لقمه‌های بازاری قدیم #غذای_سنتی کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

#دسر اورئو 🍨 🔸مواد لازم : بیسکوییت اورئو ۵۰ گرم کره ۱۰ گرم مواد لایه فیلینگ :👇 بیسکوییت اورئو ۲۰ گرم خامه تازه ۱۵۰ گرم شکلات سفید ۵۰ گرم عصاره وانیل ¼ ق چ پنیر خامه‌ای ۱۱۵ گرم ژلاتین ۱ ق چ ‌مواد تاپینگ :👇 خامه تازه ۵۰ گرم شکلات تلخ ۳۰ گرم 🔸طرز تهیه: بیسکوئیت های اورئو رو پودر کرده و با کره ذوب شده خوب مخلوط میکنیم و داخل ظرف مورد نظر فشردش میکنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرارمیدهیم خامه صبحانه رو به روش بنماری رو ی حرارت گذاشته تا خوب ذوب بشه شکلاتهارو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا شکلاتها داخل مواد حل بشه 🔸برای لایه پنیر خامه ای: لایه ی کرمی مابین بیسکوئیت های اورئو وانیل و بیسکوئیت اورئو پودرشده و ژلاتین رو داخل ظرف میریزیم وترکیب خامه و شکلات روبه این مواد اضافه میکنیم باهمزن میزنیم تاهمه ی مواد باهم خوب ترکیب بشن و این ترکیب رو روی لایه بیسکوئیتی میریزیم وبه مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم 🔸برای لای آخر: خامه صبحانه رو روی حرارت میزاریم تا خوب ذوب بشه بعد شکلات رو بهش اضافه میکنیم تا شکلات آب بشه و این ترکیب رو روی لایه ی قبلی میریزیم و نوش جونتون😍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#میوه_آرایی دیزاین میوه برای سرو ، مناسب دورهمی و تولد 🍉🍍🫐🍒 ‎‌‌‌‌‌‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_چوبی_مگنوم ایده من برای جشن بچه ها این مدل کیک چوبی بود بچه ها که کلی دوسش داشتن نظر شما چیه؟😉☺️ ✅ کیک شکلاتی تخم مرغ ۶ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۵۰۰ گرم ( دو و نیم پ) روغن مایع ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) کره ۱۰۰ گرم شیر ۳۰۰ گرم ( یک و نیم پ) آرد ۵۲۰ گرم ( ۴ پ) پودر کاکائو ۴۰ گرم ( ۴ ق س سرپر) بکینگ پودر ۱۵ گرم ( ۱ ق س) ❌ همه مواد هم دمای محیط باشد ❌ کره باید کاملا نرم و همدمای محیط باشد ❌ این اندازه مواد و قالب حدود ۱۵ عدد کیک چوبی میشه ❌ میتونین نصف مواد رو درست کنین سایز قالب برای نصف مواد ۲۰ سانت ✅ مواد کاور: شکلات ۳۰۰ گرم روغن مایع ۳۵ گرم (۳ ق س) کره ۲۵ گرم (۱ ق س) مغزیجات ۵۰ گرم ❌ من از مخلوط شکلات تلخ و شیری استفاده کردم ❌ مغزیجات سلیقه ایه و میتونین نریزین ‎‌‌‌‌‌‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کرفس_پلو🍚 پلو مخلوط بی نهایت خوشمزه 🍚 مواد لازم: برنج ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد ، کرفس ۵۰۰ گرم سبزی جعفری خرد شده ۳ پیمانه سبزی نعناع خرد شده ۱/۲ پیمانه نمک ،فلفل سیاه ،پود تخم کرفس پودر سیر ،پاپریکا پودر غوره سیب زمینی ۱ عدد برای ته دیگ کره ۲۵ گرم وزعفران دم کرده ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#بستنی بستنی درست کردن تو خونه سخته براتون؟😎 پس این روش رو امتحان کنید، چون با هر میوه ای که دوست دارید بی دردسر و سریع، یه بستنی لطیف که حالت یخمکی هم نداره 🔸مواد لازم: _ نیم کیلو از هر میوه یخ زده ای که دوست دارید ( توت فرنگی، موز، شاهتوت، طالبی...) _خامه صبحانه یا خامه قنادی دو قاشق غذاخوری سر پر _شیر ١/٣ لیوان _ شکر یا عسل بسته به ذائقه خودتون چند قاشق ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

غذای فوری و متفاوت با #کدوسبز مواد لازم:👇 کدو: دو سه تا دونه ادویه ها(نمک.فلفل سیاه.کمی زردچوبه و پاپریکا) روغن زیتون مواد سس:👇 پنیر خامه ای ماست چکیده یا همزده سیر رنده شده برگ نعنای تازه یا نعنا خشک طرز تهیه:👇 کدو رو با پوست بصودت گرد برش میزنیم با ضخامت نیم سانت بعد داخل یه کاسه میریزیمو با ادویه ها و روغن زیتون مزه دارش میکنیم. هم میشه تو تابه با روغن کم سرخش کنید هم تو فر بذارید دمای فر برقی ۲۰۰درجه طبقه پایین مدت ۱۵تا۲۰دقیقه بعد از اینکه آماده شد سسشو درست میکنیم.تمام مواد سس رو با هم مخلوط میکنیمو کف ظرف سرومون پخش میکنیم کدوهارو روش می چینیمو در آخر با مقداری پول بیبر تزئینش میکنیم😍 حتما امتحانش کنید👍 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#نوشیدنی نوشیدنی دو رنگ شیک مخصوص این هوا😍 مواد لازم برای دو لیوان نوشیدنی: طالبی خرد شده یک‌لیوان یک اسکوپ بستنی دو ق غ شکر توت فرنگی خرده شده یک لیوان چهار ق غ شکر یک سوم لیوان آب ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر_تابستانی 🔸مواد لازم دسر هلو: زرده تخم مرغ 🥚۳عدد شکر ۵۰گرم وانیل نوک ق چ کمپوت هلو 🍑۱عدد پودر ژله هلو ۱بسته پودر ژلاتین ۲ ق غ خامه قنادی ۵۰۰گرم 🔸طرز تهیه زرده ها ، شکر و وانیل رو با همزن انقد میزنیم تا کرم رنگ بشن، بعد ۲/۳ از آب کمپوت رو بهش اضافه میکنیم و روی حرارت خیلی کم میذاریم برای یک ربع ، مدام هم میزنیم تا زرده ها پخته بشن… ژله هلو رو با ۲/۳ لیوان آب جوش حل و بنماری میکنیم ، پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب ولرم حل و بنماری میکنیم، خامه قنادی رو توی یه ظرف شیشه ای میریزیم و بنماری میکنیم… بعد ژلاتین و خامه و ژله بنماری شده رو به ترکیب زرده ها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ، ✅دقت کنید همه مواد تا داغ هستن با هم ترکیب کنید اینجا مواد دسر آماده هست ، توی قالب چرب شده بریزید و ۶ساعت داخل یخچال بذارید ، بعد با انگشت دسر رو به سمت مرکز قالب بکشید تا از دیواره قالب جدا بشه و بعد برگردونید 👍 میتونید با هلو خرد شده و برگ نعناع تزیین کنید🌱 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ساندویچ_خانگی 🔸مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰گرم پیاز رنده شده: ۱عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا سیر ۱حبه جعفری ساتوری شده: ۱فنجان نون تست: ۲عدد بیکینگ‌پودر: ۱ق م آب: ۱ فنجان 🔸مواد پیاز جعفری: پیاز خلالی ۱عدد، سماق ۱ق م، جعفری ساتوری شده ۳ق غ، اب نارنج ۱ق غ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کوکو_گردو_شمالی مواد لازم : گردو خورد شده ۱/۵لیوان پیاز ۱عدد بزرگ سیب زمینی ۱عدد کوچولو تخم مرغ ۶ عدد درشت ادویه ( فلفل ، زردچوبه ، ) از هر کدوم ۱ق چ خ نمک ۱ق م خ بیکینگ پودر ۱ق م خ 📍نکته: حتما آب پیاز و سیب زمینی بگیرین زیر شعله کم باشه واز اول در بزارین پُف کنه ، بعدش در بردارین بزارین رو بگیره و بعد برگردونین ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#موچی_لقمه_ای بدویین که رسپی خاص موچی لو رفت ▫️آرد گلوتینوس ۱۰۰گرم ▫️نشاسته ذرت ۳۰ گرم ▫️شکر. ۳۰گرم ▫️شیر. ۱۸۰ گرم ▫️کره. . ۲۰ گرم آنقدر راحت آماده میشه حد نداره . میتونی از اسانس هم استفاده کنی . و رنگ ژله ای که رنگا وارنگ بشه. ی نکته ی خیلی مهم حتما از نشاسته ذرت استفاده کنید و خمیرتون و روی نشاسته باز کنید. برای چسبوندن و شکل دادن به خمیر از کمی آب و فوندانت استفاده کنید. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

🌸🍃الهی امروزتون 🌼🍃خالی ازهرغصه 🌸🍃الهی حالتون 🌼🍃خوب خوب 🌸🍃دلتون آرام 🌼🍃تنتون سالم 🌸🍃عمرتون با عزت 🌼🍃لبتون خندان 🌸🍃لحظه هاتون شاد 🌼🍃وعاقبتون بخیرباشه 🌸🍃روزتون لبريز از بهترينها سلااااااااااام😊✋ ☀️صبح قشنگتون بخیر و شادکامی روز و روزگارتون لبریز از عشق و امید♥️ ‎‏@nyiazcom

#کاپ_کیک_شکلاتی_بدون_فر🍰🍫 مواد لازم : شکر ۸ ق غ آرد قنادی ۸ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ روغن مایع ۶ ق غ تخم مرغ ۲ عدد وانیل ½ ق چ شیر ۱۰ ق غ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند چهار روش برای گرفتن تلخی آبلیمو ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#شاه_پلو_آذربایجان مواد لازم:👇 برنج خیس خورده ۲/۵ پیمانه گوشت (گوسفند، گوساله)۵٠٠ گرم پیاز خلالی خرد شده ۱ عدد آلو خشک۱٠٠ گرم کشمش۵٠ گرم شاه بلوط(اختیاری) من نزدم کره ذوب شده ۲۵٠ گرم زعفران دمکرده خلال پسته و بادوم مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و هر ادویه دلخواه دیگه طبق ذائقه خمیر یوفکا یا نان لواش(حتما دو طرف نان یا یوفکا چرب بشه) طرز تهیه: 👇 همه ی مواد رو مطابق فیلم با هم تفت میدیم و دو لیوان آب میریزیم،  میزاریم کاملن پخته بشن🤌 کف قابلمه رو با روغن مایع چرب میکنیم و خمیر یوفکارو مثل فیلم میچینیم ، یک لایه برنج، مواد گوشتی و دوباره یک لایه برنج و با یوفکا میپوشونیم و روی اجاق گاز با شعله پخشکن حدود ۱ تا ۲ ساعت قرار میدیم تا خمیر یوفکا طلایی و ترد بشه👌😋 نوش جان❤ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#صبحانه_لاکچری 🥚🥪 مواد لازم برای ۱ نفر: تخم مرغ ۲ عدد🥚 نان تست ۲ عدد 🍞 کره یا روغن ۲۵ گرم 🧈 نمک و فلفل سیاه به میزارن دلخواه🌶️ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دسر پاناکوتا توت فرنگی 🍓فقط با ۳ قلم👌😍 موادلازم 👇 شیر توت فرنگی ۳۷۰ گرم(یک پیمانه و دو سوم پیمانه ) خامه صبحانه(هم دمای محیط) ۱۰۰گرم (۴ق غ) ۱۰ گرم ورقه یا پودر ژلاتین نرم خیس شده(۱ غ ق سر خالی) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#شیک_موز_توت_فرنگی🍌🍓 مواد لازم: توت فرنگی ۱۰عدد موز ۱عدد شیر ۲لیوان بستنی ۱لیوان یخ ۱لیوان ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#باقلوا_بدون_فر 😍 اینارو می‌خوایم:👇 خمیر یوفگا ۱ بسته شیر ۴ پیمانه شکر ۱ پیمانه وانیل نصف ق.چ آرد سمولینا ۲ ق.غ ( قابل حذف ) نشاسته ذرت ۱ پیمانه برای شیره:👇 آب ۲ لیوان ، شکر ۱ لیوان ، گلاب ۲ ق.غ ، زعفران دم کرده ۲ ق.غ همه اینارو جوش بیارید تا به غلظت برسه . ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #مسما_مرغ_بادمجان 😋😍 طعم‌این غذا بی نظیره حتما امتحانش کنین میتونین هم از ران و هم از سینه مرغ استفاده کنین. قبل از پخت بادمجان حتما تست کنین تلخ نباشه. برای فریز کردن غوره کافیه تابستان که شد غوره رو بشورین و خشک که شد با قیچی شاخه‌هاش رو 5کوچیک کنین و داخل زیپ کیپ ریخته و در فریزر نگهداری کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━