این #کباب یک مدل کوبیده هست که مخصوص فر هست. #کباب_کوبیده_باسیخ_چوبی 📝مواد لازم برای هشت سیخ کباب نیم کیلو گوشت دو پیاز ریز یک قاشق مرباخوری سماق یک قاشق غذا خوری ماست سفت نمک و فلفل در صورت دلخواه می تونین بهش جعفری ساطور شده و فلفل قرمز تند اضافه کنین. طرز تهیه سیخ ها را از قبل توی آب خیس کنین که تو فر نسوزه. پیازها را رنده کنین، اگر آب زیاد داشت بگیرینش و با گوشت و ادویه ها با دست ور بدین تا چسبیده شه! از دستگاه استفاده نکنین که گوشت سفت می شه! اگر پیاز و گوشت را با هم دو بار چرخ کنین خیلی عالی می شه! من از گوشت گاو اینجا استفاده کردم. فر را دویست و پنجاه درجه گرم کنین، گریل را بزنین و کباب ها را درست کنین. یک سیر را هم از وسط دو نیم کنین و تو سینی فر بزارین که نرم و گریل می شه و خیلی خوشمزه. #تهدیگ ته قابلمه کمی ماست و زعفرون بریزین و به هم بزنین. به تخم مرغ هم احتیاجی نیست چون ته دیگ نازک هست. #آشپزی_اسلامی #سبک_تغذیه_اسلامی @ashpaziislami

#کباب_کوبیده_باسیخ_چوبی ✅نکات طبی، تغذیه ای این غذا: طبع این غذا معتدل است. خونساز قوی میباشد.برای افرادی که معده ضعیفی دارند بهتر است سماق اضافه نشود تا بامیل کردن کباب و ماندن در معده به تقویت معده کمک کند. حتما جعفری را در این غدا استفاده کنیدو در کبدگرم فلفل را حذف کنید. سماق همراه غذا باعث خروج زودتر گوشت از معده میشود. #سبک_تغذیه_اسلامی @ashpaziislami