#پلو_مسمای_بادمجان😋😍

. پلوی مسما بادمجون یه پلو مخلوط بی نهایت خوشمزه ست که امروز میخوام به یه شکل متفاوت و مجلسی تر درست کنیم👌🥰 ✅مواد لازم: بادمجون تپل : ۲ عدد غوره نصف لیوان زرشک نصف لیوان ادویه : نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا پیاز : دو عدد سیب زمینی کوچک : یک عدد رب گوجه : یه قاشق غذا خوری سینه مرغ : یک عدد کامل زعفران دمکرده 🔺طرز تهیه : ✅برای شروع بادمجونا رو باریک برش میدیم و‌میذاریم تو مخلوط آب و نمک بک ساعت بمونه ، برای ته دیگ هم سیب زمینی رو‌رشته ای خرد میکنیم و‌کنار میذاریم، پیازارو خلالی خرد میکنیم و‌تو روغن تفت میدیم ، تو این فاصله سینه مرغ رو نواری برش میدیم و به پیازایی که سبک و طلایی شدن اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم ، حالا نوبت اضافه کردن ادویه و رب گوجه ست ، عطرشون که بلند شد زرشک شسته شده و غوره اضافه میکنیم در آخر هم زعفرون دمکرده میریزیم و‌مواد میانیمون‌آمادست ✅برای ته دیگ بادمجونا رو‌ کف قابلمه ای که روغن ریختیم می چینیم وسط قابلمه از یه رینگ استفاده میکنیم تا بادمجونا جابجا نشن ، وسط رینگ‌از سیب زمینی رشته ای میریزیم روشون زعفرون اضافه میکنیم بعد نصف برنج نیم پز رو اضافه میکنیم و رینگ و به آرومی خارج میکنیم و مواد میانی رو میریزیم و لایه بعدی برنج و سطحش رو صاف و فشرده میکنیم در آخر زعفرون دمکرده هم اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت دم‌میذاریم👌 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#روکر_انار_مجلسی🍝🍧 ✅مواد لازم برای روکر انار: ژله آلوورا  نصف بسته⁣ شیر ۲ پیمانه⁣ خامه صبحانه ۱ بسته⁣ نشاسته ذرت ۲ق.غ⁣ شکر  ۱۵۰ گرم یا ۳_۴ پیمانه⁣ تخم مرغ  ۱ عدد⁣ وانیل  ۱ق.چ⁣ بیسکوییت پتی بور نصف بسته⁣ انار دونه شده  ۱ عدد⁣ پودر ژلاتین ۱_۵ ق.غ⁣ ( ۱۵ گرم ) خلال پسته  ۲۰ گرم 📌طرز تهیه: ابتدا قالب رو چرب میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه میذاریم تو فریزر بعد خلال پسته و دونه های انار رو تو قالب میریزیم و ژله آلوورا رو با ۳_۴ پیمانه آبجوش مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل میکنیم تا ژلاتین کاملا حل بشه و اجازه میدیم تا کاملا خنک بشه ⁣ بعد ژله خنک شده رو  روی انارها میریزیم و میذاریم تو یخچال تا نیم بند بشه🌹 بعد  ۳_۴ شیر ، شکر ،تخم مرغ ونشاسته ذرت رو میریزیم تو قابلمه و میذاریم رو گاز و مدام هم میزنیم تا حالت فرنی بشه⁣ بعد وانیل و خامه رو بهش اضافه و هم میزنیم تا کرممون یکدست بشه⁣ باقی مانده شیر رو هم با پودر ژلاتین مخلوط میکنیم و میذاریم روی بخار کتری تا ژلاتین حل بشه بعد از صافی رد میکنی ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر #بکگراند •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

#خورشت_آق_لوبیا_ارومیه😋😍 مواد لازم: پیاز ۱ عدد گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم رب‌گوجه ۱ قاشق غذاخوری زعفران لوبیا سفید ۲/۳ پیمانه غوره با آب غوره با لیمو عمانی واسه چاشنی نمک،فلفل سیاه و زردچوبه آب ۲ لیوان این خورش با سیب زمینی و‌گوجه‌سرخ شده تزیین و‌ میل میشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #شیرینی_سنتی_لوز_نارگیلی ۲ رنگ😋😍 رسپی لوز نارگیلی: سایز دیس مستطيل ۲۵ در ۳۵ ۹۰۰ گرم نارگیل چرب ۲۰۰ گرم خاک قند ۵۰ گرم پسته ۲۷۰ گرم شکر ۲۳۰ آب ۲۳۰ گلاب ۱ قاشق گلوكز تو مرحله آخر به شربت اضافه بشه✅️ ۱ قاشق ژلاتین آب برای بنماری کردن ژلاتین ۶۵ گرم اگه مثل من داخل قالب باقلوا درست کردید ۲۰۰ گرم از نارگیل کم کنید فقط سایز قالب ۲۵ سانت طرزتهیه ژلاتین بنماری شده : داخل آب ژلاتین رو بریزید و بزارید رو حرارت غيرمستقيم مثل بخار کیتری و مدام هم بزنید صاف صاف شدن کافیه بزارید خنک بشه🌱🙏 بعدش میتونید ازش استفاده کنید برای درست کردم لوز نارگیل باید ۳ تا مراحل رو انجام بدین مراحل اول: درست کردن شربت و بعدش اجازه بدین سرد میشه مراحل دوم: ۲ رنگ کردن نارگیل ها و مخلوط کردن خاک قند مراحل سوم: شربت با نارگیل میکس کنید و فشرده سازی داخل دیس رو انجام بدین 🌱🙏 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #ساندویچ_تانتونی_گوشت😋😍 این تانتونی رو تو قلب ترکیه هم نمیتونی پیدا کنی✌️بس که لذیذ و خوشمزه شد مواد لازم:گوشت راسته یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم🥩(نداشتین و خواستین چرخکرده بزنید پایین تر یادت دادم چطوری تیکه ایش کنی)،گوجه🍅،پیاز🧅،جعفری🍀،نان لواش یا باگت🥖 به اختیار،سماق،نمک🧂،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پودرسیر و پیاز،پولبیبر،روغن زیتون (اختیاری)،آب گوشت(یا آب معمولی) اگه گوشت تکه ای نداشتین:گوشت چرخکرده رو با پیاز 🧅آبگرفته مخلوط کن وسط کیسه فریزر پهن کنید و بزارید فریزر تا یخ بزنه بعد تو تابه همونجوری بدون اینکه یخش باز بشه بپزید ،و بعد با کمک چاقو یا کفگیر گوشت رو تکه کنید تا مثل گوشت های تیکه ای در بیاد بافت گوشت کاملا تا انتها به همون صورت تیکه ای باقی میمونه و بعد بقیه مراحل رو مثل فیلم پیش برید. ‎ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━