🌀سنت‌های #رمضانی مردم قم 🔰بخش دوم 🔸️از گذشته‎های دیرین #نمک، آب‌جوش و #خرما اجزای اصلی هنگام افطار بوده و #هندوانه جز جدایی ناپذیر سفره افطار و پس از افطار بود چراکه گرما و عطش طاقت فرسای مردم را از بین می برد. 🔹️قوت غالب مردم قم در هنگام افطار #آب‌دوغ_خیار و در هنگام سحر #آبگوشت بود. در زمان قدیم، خوردن پلو و خورشت مانند امروز متداول نبود و مردم بعد از خوردن آب دوغ خیار و هندوانه به شب‌نشینی می‌رفتند؛ البته سردی آب دوغ را با #خرما و قوتو و #شیره برطرف می‎کردند. 🔸️از جمله تغذیه‏ های ماندگار مردم قم می‎توان به تهیه شیرینی سنتی با نام #کسمه که در آن از #خرما، کشمش و انگور استفاده می‌شد اشاره کرد که به جای شیرینی مصنوعی برای شیرین کردن آن از عسل، شیره و ... استفاده می‌کردند؛ این شیرینی از جمله خوراکی‌های سنتی مخصوص این ماه در قم بود. 🔹️اما غذای اصلی مردم قم در ماه رمضان و بیشتر ایام سال، #آبگوشت بود که این غذا به دلیل مواد غذایی که در خود داشت به اصطلاح قمی‌ها #بُن دل آنها را می‎گرفت مانع گرسنگی در طول روز می‏ شد. 🔸️معمولاً روز آخر ماه شعبان به پخت نان خانگی برای رمضان اختصاص داشت؛ البته نان خانگی مردم نیز با مواد غذایی چون #حلواارده و ارده و شیره در افطار صرف می‎شد. شربت زعفران به همراه #تخم_شربتی هم نوشیدنی مردم قم در افطار رمضان بود که آنها را از #تشنگی روز نجات می‌داد و نشاط‌‌‌آفرین نیز بود. 🔗 #تاریخ_شفاهی_قم ♡ ㅤ    ❍ㅤ     ⎙ㅤ     ⌲ ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ ˢᵃᵛᵉ   ˢʰᵃʳᵉ ┅┅❅❈❅┅┅ 🔸انجمن علمی تاریخ و تمدن اسلامی 🆔 @r_kh_tarikh 🌐 www.r-kh-tarikh.rzb.ir