#سس_مایونز_خانگی
👩🍳مواد لازم برای۴ نفر
نشاسته گل ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ پیمانه
عسل ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
روغن زیتون ترجیحا با بو ۱/۴ پیمانه
سرکه ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه ۱ قاشق غذا خوری
نمک دریا ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
🔥طرز تهیه سس مایونز خانگی
۱- در ظرفی مناسب نشاسته گل را در آب خنک حل میکنیم و روی شعله گذاشته و مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ و یکدست شود.
۲- عسل را اضافه کرده و هم میزنیم تا ماده مثل فرنی غلیظ شود.
۳- سپس ظرف را کناری گذاشته تا مواد ولرم شود.
۴-درظرفی زرده تخم مرغ و نمک را هم میزنیم.
۵- روغن را قطره قطره و در حالیکه تخم مرغ را هم میزنیم بمواد اضافه میکنیم.
۶- سپس نشاسته و آب و عسل را که از قبل آماده کردیم هم کم کم به موادمون اضافه میکنیم.
۷- سرکه و آبلیمو هم مثل مراحل قبل کم کم اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه بادور تند همزن مواد را هم میزنیم و می بینید که رنگ سس سفید میشود.
۸- فلفل سیاه را اضافه کرده و با این مواد ۱ ظرف نیم لیتری سس مایونز خواهید داشت.
نکته: حتما از همزن استفاده کنید. #خانگی #سس
🆔 @non_gmo98
👩🍳 #سس_مایونز_سنتی
✨مزاج, معتدل
💠مواد_لازم
🔷ارده : یک قاشق غذاخوری
🔷سیر : یک حبه
🔷نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
🔷روغن زیتون : یک لیوان
🔷نمک : یک قاشق چای خوری
🔷فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
🔷آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
🔥طرز تهیه سس مایونز سنتی
🔷تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلظت مناسبی پیدا کند
✍این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد. #خانگی #سس
🆔 @non_gmo98