیده و روی ماهی بگذارید. اضافه کردن مقداری فلفل سیاه هم به این مرینیت بوی زهم را از ماهی می‌گیرد.
🔴زنجبیل
زنجبیل علاوه بر خاصیت انرژی‌زایی، کلسترول خون را پایین می‌آورد و به هضم غذا کمک می کند و از همه
مهمتر اینکه خاصیت ضدسرطانی دارد. ماهی را قبل از پخت به پودر زنجبیل، یا زنجبیل تازۀ خرد شده، آغشته کنید .
🔴تمر هندی
تمرهندی خاصیت ضد درد و ضد باکتریایی هم دارد و مهمتر از همه، منبعی غنی از آنتی اکسیدان است. اگر به مواد غذایی ترش علاقه دارید قبل از پخت، ماهی را به تمر هندی آغشته کنید و معجزۀ آن را ببینید.
🔴گشنیز
در انواع قلیه، برای پر کردن داخل شکم ماهی و در انواع کاری‌ها از این سبزی معطر استفاده می‌شود. این سبزی علاوه بر اینکه خاصیت میکروب‌زدایی دارد ضد نفخ و دل درد هم هست پس خوب است از این سبزی خوشبو در مزه دار کردن ماهی استفاده کنید.
🔴سرکه
می توانید قطعات ماهی را در ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه قرار دهید و بعد از یک ساعت سرخ کنید و از طعم ترد و لذیذ آن لذت ببرید.
🔴شیر و پیاز
برای مزه دار کردن ماهی قبل از سرخ کردن ماهی را فیله کنید و در شیر و پیاز خلالی خرد کرده به مدت ۳ ساعت بخوابانید. سپس در آبکش بریزید، با نمک و فلفل مزه دار کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید
#فروارد_ولایڪ_یادتون_نره❤️👍🏻😇
🍃🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با ظرف ماست #دکوری لوکس بساز
👉بفرست واسه دوستت
🍃🌸
آموزش و ایده💞
با ظرف ماست #دکوری لوکس بساز 👉بفرست واسه دوستت 🍃🌸
با ظرف ماست #دکوری لوکس بساز
👉بفرست واسه دوستت
👆
🍃🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پاناکوتا_پسته
🥳🥳🥳🥳
✓این مواد ۴ عدد دسر ۱۵۰ گرمی به شما میده.
مواد لازم🔻
خامه ۲۵٪ چربی: ۳۰۰ گرم
آگارآگار: ۲ و یک‌چهارم ق چ خ
شیر: ۱۰۰ گرم
شکر کاسترد: ۷۵ گرم
پسته: ۲۰۰ گرم
مواد لازم سس رزبری🔻
رزبری یخ زده: ۸۵ گرم
شکر: ۲۵ گرم
آگارآگار: یک هشتم ق چ خ
طرز تهیه پاناکوتا🔥
۱.خامه، شیر، شکر و آگارآگار رو در ظرفی مخلوط میکنیم.
۲.در قابلمه در حالی که دارید هم میزنید به مدت ۲-۳ دقیقه و شروع به جوشیدن میکنه تا آگارآگار فعال بشه.
۳.پسته را اضافه کنید و میکس کنید تا زمانی که صاف و یکدست بشه.
۴.مخلوط رو در قالب بریزید و بذارید یک شب در یخچال بمونه.
۵.اگر از قالب سیلیکونی استفاده میکنید میتونید اون رو در فریزر بذارید تا زمانی که فریز بشه.
۶.بعدش اون رو از قالب خارج کرده و۲-۳ ساعت در یخچال قرار بدید.
طرز تهیه سس رزبری🔥
۱.با هم در قابلمه کوچیک بجوشونید تا زمانی که یکدست بشه و قوام پیدا کنه.
۲.از صافی رد کنید و استفاده کنید.
🌟
9.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ظرافت_خانه_داری ❤️
👩🦰خانم های گلم چند تا ایده جالب برای نظافت منزل و رفع مشکلات بوجود اومده حین کار های روزانه آوردم واستون
از دستش ندید🎥
5.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌸🌸چند ترفند با سبد آبکش ببینید چقدر جالبه!!!
اگه میخوای موهاتو فرکنی, اونم بدون دستگاه 😜 حتما ببین 👆
10.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی لیته بادمجان
💕بادمجان یک کیلو
💕سیر پنج حبه
💕خیار چهار عدد
💕هویج سه عدد متوسط
💕سبزی معطر دو قاشق
💕گلپر نسابیده یک قاشق چایخوری
💕سرکه به میزان لازم
💕نمک و زردچوبه
💕فلفل قلمی تند
✅طرزتهیه:⬇️⬇️⬇️
💕اول از همه بادمجونارو کبابی میکنیم و پوستش رو میگیریم.دقت کنید حتمل بادمجون کبابی شه که تمام عطر این ترشی به همین بادمجون کبابیشه.
💕خیار و هویج و فلفل و با سرکه و نمک میپزیم و میذاریم کنار تا خنک شه.
💕بادمجون کبابی که با چنگال له کردیم و با زردچوبه مخلوط میکنیم و خیار و هویج و فلفل و از قابلمه خارج میکنیم و ساطوری میکنیم یا مثل من داخل مخلوط کن میریزم و یکم خردش میکنیم.دقت کنید زیاد له نشه.
💕بعد خرد شدن به بادمجون اضافه میکنیم و نمک میزنیم.
💕سیر هم با گلپر ساطوری میکنیم و با سبزی معطر که من چوچاق و کوتکوتو استفاده کردم مخلوط میکنیم و بعد به مواد ترشی
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
☀️
.
#ظرافت_خانه_داری ❤️
👈 برای بهتر و راحتتر پوست گرفتن زنجبیل تازه، کافیه از قاشق 🥄به جای چاقو🔪 استفاده کنید 😉
..💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شکلاتی_فنجانی
3 تخم مرغ
1 لیوان شکر دانه ریز
1 لیوان شیر
1 لیوان روغن
نوک ق چ وانیل
2.5 قاشق چ بیکینگ پودر
2.5 لیوان آرد
2 قاشق غذاخوری کاکائو
تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا خوب کرم رنگ و کشدار شود بعد شیر ، روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد و کاکائو را الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.
مخلوط کیک را درون لیوان های چرب شده بریزید تا جایی که دوسانت از بالای لیوان خالی باشد.
داخل قابلمه بچینید و اب جوش بریزید داخل قابلمه تا نصف لیوانها اب بریزید و دمکش بزارید سر قابلمه و درش رو ببندید تقریبا نیم ساعت پخته میشه چک کنید با خلال دندون.
بعد از پخته شدن بزارید سرد بشه بعد از لیوانها خارج کنید.
بعد تزیین کنید
نوش جان😋
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیف ساندویچ
🥳🥳🥳🥳🥳
اینم دستور کیف ساندویچی که یه فینگر فود جذابه و از همه مهمتر فر نمیخواد و میتونید توش رو با مورد علاقه جاتون پر کنید حتی پنیر و سبزی
🌟