🧇سوفله قارچ🧇 🥐مواد لازم 🥨کره : ۶۰ گرم 🥨آرد : ۴۰ گرم 🥨شیر : یک پیمانه 🥨تخم مرغ : ۴ عدد 🥨پنیر پیتزا رنده شده : ۱۲۵ گرم 🥨قارچ خرد شده : ۲۵۰ گرم 🥨کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) : ۳۰ گرم 🥨نمک و فلفل به میزان لازم . 🥞طرز تهیه کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن بیافزائید . قارچها را جداگانه تفت دهید . سفیده های تخم مرغها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید . داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود . بقیه پنیر ها را روی آن بپاشید و به مدت۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .😋 #آشپزی ܠــܧܩــܘ 🌯 @Lughme 🌮🌯🫔