#مطبخ بنا به در خواست شما یه غذای بدون گوشت و مرغ خوشمزه اسم این غذا خوراک قارچ و بادمجان است مواد لازم: (۴ نفر): بادمجان: ۴ عدد متوسط قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز: دو عدد فلفل دلمه‌ای: دو عدد سیر: ۲ حبه روغن زیتون: ۴ قاشق نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید. سپس آنها را پوست کنده و به صورت نگینی یا حلقه حلقه خرد کنید. بهتر است پیش از سرخ کردن آنها را برای چند ساعت درون آب نمک قرار دهید. این کار از جذب روغن توسط بادمجان‌ها جلوگیری می‌کند. پس از اینکه چند ساعت بادمجان‌ها را درون آب نمک قرار دادید، آنها را با مقداری روغن سرخ کنید. حال بادمجان‌ها را کنار گذاشته و پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس سیر خرد شده را نیز به ماهیتابه اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از دو دقیقه فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. در این مرحله بادمجان را نیز اضافه کرده و با مواد ترکیب کنید. سپس ادویه‌ها را اضافه کنید. غذای شما آماده است. می‌توانید آن را همراه با برنج، نان و یا پاستا سرو کنید. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb