☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 🥢زعفرون دم کنید و توی ظرف یخ بریزید و فریز کنید تا یخ بزنه همیشه زعفرون اماده دارید بد رنگ نمیشه بوش عوض نمیشه بدطعم نمیشه عطرش فوق العاده حفظ میشه👌😘

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 ‍ 🎂چسبیدن کیک به دیس🎂 💠〰احتمال چسبیدن کیک به دیس آن هم نزد چشم میهمانی که با او رودروایسی دارید چندان جالب نیست. 🥡 این بار کمی شکر روی دیس بپاشید تا ضمن گرفتن رطوبت اضافی، مانع از چسبیدن کیک به دیس شود.

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 👩‍🦰خانم های عزیز اگه میخواین شیربرنجتون طعمی فوق العاده و عالی داشته باشه حتما چند ساعت قبل از شروع پخت برنج 🍚رو با شیر🥛 و چند دونه هل خیس کنید

☀️ #ترفند_آشپزى 🍽 #تزیین_یخ 🧊 🍃برگ نعنا رو داخل قالب های یخ بریزید و موقع درست کردن شربت اب لیمو به شربت اضافه کنید 🍋🍃 💧🔥آب جوشیده ی سرد بریزید تو قالب یخ که یخ های شفاف و شیشه ای درست بشه😍 @reyhane_alrasool

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 ☠ خطر ابتلا به سرطان با ۵ اشتباه در آشپزی 1⃣ با اضافه کردن نمک 🧂به روغن داغ نقطه دود روغن کاهش پیدا میکند و این امر سبب آزاد شدن مواد سمی و سرطانزا می‌شود. 2⃣ حرارت دادن عسل🍯 در آب جوش باعث تولید ماده سمی به اسم هیدروکسی متیل فورفورال می‌شود. این ماده سمی برای زنبور‌ها کُشنده و برای انسان سرطان‌زاست. 3⃣ کباب کردن گوشت کباب کردن گوشت روی آتش🔥 سرطان‌زاست. روغنی که از گوشت روی خاکستر می‌ریزد، باعث ایجاد هیدروکربن‌های آروماتیک می‌شود. برای کباب کردن گوشت از دستگاه‌های الکتریکی مولد گاز استفاده کنیم نه زغال 4⃣ استفاده از رب گوجه‌فرنگی کپک‌زده اشتباهی که مرتکب می‌شویم :قسمت کپک‌زده را با قاشق جدا می‌کنیم و بقیه رب را مصرف می‌کنیم، غافل از اینکه سم قارچ در کل رب گوجه پخش شده این سم بیشتر تحت عنوان آفلاتوکسین‌ها شناخته می‌شود و استفاده از آن در طولانی مدت باعث سیروز کبدی می‌شود. 5⃣ ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در صورت تماس با مایعات و مواد غذایی در دمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد در ماکروویو، باعث آزاد شدن ماده شیمیایی و سرطان‌زایی به نام استایرن می‌شود @reyhane_alrasool

#ترفند_آشپزی 💢برای جذب روغن کمتر بادمجان ها ❇️به دو طرف بادمجان های حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. روغن را در تابه داغ کرده،اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده سرخ کنید.

☀️ #ترفند_آشپزى 🍽 🍞برای اینکه نان باگت هنگام برش خرد نشود، چاقو🔪 را درون آب جوش قرار داده و سپس نان را ببرید چاقو را درون آب جوش فرو کنید، یا آب جوش را با دست روی چاقو پاشیده و سپس برش بزنید

☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 🌱چطوری سبزیجات پژمرده رو به حالت اول برگردونیم؟🤔 🔹سبزی ها را خیس کرده و 1 سیب زمینی🥔 4 قاچ را در آن بیندازید؛ پس از 10 دقیقه ⏰ با جذب نشاسته از سیب زمینی، به حالت اول برمیگردند👌 @reyhane_alrasool

#ترفند_آشپزی 💢برای از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها ❇️ کافی است از آب سرد استفاده کنید و کمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. سرکه هم بوی بد ماهی را از ظروف پاک می کند؛ کافی است کمی سرکه داخل ظرف بجوشانید. برای از بین بردن بوی ماهی از دست‌ها، آن ها را با سرکه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. برای از بین بردن بوی ماهی در فضا، یک کاسه سرکه سفید را چند ساعت در محیط قرار دهید •@reyhane_alrasool

✅یک نکته جهت پخت #برنج برای قد کشیدن برنج ٥ دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، یک تیکه یخ، داخل آب برنج که در حال جوشیدن است بیندازید.این روش باعث قد کشیدن برنج می‌شود. #ترفند_آشپزی

#ترفند_آشپزی 💢اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه کباب هم طعم آن را دلپذیرتر میکند و هم بافت آن را نرم تر ! ❇️کمی سس مایونز قبل از پخت تکه های گوشت به آن بزنید !

#ترفند_آشپزی 💢اگر بر روی پیازهایی که قصد سرخ کردنشان را دارید ❇️ کمی آرد بپاشید مطمئن باشید که رنگی عالی خواهند داشت. 🌺🍃🌺🍃