#باسلق_زعفران
🍬نشاسته 1پيمانه
🍬شكر 2پيمانه
🍬آب1/5پيمانه
🍬زعفران دمكرده 1ق غ
🍬كره 1ق ج
🍬پودر نارگيل مقداري
🍯ابتدا اب و نشاسته را باهم مخلوط كرده و هم ميزنيم تا كاملا نشاسته حل بشه بعد شكر را اضافه كرده قاطي ميكنيم الان مخلوط را روي حرارت قرار ميدهيم هم ميزنيم بعد زعفران را اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا زماني ك سفت بشه و وسط قابلمه جمع بشه در اخر كره را اضافه كرده و از رو حرارت برميداريم بعد اينكه خنك شد دستامونو با روغن مايع چرب كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد كرده و توي پودر نارگيل ميغلطونيم
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این روش سوهان درست کن به دندونات نمیچسبه
و شکرش هم نمیسوزه 🥰😍
چیا لازم داریم🤗
✅شکر نصف لیوان
✅کنجد بو داده نصف لیوان
✅عسل یک قاشق غذاخوری
✅کره یک قاشق غذاخوری
✅آب معمولی یک قاشق غذاخوری
✅خلال پسته یا بادام به میزان دلخواه
نکته❌ حتما همه مواد به جز کنجد روی حرارت ملایم بزارید و اصلا با قاشق هم نزنید فقط مثل کلیپ دسته تابه رو بگیرید و این مدل هم بزنید بعد از اینکه رنگ مواد قهوه ای شد با قاشق کمی هم بزنید تا ذرات شکر به خوبی حل شود بعد سریع کنجد را اضافه کرده و هم بزنید و روی یک فویل پهن کنید و مواد رو تخت کنید بعد خلال پسته و بادام اگر دوست داشتید بریزید کمی فشار دهید تا به مواد بچسبد بعد با چاقو برش دهید.
@razkadbanoo
#دسر
#اسنک_خرما
خرما بدون هسته یه جعبه، کره 1 ق س، پودر دارچین 1 ق س، پودر نارگیل ۲/۳ پیمانه، کنجد سفید. ۱/۲ پیمانه، بیسکوییت پتی بور پودر شده. ۲ بسته
✅ هسته خرماها رو بگیرید با کره بزارید روی حرارت خیلی کم هم بزنید ودر ظرف رو بزارید تقریبا نیم ساعت بزاریدوهر از گاهی یه همش بزنید وخرما رو زیر رو کنید تا خرما کاملا نرمبشه بعد یه قاشق پودر دارچین اضافه کنید
وبا پشت قاشق خرما و دارچین رو حسابی له کنید از رو حرارت بردارید ونارگیل وکنجد و دو بسته بیسکوییت پتی بور پودر شده رو اضافه کنیدو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه مثل حلوا از ظرف جدا بشه
یا کاملا کف سینی پهن کنید بزارید یخچال تا سرد بشه وبعد برش بزنید یا داخل قالب های کوچیک بزارید وبعد بزارید یخچال تا سرد بشه واز قالب جدا کنید
@razkadbanoo
#سیاست_های_زنانه
چرا گاهی مردها بیشتر سمت مادرشون کشیده میشن و رو حرف مادر حرف نمیزنن؟
❌چون مادر بعد از ازدواج پسرش حس دور شدن از اون رو داره و دلتنگش میشه! پس محبتش رو بدون چشمداشت بیشتر و بیشتر میکنه !
👈از طرفی خانم بر اثر دلایل مختلف غرغر هاشو بیشتر میکنه ! چرا رفتی؟ چرا نخریدی؟ چرا مادرت فلان و بیسار و....
❌شما باشین به صورت درونی و غیر ارادی میلتون به حمایت از چه کسی کشیده میشه☺️
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅️روش تهیه کمپوت خونگی
میوه ها رو بشورید و دم شون رو بچینید بریزید تو بطری های شیشه ای و روشون آب جوشیده بریزید. درشون روببندید بعد از ۱۰ دقیقه آبش رو خالی کنید و به اندازه ی دلخواه حدود ۲ الی ۴ قاشق شکر اضافه کنید (اندازه شکر بستگی به سلیقه شما وسایز بطری ها تون داره)،
و دوباره روی میوه ها آب جوشیده بریزید درش رو محکم ببندید و مطابق فیلم بصورت وارونه بزارین توی آب جوشیده داخل قابلمه و یک ربع صبر کنید و سپس بصورت وارونه بزارین خنک بشه. میتونید توی یخچال یکسال نگهداری کنید . اگر درش رو باز کردین ظرف یک هفته استفاده کنید
نکته؛ از بطری های که درب فلزی دارن استفاده کنید . و بطری ها رو قبل از استفاده با آب جوش استریل کنید.
@razkadbanoo
سوهان عسلی یه شکلات سنتی خوشمزه و آسون واسه عید نوروزه، مقدار مواد و توضیحات روی کلیپ هست فقط
چند تا نکته ی مهم و فوت کوزه گری داره
پس خوب دقت کنید.
-راستی مقدار مغزیجات نصف پیمانه هستش تو کلیپ یادم رفته بنویسم
.
نکات مهم :👇
نکته ی خیلی مهمش اینه که سرعت عمل داشته باشید چون زود سفت میشه و البته دقت کنید چون مواد مذابه و خطرناکه.
اگه دیدین سفت شده یه کوچولو رو حرارت بذارید تا کمی روون بشه.
دقت کنید که مغزها رو نسوزونید همینکه تغییر رنگ دادن و طلایی شدن مطابق فیلم از حرارت بردارید.
بچه ها فوت کوزه گری سوهان عسلی تو همین قسمته یعنی اگر مغز ها تغییر رنگ نداده از حرارت بردارید سوهان چسبناک میشه، اگرم زیاد تغییر رنگ بده سوهان طعم سوخته میده
سینی فلزی باید صاف و مسطح باشه، سینی رو از قبل با روغن مایع یا کره چرب کنید
برای سوهان عسلی هر آجیلی که مورد علاقه تونه یا در دسترس دارین میتونید استفاده کنید مثل بادام زمینی، پسته، شاه دونه، فندق، بادام هندی و ... دستور و نسبت مواد همینه.
هر چهار تا مغز رو داخل کلیپ گذاشتم
تا سوهان عسلی هنوز گرمه روش پودر یا خلال پسته بریزید
_وقتی کامل خنک بشه راحت از سینی جدا میشه (چون داخلش کره داره)
میتونید به مواد روی حرارت زعفران دم کرده یک قاشق مرباخوری اضافه کنید ولی من نزدم
با رعایت همین نکات ساده سوهان عسلی ترد و شکننده و خیلی خوش طعم خواهید داشت ماندگاریش هم که علیٰ برکت الله 😅 در ظرف دربسته در محیط مدت طولانی ماندگاری داره.
نوش جان
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍔#مرغ_حلزونی
سینه مرغ رو به نوارهای باریکی برش میزنیم ورول میکنیم وبه سیخ میکشیم نگران تکه وتکوهای که از سینه باقی میمونه نباشید همه رو به اضافه یکی دوتکه ران چرخ کردم میتونید با تکه ها اضافی پیتزای مرغ/پیراشکی/ماکارونی.... درست کنید
مقداری زعفران دم میکنیم وبا برس به مرغای سیخ کشیده شده میمالیم.
یک عدد پیاز بزرگ رو خرد میکنیم یکی دوقاشق روغن زیتون نمک فلفل کمی زردچوبه یک حبه سیر رنده شده کمی آب لیمو رو با هم قاطی میکنیم ومرغای زعفرانی رو میزاریم مابین مواد ودر ظرف رو میبندیم ومیزاریم یخچال یک شب، فرداش مرغا رو در میاریم ومی تکونیم تا مواد ازش جدا شه وتو روغن با شعله متوسط سرخ میکنیم وبا پلو نوووووش جان میفرماییم گوجه فرنگی وفلفل دلمه ای هم با همون سیخای چوبی سرخ کردم (عزیزان آگه بخواید گوجه فرنگی ومرغ رو یک درمیان بزنید وسرخ کنید گوجه ها زود وا میرن وله میشن ولی هنوز مرغ پخته وسرخش نشده)در ماهی تابه رو بزارید هم مرغ مغز پخت میشه هم روغن نمیپاشه تا موقعی که داره کم کم سرخ میشه
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بورک_بیکن👩🍳
مواد لازم
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
نمک
روغن مایع
👆 همه این مواد رو فقط ۲ دقیقه تفت میدیم تا تازگیش از بین بره.
خمیر یوفکا ۱۵ عدد
پنیر چدار یا پنیر گودا
بیکن یا (ژامبون و سوسیس)
مواد سوخاری
۴ عدد تخم مرغ
۱فنجان آرد سوخاری
روغن برای سرخ کردن
@razkadbanoo
خوراکی های مفید برای نوجوانان بخصوص در دوران بلوغ
🍶شیر : تقویت استخوان ها و دندان ها
🐟ماهی : تقویت هوش و مفاصل
⭕️هویج : شادابی پوست و کاهش جوش دوران بلوغ
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#نان_سیرباسبزیجات👩🍳
مواد:
۲ الی ۳ برش نان (بزرگ)
یا هر نانی که بخواهید می توانید نان تست هم باشد.
۶۰ گرم کره نرم (۲/۵ قاشق غذاخوری با توجه به اندازه نان افزایش می یابد)
۲ حبه سیر له شده
۱ الی ۲عدد جعفری (خرد شده)
۱ الی ۲ عدد ریحان (خرد شده)
نصف /قاشق چایخوری آویشن
فلفل سیاه و نمک
▫️▫️▫️
علاوه بر این:
۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده
۱ مشت زیتون سیاه (بدون هسته)
چدار رنده شده (مقدار را به شما واگذار می کنم)
@razkadbanoo
کوفته تبریزی عالی و حرفه ای
.
.
مواد لازم براي ١٢عدد كوفته تبريزي؛ .
گوشت قرمز يك كيلو .
مرغ يا بوقلمون نيم كيلو .
سبزي (تره،مرزه) نيم كيلو
.
برنج خام يك پيمانه و نيم(ليوان دسته دار)
.
لپه خام سه پيمانه .
تخم مرغ يك عدد .
نمك و فلفل سياه و زردچوبه .
مواد مياني؛
تخم مرغ اب پز
الو
زرشك
پياز داغ .
.
نكته؛ برنج و لپه رو بايد بپزيم اما خيلي نه...نه كامل پخته باشه نه خام بمونه
@razkadbanoo
🍭پارفه تخم شربتی
🍸🍸🍸
۱/۴ فنجان تخم شربتى
یک و ۱/۲ فنجان شیر نارگیل
٢ عدد موز یخ زده
١ عدد کیوى
٨ سانت خیار
یک مشت اسفناج
۱/۲ فنجان شیر نارگیل
توت فرنگى و شاتوت یخ زده یک دوم فنجان
🍹🍹🍹🍹🍹🍹
🥣طرز تهیه پارفه تخم شربتی :
تخم شربتى را با ۱/۲ فنجان شیر نارگیل مخلوط کرده، توتها را هم با ۱/۲ فنجان شیر نارگیل در مخلوط کن مخلوط کرده. موز، خیار، اسفناج، کیوى و یک و ۱/۲ شیر نارگیل را مخلوط میکنیم ، در هر لیوان، مخلوط توتها، سپس مخلوط تخم شربتى و در آخر مخلوط کیوى را اضافه کرده و براى تزیین از شاتوتهاى درسته استفاده کرده و خنک سرو میکنیم.
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خانه_داری 🏡
روغن اضافه ی خورش رو اینطوری جدا کن😍
@razkadbanoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌️این ترفند ها رو یاد بگیر ،مطمعنم همین امروز به کارت میاد ❌️
❌️برای از بین بردن لکه ی خودکار، مداد یا حتی مداد شمعی از روی در و کابینت کافیه مقداری اسپری حالت دهنده ی مو رو بهش اسپری کنید مبینید خیلی زود لکه ها پخش میشن بعد با یه اسفنج نرم یا اسکاج روش بکشین👌👌👌
❌️برای ریشه کن کردن مورچه... هر قسمت از خونه که مورچه دیدین مقداری آبلیمو اسپری کنید .مورچه ها از بوی آبلیمو متنفرن❌️
❌️اگه میخوای در وردیتون همیشه براق و تمییز باشه و اثر انگشت روش نمونه کافیه مقداری روغن بچه رو پنبه یا اسنفج بزنید و در رویاهاش پاک کنید عالی میشه ((قبل از زدن روغن با یه دستمال خشک سطح در رو از گردو خاک پاک کنید )
@razkadbanoo
🍃🍁🍃🍁
سلام دوستان شبتون بخیر
اینجا یه کانال عمومیه
خانم های کدبانو از جای جای ایران عزیزمون با تجربه های بی نظیر در زمینه ی آشپزی حضور دارند🦋
ضمن عرض خیرمقدم به تک تک شما عزیزان
خوشحال میشیم از تجربیاتتون در زمینه آشپزی 🍃
استفاده از انواع ادویه ها و طعم دهنده ها
غذاهای محلی مخصوص هر استان
برامون بفرستید
تا کنار همدیگه از تجربیات کدبانو های عزیز استفاده کنیم🦋🍃
ارتباط با ادمین
@toktam6373
🦋🍃🦋🍃🦋🍃
شمالیا کجای این محفل نشستن با اون سبزی محلی های خوشمزشون
...
بیان بگن برای مزه دار کردن ماهی از چه ادویه هایی استفاده میکنن؟؟
@toktam6373
شیرینی تر#اکلر
موادلازم :👇👇
۱_.آردنان فانتزی یا آردقنادی ۱۵۰ گ (من از آردنان فانتزی ۲۱درصد بنام ستاره استفاده کردم ).
۲_آب ۱۲۵ گ
۳_شیر ۱۲۵گ
۴_کره ۱۲۰گرم
۵_وانیل ۱/۴ق چ
۶_شکر ۱۰گ
۷_ تخم مرغ با احتساب پوست ۲۵۰گ .بستگی به ریزی ودرشتی تخم مرغ داره حدودا ۴تا۵ عدد ولی حتما باید وزن کنید . (به دمای محیط رسیده )
۸- خامه فرم گرفته ۷۰۰گرم (خامه منجمد را از فریزر خارج کنید وبرای راحتی کار به ۲قسمت مساوی ۳۵۰گ تقسیم کنید و حتما در یخچال بگذارید تا کاملا آب شودومغز خامه وظرف خامه باید حتما سرد ویخچالی باشد .وبعد یکی از خامه هارا خارج کنید وبا دور تند همزن برقی بزنید درعرض ۲تا ۳ دقیقه کاملا فرم میگیره ،نیمی از اکلرهارو پر کنید.ومابقی خامه رو هم مجددا به همین صورت فرم دهید وبقیه اکلرها رو پر کنید ).
طرزتهیه:👇👇
۱_درقابلمه ای کوچک، شیر +آب + کره +شکر را بریزید وروی حرارت قرار دهید به محض خال جوش زدن از کف ودیواره های قابلمه آرد را یکمرتبه اضافه کنید وسریعا هم بزنید تا مثل گلوله وسط قابلمه یکجا جمع شود و حالا حرارت را کم کنید و۵ دقیقه روی حرارت داغ بزنید ومرتب خمیر را زیر ورو
کنید (به این عمل در قنادی ، داغ زدن گفته میشود ).
وبعدازداغ زدن از روی حرارت بردارید وسریعا محتوای قابلمه را به ظرف دیگر انتقال دهید ومرتب خمیر را زیر و روکنید تا کمی از داغی اولیه بیفتد ولی همچنان داغ باشد (حدودا ۲تا۳دقیقه کافیست ) حالا تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید وبا همزن برقی با دور کند بزنید تا تخم مرغ ها به خورد خمیر برود .توجه داشته باشید باید یکی یکی اضافه کنید .وهرتخم مرغ را ۳۰ ثانیه باید بزنیدوسپس با آخرین تخم مرغ ،وانیل را هم اضافه کنید .(اگر موادتان سرد شود ویاولرم رو به خنکی باشد تخم مرغ ها را بخود جذب نمی کند درنتیجه مایه تان بسیار شل میشود ).
خمیر چسبناک وبراقی خواهیم داشت ،آنرا داخل قیف یکبارمصرف باسر ماسوره متوسط آچاری بریزید ودایره های ۶ سانتی روی کاغذروغنی بکشید وبصورت نیم دایره .پایپ کنید .
این مقدار مواد ،۲۴ عدد اکلر میدهد .
فر روی آخرین درجه روشن کنید (۲۲۰یا ۲۳۰درجه سانتیگراد )تقریبا از نیم ساعت یا ۴۵ دقیقه قبل .تا فر کاملا داغ داغ شود سپس شیرینی ها راداخل فر بگذارید وحدودا ۱۵ دقیقه دراین دما بماند تا کاملا حجم بگیرد وپف کند وبعد حرارت را روی ۱۷۰درجه سانتیگراد قرار دهید به مدت یک ربع دیگر تا کاملا رنگ بگیرد .
وبعد از پخت کامل از فر خارج کنید و دو سر اکلر را با چاقو اره ای برش دهید واز خامه قنادی پر کنید و کمی پودرپسته بزنید .
@razkadbanoo
🍃🦋🍃🦋🍃🦋🍃
تابستون بود رفتیم گیلان زیبا
رفتیم سمت ییلاقات ماسال
نگم براتون از آب و هواش، قشنگیاش
غذاهای خوشمزه ی 😋😋
شمالیا
رفتیم امامزاده صالح
اونجا دیدم محلی های اون منطقه
یه چی شبیه نعنا میذارن رو خیار
🍃🦋🍃🦋🍃🦋
نعنابودها...
ولی خیلی شور بود، با خیارمحلی میخوردن
یکم امتحان کردم طعمش فوق العاده بود
میگفتن این
دلاله، حالا دلال یا دلار
آره، اگه اشتباه نکنم همین بود
شمالیا من رو حلال کنن، اگه اشتباه میگم😂
به مهربونی خودتون ببخشید
🍃🦋🍃🦋🍃🦋🍃🍃🦋🍃
خیلی دوست دارم
از تجربیاتتون استفاده کنم
هم خودم، هم بچه های کانالمون که اکثرا خانم ها هستند
تجربیاتتون رو بفرستید آیدی خودم
@toktam6373
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🦋🍃🦋🍃🦋
تابستون مرداد ماه مردم این منطقه لباس گرم میپوشن
هواش عالی بود
من رو یاد سریال هایدی انداخت💖
اینجا نزدیک خلخال بود
یه جای دنج
هوا عالی
بی نظیر
غذاهاشونم عالی بود
بچه ها بفرستید دستور غذاهای محلی تونو