فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بریونی_حیدرآبادی هندی
بریانی حیدر ابادی بااختلاف خوشمزه ترین غذاییه که تو عمرم خوردم😍😍😍
اگه همیشه دغدغه اینو داری شام و ناهار چی بپزی اخرشم به قیمه و قرمه ختم میشه حتما ذخیرش کن👌😋😋
مواد مورد نیاز این غذای هندی:😍😍
✅برنج : ۳ پیمانه
✅مرغ : ۴ تکه با استخوان
✅گشنیز : دوپیاله خورد شده
✅ماست : ۴ ق غ
✅پیاز : ۲ عدد بزرگ
✅سیر : ۴ حبه
✅نمک ، فلفل ، زردچوبه ،زیره سبز ، هل ، دارچین ، میخک ، ادویه کاری و زعفران : به میزان لازم
✅روغن : به میزان لازم
روش درست کردنش که خیلی راحته فقط حتما با دم کنی بذارید ۴۵ دقیقه با شعله کم بپزه 😍👌
مرغها که پخت یکم که آب داشت برنج و بهش اضافه کنید😊
گشنیز و پیاز داغ و ماست کلا نباید حذف بشه چون دقیقا علت خوشمزگی همیناس😍😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پودینگ_نارگیلی_ژله🍝🍧
موادلازم:👇
شیر: ۴ پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
نشاسته ذرت: نصف پیمانه یا پنج ق غ پودر نارگیل: نصف پیمانه
وانیل: نصف ق چ
گلاب: ۲ ق غ
کره: ۳۰ گرم
یک بسته ژله به رنگ دلخواه من بلوبری استفاده کردم.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوسیس_خانگی
مواد لازم:👇
مرغ بدون استخوان: ۱ عدد
تخممرغ: ۲ عدد
سير: ۶ حبه
نمك: ٢ ق غ
ادويهها:👇
فلفل سياه: ١ ق چ
پودر زنجفيل: ١ ق چ
هل آسياب شده: نصف ق چ
پودر پياز: ١ ق م
جوز هندی: نصف ق چ
آويشن: ١ ق چ
پودر خردل: ١ ق چ
دارچين؛ نصف ق چ
پاپريكا دودی: ١ ق غ
اسانس دود: ٢٠ قطره
پودرهای خشک:👇
آرد گندم: ۵۰ گرم
شير خشك شور: ۵۰ گرم
نشاسته ذرت: ٣ ق غ پر
گلوتن: ١ ق غ پر
🔺نکات مهم:
ادويه ها روحتما ابتدا به مرغ بزنيد تا مرغ حسابی مزه دار و از تخم مرغ زهم گيری بشه.
در همه مراحل بايد دمای مواد پايين باشه.
زمان اضافه كردن آرد و نشاسته به دستگاه استراحت بدهيد تا دماي مواد حفظ بشه.
حتما زمان كاور زدن ۱۵ سانت از لبه كاور برگردونيد تا برای هواگيری فضا داشته باشيد.
ابتدا با نصف مواد امتحان كنيد و ناگهانی بدون تجربه با مقدار زياد درست نكنيد.
بعد از شوک يخ كاور چروك ميشه نگران نباشيد بخاطر كم شدن و جمع شدن سوسيسهاست از سر و ته مجدد كاور بپيچونيد و با بند محكم كنيد.
تنها مواردی كه ميتونين حذف كنين اسانس دود و گلوتن است.
همه اين مواد از لوازم قنادی به راحتی
ميتونين تهيه كنين.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آش_بادمجون 😳
برای درست کردنش👇
بلغور گندم : ۱ پیمانه
لوبیا چیتی : ۱ پیمانه
لوبیا قرمز: نصف پیمانه
نخود: نصف پیمانه
برنج : ۶ قاشق غذاخوری
سبزی آش اسفناج و تره و گشنیز و جعفری : نیم کیلو خورد کرده
پیاز بزرگ : ۲ عدد
سیر : ۷ حبه
نعنا : ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه : نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل : بمقدار لازم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_شیره_خرما😋😍
مواد لازم:
شیره :۱۲۰ گرم یا یک دوم پیمانه
گندم :۱۳۳ گرم یا یک پیمانه کامل
روغن مایع: ۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه
آب :۸۵ گرم یا یک دوم پیمانه
زعفران دمکرده :دو قاشق غذاخوری
گلاب :یک قاشق غذاخوری
پودر هل: یک ونیم قاشق چایخوری( با عرق هل هم میتونیم جایگزین کنیم )
کره نیمه ذوب شده : ۲۵ گرم
کره جامد : ۲۵ گرم برای انتهای پخت حلوا
کمی آب دم دست داشته باشین که بعلت تفاوت جذب آب در آردها ممکنه بعد از اضافه کردن محلول آب و شیره یکدفعه و خیلی سریع ببینین که مواد داره سفت میشه ، بلافاصله یکی دوقاشق به مواد اضافه کنین👌
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
⛄️سلام دوستان خوبم
❄️صبح تون بخیر و شادی
⛄️توأم با عشق و #آرامش
⛄️آرامش با ارزشترین
❄️حس دنیاست...
⛄️امروزتون پر از بهترینها
💫#صبح_بخیر💫
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
خدایا شکرت...♥️🌱
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کرپ_فرانسوی🫔🫔 ⠀
⠀
شاید بیشتر از ۱۰۰تا رسپی کرپ وجود داشته باشه ولی مطمئنم عاشق این یکی میشید حتما حتما تست کنید و لذت ببرید❤️😍
⠀
مواد لازم:⠀
تخممرغ:۳عدد⠀
شکر:۱قچ⠀
نمک:¼قچ⠀
کره: ۲قغ (ذوب شده)⠀
آرد: ۲۱۰گرم (تقریبا ۱و⅔پیمانه)⠀
شیر: ۵۰۰میلیلیتر (۲پیمانه)(ولرم رو به گرمتر)⠀
⠀
استراحت دادن خمیرکرپ باعث میشه تنش گلوتن توی خمیر کمتر بشه که در نتیجه پخت کرپ های نازک تر و در اصل لطیف تر میشه و یه دلیل دیگهای که داره باعث میشه طعمها بهتر با هم ترکیب بشن، پس حتما خمیر رو حداقل ۳۰دقیقه و حداکثر ۱روز بذارید توی یخچال استراحت بکنه(من خودم ۸ تا ۱۲ ساعت استراحت رو توصیه میکنم)👌
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
سلام به همه شما کدبانوهای عزیز و دوست داشتنی😍🫂
من اومدم با دستور یک #نان خوشمزه و شیک که میتونید برای مامانتون درست کنید و روش رو حسابی پودر پسته بریزید و لذتش رو ببرید❤️
مواد لازم:👇
ارد ۳۰۰گرم
نمک ۳گرم
مخمر خشک ۴گرم
شکر ۱۵گرم
ماست ۷۰گرم
شیر ۱۶۰گرم
کره ۱۵گرم
استراحت اول ۶۰دقیقه.
داخل قالبی که کاغذ نسوز انداختید و یا روغن جدا کننده زدید بزارید
فر رو گرم کنید با دمای ۱۸۰درجه برقی ۱۹۰گازی ب مدت ۲۰دقیقه طبقه وسط حرارت از کف و فن رو زدم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قاطیپلو یا #شاهپلو
آدما دو دستن...
یا عاشق قاطی پلو ان یا اصلا دوستش ندارن😄
شما جزو کدومشونین؟ خودم که عاشقشونم،
شاه پلو هم رفت تو لیست مورد علاقه هام👑🍚
سیوش کن تا حتما یه بارم که شده درستش کنی👌🏻
مواد رو هم میتونی تو قابلمه با برنج لایه لایه بریزی و دمش بدی هم موقع سرو با هم مخلوطشون کنی😍
مواد لازم:
پیاز: ۱ عدد درشت
گوشت راسته گوسفند: ۵۰۰ گرم
برنج: ۳ لیوان
هویج: ۲ عدد
لوبیا قرمز: ۱ لیوان
بادمجان: ۲ عدد کوچک
خلال بادام: ۱/۳ لیوان
خلال پسته: ۱/۳ لیوان
زرشک: ۱/۲ لیوان
شکر: ۱ ق چ خوری
جعفری: ۱/۲ لیوان
رب گوجه: ۱ ق غ خوری
سیر: ۱ حبه
چوب دارچین و برگ بو: هر کدام یک تکه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زرچوبه: به مقدار لازم
کره: ۴ ق غ خ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر وانیلی شکلاتی معروف ترکیه
🔮مواد لازم برای لایه ی وانیلی:
یک فنجان آرد
۲قاشق نشاسته ذرت
یک لیوان شکر(بسته به ذائقه تون میتونید کم و زیاد کنید)
نصف بسته وانیل ترکیه
یک پاکت شیر
🔮مواد لازم برای لایه ی شکلاتی:
۶قاشق نشاسته ذرت
یک پاکت شیر
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
سه چهارم لیوان شکر
۷۰ الی ۱۰۰ گرم شکلات صبحانه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_کدو_حلوایی😋😍
مطمینم عاشق عطر و طعم و بافت نرم این کیک میشی😊
مواد لازم پخت کیک کدو حلوایی:
آرد دوپیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱پیمانه
پوره کدو ۱ پیمانه
روغن نصف پیمانه
شیر ⅓پیمانه
وانیل نصف ق چ
بکینگ پودر دو ق چ
پودر دارچین ۱ق چ
✅️برای درست کردن پوره کدو رو پوست بگیرید با مقداری کم اب بزارید بپزه بعد خیلی راحت با یک چنگالم پوره میشه.
دمای فر ۱۷۵ درجه
طبقه ی وسط فر
مدت زمان ۴۵ دقیقه.
با یک سیخ چوبی تست کنید اگر مواد کیک به سیخ نچسبید کیک شما آمادست .
داخل قابلمه هم میتونید بپزید شعله پخش کن از یک ربع قبل گرم بشه.حتما دم کنی بزارید و به مدت ۴۵ دقیقه ۵ دقیقه اول شعله متوسط بعد ۵ دقیقه شعله رو کمی کم کنید .
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_پاناکوتای هفت لایه ای
خیلی خوشگله👌
💚❤️💙💛🤍🍝🍧
✅این #ژله خیلی راحت از قالبش جدا میشه
بچه ها گنجایش این قالب ۵لیوان هست ،
برای لایه های سفید باید ۲لیوان پاناکوتا آماده کنید
و برای لایه های رنگی کلا ۳لیوان ژله لازمه👌
📌آموزش پاناکوتا تو پست های قبلی هست میتونید ببینید،
فقط باید مواد رو تقسیم بر ۲کنید که دو لیوان پاناکوتا داشته باشید🤌
✅۲لیوان پاناکوتا رو باید به سه قسمت مساوی تقسیم کنید…
✅برای لایه های رنگی ؛
۴رنگ ژله لازم داریم ، از هر رنگ نصف بسته🫰
هر بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش حل و بنماری میکنیم و بعد از خنک شدن به هر کدوم ۱/۴ لیوان (پیمانه) شیر اضافه میکنیم…
از صافی رد میکنیم ،،،
قالب رو با روغن خیلی کم چرب میکنیم و یک ربع توی فریزر میذاریم،
لایه اول رو یه رنگ از ژله مات میریزیم ، میذاریم یخچال نیم بند بشه…
بعد یه لایه پاناکوتا میریزیم دوباره میذاریم نیم بند بشه،دوباره یه لایه ژله....
و همینطور ادامه میدیم تا قالب پر بشه👌
✅حتما هر لایه نیم بند شد لایه بعدی رو بریزید،
اگه لایه قبل کامل ببنده موقع جدا کردن ژله لایه ها از هم جدا میشن👍
۶ساعت داخل یخچال بذارید بمونه و بعد جدا کنید…
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_سالاد شیک و قرتی که براحتی میتونید درست کنید😍😍
🥒🥕🍅🥬
🌸تقدیم نگاه مهربونتون
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سیبپلوکرمانشاهی_باتهاندازمرغ😋😍
مواد لازم :
فیله ی مرغ : ده عدد
ادویه : نمک ، فلفل قرمز ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا ، پولبیبر
زعفرون دمکرده
سیب زمینی : دو عدد متوسط
برنج : سه پیمانه
شوید خرد شده : یک لیوان فرانسوی
روغن کرمانشاهی
✅طرز تهیه :
➖️برای شروع فیله ها رو با زعفرون وادویه ها مزه دار میکنیم و یک ساعتی داخل یخچال استراحت میدیم ، این غذا به صورت کته سرو میشه ،برنجی که از یه ساعت قبل با نمک خیس کردیم رومیذاریم رو حرارت
آب برنج که جوشید سیب زمینی های خرد شده رو اضافه میکنیم آب برنج که کشیده شد شوید خرد شده رو اضافه میکنیم به همراه روغن کرمانشاهی و با هم مخلوط میکنیم
➖️حالا فیله ها روکف قابلمه ای که روغن ریختیم میچینیم و ترکیب برنج با سیب زمینی و شوید رو اضافه میکنیم و سطحش رو صاف و یکدست میکنیم و یک ساعت با حرارت ملایم دم میذاریم
این پلو مخلوط با اینکه ترکیبات ساده ای داره ولی فوق العاده خوشمزه ست حتمن امتحانش کنید🥰
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کیک_شربتی فنجونی
سه سوته بدون قر و فر و همزن👌😍
📌مواد لازم:
تخم مرغ : یک عدد.
شکر پنج قاشق غذاخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شیر سه ق غ
روغن چهار قاشق غذاخوری
.آرد پنج قاشق غذاخوری.سرپر
بکینگ پودر یک قاشق چ
مواد لازم برای شربت
آب نصف لیوان
شکر نصف لیوان
زعفران دم کرده یک ق غ
هل ساییده نوک ق چ
✅طرز تهیه:
مواد شربت رو داخل قابلمه بریزید شکر حل بشه و بزارید کنار خنک بشه
فنجون یا استکان مورد نظرتون رو چرب کنین و یک سوم یا نهایتا نصف ظرف رو از خمیر کیک پر کنین داخل قابلمه بزارید آبجوش بریزید تا نصف ارتفاع فنجان
و درش رو دم کنی خیلی ضخیم بذارین و زیرش رو خیلی کم کنین تا آروم بجوشه.کاپ کیک ها باید به مدت بیست دقیقه دقیقه داخل قابلمه در حال جوش بمونن
بعد از بیست دقیقه زیر گاز رو خاموش کنین و با یک حوله روی قابلمه رو بپوشونین ده دقیقه فنجان ها باید داخل قابلمه باشن
بعد از ده دقیقه کیک آماده هست.از آب خارج کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━