#ﺣﻠﻮﺍﯼ_آرد_گندم_زعفرانی 🍮 😋 ▫️آردگندم 300 گرم ▫️شکر نیشکر 250گرم یا عسل ▫️روغن ارده کنجد یا زیتون بی بو 150گرم ▫️کره 100گرم ▫️آب 300میلی لیتر ▫️هل 1/2قاشق سوپخوری ▫️محلول زعفران غلیظ 2قاشق سوپخوری ▫️گلاب 1/2پیمانه 🔸آب رو با شکر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد شربت حاصل را سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید روغن رو تو ظرفی( ترجیحا مسی )بریزید تا روغن ذوب شود سپس آرد را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه و رنگش طلایی بشه (میزان تفت آرد بدلخواه ) ،آرد رو از روی حرارت بردارید و شربت آماده را روی اون بریزید.بعد روی حرارت هم بزنیدو همزمان هل و گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خودش رو بگیره و باصطلاح قنداقی بشه 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🍃﷽🍃 ✅#برنج 🔰فواید برنج و درمانهای آن  1⃣ برنج خشک و آسیاب شده ✨در روایت آمده است: شكَوْتُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَجَعَ بَطْنِي فَقَالَ لِي خُذِ الْأَرُزَّ فَاغْسِلْهُ ثُمَّ جَفِّفْهُ فِي الظِّلِّ ثُمَّ رُضَّهُ‌ وَ خُذْ مِنْهُ فِي كُلِّ غَدَاةٍ مِلْ‌ءَ رَاحَتِكَ وَ زَادَ فِيهِ إِسْحَاقُ الْجَرِيرِيُّ تَقْلِيهِ قَلِيلًا وَزْنَ أُوقِيَّةٍ وَ اشْرَبْهُ.[۱] ✨🌸یعنی به امام صادق (ع) از شکم درد شکایت کردم فرمود برنج بگیر و آن را بشوی و در سایه خشک کن و نرم کن و از آن هر روز به اندازه یک کف صبح بخور. ✨ 🌸و در روایت دیگر آمده است که به اندازه‌ی سی یا هفتاد گرم آن را تفت بده و بخور. تقلیه یعنی آن را بدون روغن تفت بده. 2⃣ #برنج و#سماق ✨در روایت آمده است: كانَ بِأَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَجَعُ الْبَطْنِ فَأَمَرَ أَنْ يُطْبَخَ لَهُ الْأَرُزُّ وَ يُجْعَلَ عَلَيْهِ السُّمَّاقُ فَأَكَلَهُ فَبَرَأَ.[۲] یعنی امام صادق (ع) شکم درد داشت امر کرد برای او برنج بپزند و روی آن سماق بریزند آن را میل کرد و خوب شد. بیماری امام صادق (ع) اسهال شدید معروف به «بَطَن» بود. امروزه به افرادی که اسهال شدید و مداوم دارند سفارش می‌کنیم همیشه روی غذاهای خود به خصوص برنج ، سماق بریزند زیرا سماق اسهال را درمان می‌کند. ⭕️ظاهرا برنج و سماق درمان تمام انواع اسهال است بنابراین اسهال صفراوی را هم شامل می‌شود. 🌼ادامه دارد... 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🍃﷽🍃 🔰فواید برنج و درمانهای آن ✅ #نان_برنجی 👈امروزه نان برنجی خیلی معروف نیست و شاید در کرمانشاه نان برنجی به عنوان یک شیرینی درست می‌کنند ولی منظور همان نانی است که می‌خوریم ولی از برنج درست شده است. برنج را آسیاب و خمیر می‌کنند و با خمیر برنج، نان درست می‌کنند. 🔻نان برنجی درمان افت قند است🔻 و برای افرادی که زیاد گرسنه می‌شوند🔻 و یا مبتلا به اسهال هستند مفید است. 👈زیرا نان برنجی به راحتی از شکم خارج نمی‌شود و حتی در افرادی که مبتلا به اسهال هستند، برای خارج شدن از شکم حداقل به دوازده ساعت نیاز دارد. 🔻نان برنجی جلوی ضعف و سستی و لاغری را می‌گیرد. ✨در روایت آمده است: ليْسَ‌ يَبْقَى‌ فِي‌ الْجَوْفِ‌ مِنْ غُدْوَةٍ إِلَى اللَّيْلِ إِلَّا خُبْزُ الْأَرُزِّ.[۵] ♻️یعنی چیزی درون بدن از صبح تا شب باقی نمی‌ماند مگر نان برنجی ‼️غذا در بدن افرادی که اسهال دارند سریع خارج می‌شود و از طریق روده ها جذب بدن نمی‌شود به همین جهت این افراد لاغر می‌شوند. ــــــــــــــــــــــ طرز تهیه نان برنج آب را به آرد اضافه میکنیم تا جایی که شبیه خمیر بشه پس از این خمیر را یک ربع ورز می دهیم و به قسمتهای کوچکتر تقسیم می کنیم با وردنه سعی میکنیم تا جایی که امکان داره خمیر رو نازک کنیم. ظرفی رو روی گاز قرار داده و اجازه میدهیم داغ شود بعد خمیر را روی آن قرار میدهیم. [۱] الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۴۲، ط اسلامیه. [۲] الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۴۲، ط اسلامیه. [۳] المحاسن، برقی، ج۲، ص۵۰۲٫ [۴] المحاسن، برقی، ج۲، ص۵۰۳٫ [۵] الکافی، کلینی، ج۶، ص۳۰۵، ط اسلامیه. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#حلوای_هویج 🍮 😋 🔸نیم کیلو هویج رو شسته و میپزیم با آب کم بعد با گوشتکوب برقی یا میکسر له و پوره میکنیم یک و نیم لیوان آرد و تفت میدی در حدی که بوی خامی گرفته بشه و نه تغییر رنگ بعد به ترتیب یه لیوان روغن و سه لیوان شکر من یک و نیم لیوان ریختم و یک لیوان گلاب رو با کمی زعفران به آرد اضافه کرده به همراه پوره هویج بعد مدام هم میزنیم تا حلوا از ظرف جدا بشه کمی که از داغی افتاد تو ظرف میریزیم و بعد هم تزیین بسیار راحت و خوشمزه و خوش قلق حتی برا تجربه اولیا. در مورد شکر به نظرم نهایت دو لیوان بریزید مگر اینکه واقعا بخوایید خیلی دلو بزنه 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🍃﷽🍃 🔖 ویتامینی برای حفظ سیستم ایمنی و عصبی 🔹✍ویتامین D که به ویتامین نور خورشید معروف است؛ یک ویتامین محلول در چربی می باشد که بیشترین میزان آن در بدن؛ پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشید ساخته می شود. 🔸 این ویتامین؛ در بدن اثرات متفاوتی دارد که از جمله حفظ سلامت سیستم ایمنی و عصبی است. 🔹در حال حاضر مطالعات جهانی در رابطه با کووید ۱۹ نشان می دهد که بین کمبود ویتامین D و میزان مرگ و میر ناشی از بیماری؛ رابطه ای مستقیم وجود دارد. ⚠️دقت کنید که این بدان معنی نیست که این ویتامین؛ ضد ویروس بوده و یا برای جلوگیری از ابتلا به بیماری مفید باشد؛ بلکه در صورت آلوده شدن فرد به ویروس کووید ۱۹ می تواند باعث کاهش عوارض بیماری و یا مرگ و میر ناشی از آن در فرد مبتلا گردد. ❌لازم به ذکر است که مصرف بیش از حد این ویتامین دارای عوارض جانبی مانند تهوع؛ استفراغ؛ خستگی ؛ تکرر ادرار و ... می باشد. بنابراین برای آگاهی از میزان ویتامین دی بدن خود؛ و در صورت لزوم؛ میزان و مدت زمان مصرف این ویتامین می توانید به پزشک طب اسلامی مراجعه نموده و پس انجام آزمایش خون؛ اقدامات لازم را بر اساس مزاج خود انجام دهید. 🔹✔️ویتامین دی بطور طبیعی در زرده تخم مرغ؛ ماهی؛ شیره بادام و دانه های روغنی؛ سبزیجات مانند نخود فرنگی ؛ انبه ... یافت می شود. جذب ویتامین دی از منابع حیوانی بیشتر است. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#توپک_کدو_و_نخود 🧆 😋 ▫️3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) ▫️2 لیوان نخود پخته ▫️1 عدد فلفل سبز ▫️1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای ▫️1 لیوان آرد ▫️1ونیم قاشق چایخوری نمک ▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️1 قاشق چایخوری زیره ▫️1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ▫️1 حبه سیر ▫️1 پیمانه شوید تازه ▫️برای سرخ کردن روغن زیتون یا ارده کنجد 🔸در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

#مسقطی_کاراملی 🔻 مواد لازم : 📝 ▫️شیر ۵ پیمانه ▫️شکر یک پیمانه ▫️نشاسته گل نصف پیمانه ▫️ کره ۴۰ گرم ▫️گلاب یک قاشق غذاخوری ✍ شکر رو در قابلمه ای میریزیم،و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا کم کم ذوب شود و تبدیل به کارامل شود . ۴ پیمانه شیر رو در قابلمه ی دیگری می ریزیم و روی حرارت قرار میدیم تا داغ شود بعد از اینکه شکر کاملا ذوب و کاراملی شد شیرداغ را کم کم اضافه می کنیم ،شکر کاراملی با اضافه کردن شیر سفت میشه که با هم زدن روی حرارت دوباره ذوب میشه. نصف پیمانه نشاسته گل را در یک لیوان شیر سرد حل می کنیم و بعد از اینکه شکر سفت شده کاملا در شیر حل شد، نشاسته رو همراه کره به مخلوط شیر و کارامل اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه در آخر یک قاشق گلاب رو اضافه می کنیم و دوباره کمی هم می زنیم بعد دسر رو از صافی عبور میدیم ، یک قالب ساده انتخاب می کنیم ، قالب رو کمی چرب میکنیم و مسقطی رو داخلش می ریزیم و بمدت ۴ ساعت داخل یخچال میذاریم بعد از قالب خارج می کنیم . وقتی شکر در حال ذوب شدن هست مواظب باشین نسوزه و رنگش تیره نشه حتما حرارت باید ملایم باشه. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

🍃﷽🍃 زمانی که میتوان میوه را مصرف کرد . 🔰بهترین زمان مصرف و زمان منع مصرف ، تا بدن استفاده لازم از مصرف میوه را داشته باشد و آسیبی هم نبیند .👇 🔹 #به 👈بهترین زمان صبح ناشتا و کلا در حال گرسنگی و قبل از غذا مصرف شود . 🔹 #گلابی 👈مانند به صبح ناشتا و کلا قبل از غذا مصرف شود . 🔹 #انار 👈قبل و بعد از غذا خوب است مصرف شود ، قبل از غذا سیر میکند و بعد از غذا ، غذا را هضم میکند . 🔹 #سیب 👈بطور کلی زمان مصرف صبح است چه قبل از غذا و ناشتا باشد و چه بعد از غذا 🔹 خربزه و هندوانه 👈نباید ناشتا مصرف شود و بطور کلی بعد از غذا و در حال سیری یا هنگام غذا بعنوان غذا با نان مصرف شود . 🔹 #انجیر 👈شب نباید مصرف شود و روز باید مصرف شود ، حتی ناشتا هم میتوان مصرف کرد . انبه نیز گرم است و حکم انجیر را دارد . 🔹 #آلو 👈بعد از غذا و بطور کلی شب یا بعد از صبحانه . بهتر است شب هنگام و در زمان گرما یا ابتلا به گر گرفتگی مصرف شود همچنین زمان تشنگی . گیلاس ، آلبالو ، زالزالک و ازگیل نیز حکم آلو را دارد. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹

﷽ #ســــلام_امام_زمانم بایــــد ڪمے#خلوتــــــ ڪنم با حــال زارم😭 مــن از هــرآنچــه غــیر تــو، دلشــوره دارم😢 بــاید ڪمے در#خــویشتن آوار گــردم تــا تــو بــسازے هــرچــه را در سیــنه دارم😔 #اَللّهُمَّ‌عَجِّل‌لِوَلیِّکَ‌الفَرَج

#قیمه_نثار_قزوین 📝مواد لازم(برای شش نفر) 250 گرم گوشت مغز ران گوسفندی 6 پیمانه برنج 2 قاشق غذاخوری زرشک 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری رب آلو ۱ قاشق غذا خوری سرخالی رب زرد آلو 1 قاشق غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده 2 قاشق غذاخوری خلال بادام 2 قاشق غذاخوری خلال پسته 1 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری پودر دارچین و پودر هل، 100 گرم کره زعفران به مقدار لازم نمک دریا ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه قیمه نثار یک غذای محلی قزوین است برای پخت قیمه نثار بایستی برنج را از قبل خیس کنید. خلال بادام را در گلاب خیس کنید. خلال پسته و زرشک را شسته و کنار بگذارید گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب آلو و زرد آلو، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا مغز پخت شود بعد پختن پوست پرتقال که تلخی اش را گرفته اید به گوشت اضافه نمایید برنج را آبکش کرده و دم کنید. خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. سپس خلال پسته را هم در کمی کره تفت دهید. زرشک خیس خورده را با کمی کره تفت دهید و شعله را خاموش کنید یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید. تزیین : نصف برنج دم کشیده و گرم را در دیس بکشید و روی آن نیمی از قیمه نثار پخته شده به همراه خلال بادام را بریزید و سپس بقیه برنج را در دیس بکشید و مابقی قیمه نثار را روی برنج بریزید حال برنج را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و زعفران دم کشیده تزیین کنید.

📌 تخم شربتی و درمان میگرن ✍ شما با افزودن این دانه های ریز به برنامه ی غذایی تان گام بزرگی در جهت تسکین سر دردهایتان برخواهید داشت، تخم شربتی حاوی کلسیم، منیزیم و روی می باشد. این ترکیبات برای پیشگیری از میگرن و ارتقای سلامت کلی بدن لازم و ضروری هستند. تخم شربتی همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و در پیشگیری از میگرن موثر است 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54

🍃﷽🍃 🔰بهترین زمان مصرف و زمان منع مصرف ، تا بدن استفاده لازم از مصرف میوه را داشته باشد و آسیبی هم نبیند .👇 🔻#مرکبات 👈اعم از پرتقال ، نارنگی ، لیمو ، بالنگ بعد از غذا مصرف شود هر چند میشود قبل از غذا مصرف کرد ولی تاکید بر بعد از غذاست ، ولی مصرف شب هنگام آن منع دارد زیرا چشم را چپ(لوچ) میکند. 🔻#موز 👈بهتر است قبل از غذا مصرف شود یا بعنوان غذا مصرف شود . 🔻هلو و زردآلو 👈حکم آلو را دارد و بطور کلی ظهر یا بعد از ظهر و شب هنگام مصرف شود . 🔻 #انگور 👈صبح ناشتا و بطور کلی قبل از غذا میتوان مصرف کرد یا بعنوان غذا با نان خورده شود . 🔻#خرما قبل و بعد از غذا میشود مصرف کرد ولی خرمای سرد مانند برنی نباید ناشتا مصرف شود . نارگیل هم حکم خرما را دارد . 🔻#خیار 👈با نمک خورده شود هنگام غذا یا بعد از غذا . 🔻 #کاهو 👈نزدیک ظهر یا شب هنگام مصرف شود و بطور کلی برای افراد مجرد مصرف کاهو توصیه میشود . 🔻#توت_تازه 👈سرد است و بهتر است بعد از ظهر و شب میل گردد. 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹