☕️ راز تهیه #قهوه_ترک با «فوم مرغوب» در قهوه ترک میزان شکر به ذائقه شما بستگی دارد، اگر #قهوه کمی شیرین را می‌پسندید یک قاشق چایخوری شکر کافی است. اما اگر قهوه با شیرینی معمولی میخواهید ۲ ق چ شکر و در صورتی که قهوه خیلی شیرین می‌خورید ۳ ق چ شکر به آن اضافه کنید مدت زمان تقریبی برای تهیه قهوه ترک ۷ تا ۱۰ دقیقه است تمام وقت را بالای سر قهوه بایستید و با حوصله و دقت آن را آرام هم بزنید قهوه را حتما با شعله ملایم درست کنید و به ترتیب موادی که قرار می‌دهید (اول شکر، دوم پودر قهوه و سوم آب) دقت کنید برای تهیه قهوه ترک از وسیله‌ای بنام « #جذوه » استفاده می‌شود که به آن #قهوه_جوش هم می‌گویند . «جذوه» از نظر ظاهری شبیه به شیرجوش است با این ویژگی مهم که باید قطر دهانه آن نسبت به قطر کف کمتر باشد تا قهوه ترک بهتر دم کشیده و موقع دم کشیدن به راحتی به سمت بالا حرکت کند بهترین جنس برای جذوه مس است. چرا که باعث انتقال یکنواخت حرارت شده و در نتیجه قهوه بهتر دم می‌کشد @Roznegaar