#چیز_کیك_شکلاتی 🥮 😋 ‌‌ 🔸مواد لازم لایه شکلاتی ▫️پنیر خامه ای : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ▫️شکر : ۵۰ گرم ▫️ژلاتین : ۲ قاشق سوپ‌خوری پُر ▫️آب : ۱/۴ پیمانه ▫️خامه صبحانه : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی ▫️شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم ▫️پودر کاکائو : ۳ قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 🔸پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم . ✨ @n_arosakk ✨

#چیز_کیك_شکلاتی 🥮 😋 ‌‌ 🔸مواد لازم لایه شکلاتی ▫️پنیر خامه ای : 1 بسته 200 گرمی ▫️شکر : 50 گرم ▫️ژلاتین : 2 قاشق سوپ‌خوری پُر ▫️آب : 1/4 پیمانه ▫️خامه صبحانه : 1 بسته 200 گرمی ▫️شکلات تخته ای : 100 گرم ▫️پودر کاکائو : 3 قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 🔸پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال میگذاریم.

#چیز_کیک_شکلاتی چیز کیک داریم بسی خوشمزه 😋 طرز تهیه : ۲۰۰ گرم بیسکوییت ۱۵۰ گرم کره ژلاتین ۱۶ گرم (۱۰ گرم( ۱ ق غ) + ۶ گرم (۱ ق م) شیر یک سوم لیوان شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم (۲ ق غ) پودر کاکائو ۱ ق غ وانیل نوک قاشق بیسکوییت روپودر کردم . کره رو آب کردم و با بیسکوییت مخلوط کردم . کف قالب (به قطر ۱۸ سانت ) ریختم و خوب فشرده کردم و نیم ساعت درون فریزر قرار دادم . ۱۰ گرم پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان آب سرد مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو هم روی بخار کتری قرار دادم تا آب بشه . پنیر و خامه رو با همزن کمی زدم پودر کاکائو و وانیل و شکر رو هم اضافه کردم .شکلات آب شده که کمی خنک شده رو ریختم .ژلاتین خنک رو داخل موادم ریختم و یه کم هم زدم . مواد رو روی لایه اول ریختم و داخل یخچال ۴ ساعت قرار دادم . تا اینجای کار کافیه ، من یه لایه دیگه هم دل به خواهی خودم همین جوری روش ریختم . ۵۰ گرم شکلات تخته ای رو آب کردم . ۶ گرم پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان شیر روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و شکلات آب شده رو بهش اضافه کردم و وقتی که کمی از حرارت افتاد روی لایه بعدی ریختم و یک الی دو ساعت در یخچال قرار دادم . دورش رو با چاقو آزاد کردم و داخل دیس قرار دادم و با خامه فرم گرفته شکوفه زدم . 🌟

#چیز_کیک_شکلاتی 👆👇

#چیز_کیک_شکلاتی 👆👇

چیز کیکها دو نوع پختنی و یخچالی دارن ، چیز کیکی امروز اموزشش رو براتون میزارم از نوع یخچالی هست . کراست این چیز کیک بیسکوئیتی هست که اگه تمایل داشته باشید میتونید به سلیقه خودتون از کراست کیک شکلاتی هم استفاده کنید‌. من خودم به شخصه عاشق چیز کیک ها هستم ‌😋 امیدوارم شماهم این دسر رو درست کنید و دوس داشته باشید 😉ازاستادزحمتی ❇️قالبی که من استفاده کردم ، قالب کمربندی قطر ۱۸ سانت هست . ❇️من از پنیر مارک ویلی استفاده کردم ، ویلی کم‌ نمک هست . اگه بخواین بی نمک استفاده کنید باید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید. ❇️بیسکوئیت شکلاتی رو ، بیسکوئیت پتی بور استفاده کردم . #چیز_کیک_شکلاتی بیسکوئیت شکلاتی ۱۸۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودر قند نصف لیوان پودر کاکائو دو قاشق ِغذاخوری پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری آب نصف لیوان برای گاناش : خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم کف قالب کمربندی رو پلاستیک بندازید بعد کمربند قالب رو ببندید تا قالب اماده باشه . بیسکوئیت ها رو آسیاب کنید تا کاملا پودر بشه . کره رو ذوب کنید و اجازه بدید خنک بشه بعد به بیسکوئیت ها اضافه کنید تا حالت خمیری بشه . مواد رو کف قالب پهن کنید و فشرده کنید و بزارید یخچال تا خودش رو بگیره . پودر ژلاتین رو با آب ترکیب کنید بعد بزارید رو بخار کتری و بن ماری کنید . پنیر خامه ای و خامه صبحانه رو با همزن بزنید تا یکدست بشه ، بهش پودر قند و پودر کاکائو رو اضافه کنید و دوباره بزنید تا یکدست بشه . حالا ژلاتین بن ماری شده رو هم اضافه و مخلوط کنید . مواد پنیری رو بریزید روی کراست بیسکوئیتی که خودش رو گرفته و دوباره بزارید یخچال حدود ۴ ساعت تا دسر کاملا ببنده. برای تهیه گاناش خامه صبحانه رو گرم کنید بعد شکلات رو اضافه کنید و هم بزنید تا گاناش آماده و یکدست بشه و بریزید روی مواد پنیری که خودش رو گرفته ، قالب رو یکساعت دیگه بزارید یخچال تا خودش رو بگیره . بعد از آماده شدن دسر ، دیواره قالب رو کمی سشوار بگیرید تا دسر از دیواره قالب جدا بشه بعد کمربند قالب رو باز کنید و دسر رو از قالب جدا کنید. و به دلخواه تزیین کنید. 🌟

چیز کیک شکلاتی ۳ رنگ😍😋 مواد لازم: پنیر خامه ای🧀 ۴۰۰ گرم خامه صبحانه🥣 ۲۰۰ گرم بیسکوییت اورئو🍪 ۲ بسته(از هر نوع بیسکوییتی میتونید استفاده کنید) پودر قند🍚 ۳ قاشق غذاخوری وانیل🌸 ۱ قاشق چایخوری پودر ژلاتین🥄 ۲ قاشق غذا خوری کرم شکلاتی تلخ پیکولا🍫 ۲ قاشق غذاخوری کرم شکلاتی فندقی پیکولا🌰 ۲ قاشق غذاخوری کرم کارامل🍮 ۱ قاشق غذاخوری(قابل حذف) کره 🧈۷۰ گرم شیر🥛 نصف فنجون #چیز_کیک_شکلاتی 🌟