فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳آموزش #نان_پیتا 😋😍
نون بادکنکی جذاب ، بدون فر ، خیلی هم راحته👌🏻
از این نون برای انواع ساندویچ ، مثل شاورما استفاده میشه
💓موادلازم💓
🌈آرد فانتزی ۲۲۰گرم ( یک و نیم پیمانه + ۱ ق غ)
🌈شیر هم دمای محیط ۱۰۰گرم( ۱/۲ پ )
🌈آب هم دمای محیط ۷۰ تا ۱۰۰ گرم (۱/۳ پ ، اگه نیاز بود ، دو تا سه قاشق دیگه آب اضافه میکنیم)
🌈روغن مایع ۲۵گرم ( ۲ و نیم ق غ )
🌈خمیرمایه ۴ گرم (۱ق چ )
🌈نمک ۵ گرم (یک و نیم ق چ
🌈شکر ۵گرم(نصف ق غ )
🌈آرد کامل گندم ۷۰گرم (۱/۲ پ )
✅میتونید بجای آرد فانتزی ، آرد سفید استفاده کنید.
اگه آرد کامل گندم نداشتید ، به همون میزان آرد فانتزی یا سفید اضافه کنید ، و دقت کنید درصورت حذف آرد کامل گندم ، میزان آب کمتری نیاز هست.
✅✅✅اگه کل آردتون فانتزی باشه نون لطیف تر میشه
✅دقت کنید بیشتر از دو دقیقه روی حرارت نباشه تا خشک نشه
✅اگه میخواید قطر نونتون بیشتر باشه وزن چونه ها رو ۱۲۰گرم بگیرید و به قطر ۲۴ سانت پهن کنید
✅ حتما آردها الک بشن.
✅میتونید برای این خمیر کلا آب استفاده کنید و‌شیر رو حذف کنید، ولی با شیر نون لطیف تری داریم.
✅این خمیر نیاز نیست به تست کشش برسه.
💜وزن هر چونه : ۹۰ تا ۱۰۰ گرم
✅استراحت اول خمیر : یک ساعت
✅استراحت چونه ها : پانزده تا بیست دقیقه
❌موقع وردنه کشی دقت کنید که سطح کار و وردنه و روی خمیر رو آرد پاشی کنید ، چون اصلا نباید به سطح کار یا وردنه بچسبه ، وگرنه موقع پخت بادکنکی نمیشه.
ادامه مطلب👇
20.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🫓
#صبحانه
#نان_پیتا
یه نون پاکتی،😍
مناسب انواع ساندویچ خوشمزه مخصوصا برای #چاشت_مدرسه👌
مامانای عزیز کم کم داریم به بوی ماه مهر نزدیک میشیم😜 😅
✍مواد لازم
آرد نان فانتزی :۲ پیمانه
آرد گندم :۱/۲ پیمانه
روغن مایع :۲ق غ
نمک :۱/۵ ق چ
شکر :۱ق غ
خمیر مایه :۱ق چ
شیر ولرم: ۱/۲ پیمانه
آب ولرم :۱/۲پیمانه
طرز تهیه مطابق ویدئو 😊
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━