─═ঊ 🦋🍃🔮🍃🦋ঊ═─ دستور پخت #املت_قارچ #مواد_لازم برای ۲ نفر: 👈تخم مرغ ۳ عدد 👈قارچ ۴ عدد متوسط 👈پیازچه ۳ ساقه 👈فلفل سبز ۱ عدد 👈نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی 👈روغن به مقدار کافی #مرحله_اول برای تهیه املت قارچ مجلسی ابتدا پیازچه‌ها را می شوییم و کنار می‌گذاریم. قارچ‌ها را خیلی سریع آبکشی می کنیم و پوست روی آنها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه به صورت ورقه‌ای برش می دهیم. #مرحله_دوم تابه‌ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا گرم شود و بعد قارچ های ورقه شده را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم و یک پنس نمک روی قارچ ها می ریزیم و مداوم تفت می دهیم تا بپزند. #مرحله_سوم اگر می خواهید قارچ ها آب زیادی از دست ندهند آن ها را داخل تابه داغ بریزید و تفت دهید ولی اگر می خواهید آب آنها کاملاً کشیده شود قارچ ها را داخل تابه سرد بریزید و روی حرارت بگذارید تا آبشان به طور کامل کشیده شود. #مرحله_چهارم بعد تخم‌مرغ‌ها را داخل پیاله‌ای می‌شکنیم و در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا از لختی خارج شوند. سپس پیازچه ها را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم. #مرحله_پنجم سپس با چاقو ریز خرد می کنیم و داخل تخم‌مرغ‌ها می ریزیم و و مجدداً کاملاً آنها را با همزن دستی مخلوط می کنیم و به قارچ ها اضافه می کنیم و مود را یک تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا املت خودش را بگیرد. #مرحله_ششم شعله زیاد را روشن می کنیم و فلفل سبز تند را روی شعله قرار می دهیم دقیقاً مانند بادمجان زمانی که می خواهیم کبابی کنیم و اجازه می دهیم تا کمی کبابی شود و بعد روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم. #مرحله_هفتم سپس از انتهای آن ریز خرد می کنیم و روی املت می ریزیم.این کار را سریع انجام می دهیم،باعث می شود املت یک طعم تندی و دودی خوبی به خود بگیرد.البته می توانید از فلفل سبز شیرین نیز استفاده کنید. #مرحله_هشتم سپس از اینکه املت به طور کامل پخته شد با کفگیر نصف املت قارچ را بلند می کنیم و روی نیمه دیگر آن تا می زنیم و داخل بشقاب قرار می دهیم و روی آن را با سس کچاب تزئین می کنیم و نوش جان کنید. ─═ঊ 🦋🍃🌺🍃🦋ঊ═─ سروش: 👇 sapp.ir/raheroshan_khamenei ایتا: 👇 Eitaa.com/raheroshan_khamenei روبیکا: 👇 rubika.ir/Raheroshan_khamenei ─═ঊ 🔮🍃🌺🍃🔮ঊ═─