🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #یاکیتوری_ژاپنی🇯🇵 #مطبخ یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی ژاپن است که قدمتش به قرن هفدهم بازمی‌گردد. در آن زمان، مرغ به‌صورت تکه‌های کوچک روی سیخ‌های بامبو کباب می‌شد و در بازارها یا جشنواره‌ها سرو می‌گردید. این غذا به‌خاطر عطر دودی و لعاب براقش، بین مردم ژاپن بسیار محبوب است.🥓 مواد لازم (برای ۴ سیخ)👇 🍗 ران مرغ بدون پوست و استخوان: ۳۰۰ گرم (خردشده به قطعات ۳ سانتی) 🥢 سس سویا: ۴ قاشق غذاخوری 🍬 شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری 🧄 سیر رنده‌شده: ۱ حبه 💧 آب: ۴ قاشق غذاخوری 🥡 سیخ چوبی: ۴ عدد (حداقل ۳۰ دقیقه در آب خیس بخورد تا نسوزد) طرز تهیه👇 ابتدا سس مخصوص (تاره) را آماده کنید: در یک قابلمه کوچک، سس سویا، شکر، کمی آب و سیر را روی حرارت ملایم بجوشانید تا کمی غلیظ و خوش‌عطر شود. تکه‌های مرغ را به سیخ بکشید و روی منقل زغالی، گریل یا تابه چدنی قرار دهید. در حین پخت، چند بار با برس سس را روی مرغ‌ها بمالید تا طعم‌دار و براق شوند. وقتی مرغ‌ها طلایی و مغزپخت شدند، آن‌ها را همراه کمی سس باقی‌مانده سرو کنید. برای تنوع و زیبایی بیشتر، می‌توانید بین تکه‌های مرغ، پیازچه یا فلفل دلمه‌ای هم بزنید. 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #رول_تابستونی #مطبخ یک غذای پرطرفدار و سالم ویتنامی است که ترکیبی از غذاهای دریایی و زمینی است مواد لازم👇 کاغذ برنج: به مقدار نیاز میگو آبپز:۲۰۰ گرم نودل برنج:۲۰۰ گرم سبزیجات:شامل کاهو ،گشنیز،ریحان،نعنا و هویچ:به مقدار نیاز مواد لازم برای سس👇 سیر:یک حبه لیموترش تازه:نصف عدد سس تند:یک ق چ شکر:یک ق چ سرکه:۴ ق چایخوری .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #کوکو_سبزی_دلبر☘ #مطبخ اینطوری کوکو سبزی رو درست کنید، دیگه وا نمیره❌😍 مواد لازم👇 🌱تره: ۴ دسته 🥚تخم مرغ: ۴ عدد 🧂زردچوبه، پودر سیر و فلفل سیاه و نمک : به مقدار لازم ☘گشنیز، جعفری: ۲ دسته 🌿شوید: ۲ دسته 🧆گردو: ۳ ق غ 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #کاری_سبز #مطبخ یک غذای تند و معطر تایلندی که ترکیبی از سبزیجات و ادویه های معطر است. مواد لازم👇 🍗مرغ چرخ شده:۲۰۰گرم 🧅پیاز خرد شده:یک عدد 🧄سیر خرد شده: دو حبه 🌱زنجبیل خرد شده:یک ق غ 🌶فلفل تند:سه عدد ☘برگ لیمو:دو عدد 🥥شیر نارگیل:یک فنجان 🥡خامه:یک فنجان 🧂نمک و فلفل:به مقدار لازم .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #رامن_سریع_ژاپنی 🇯🇵🍜 #مطبخ ⏱ زمان آماده‌سازی: ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ✨ رامن یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ژاپنی است و از ترکیب نودل چینی با سوپ‌های محلی ژاپنی شکل گرفته است. در ژاپن هر منطقه سبک و طعم خاص خودش را دارد و معمولاً ساعت‌ها برای پخت سوپ و آماده‌سازی مواد وقت صرف می‌شود. اما این نسخه سریع برای روزهایی است که وقت کم داریم و می‌خواهیم در عرض چند دقیقه یک کاسه رامن خوش‌عطر و دلپذیر داشته باشیم. مواد لازم برای ۱ نفر 👇 🍜 نودل فوری: ۱ بسته (۸۰–۱۰۰ گرم) 🥢 سس سویا: ۱ تا ۱/۵ قاشق غذاخوری 🥚 تخم‌مرغ: ۱ عدد 🌿 پیازچه خردشده: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه 🍲 یک قابلمه کوچک را تا نصف پر از آب کنید و بگذارید به جوش بیاید. نودل فوری را اضافه کنید و طبق دستور روی بسته (معمولا ۳–۴ دقیقه) بپزید. در همین حین، تخم‌مرغ را در قابلمه دیگری به مدت ۷–۸ دقیقه آب‌پز کنید تا زرده نیمه‌سفت یا کامل سفت شود. بعد از پخت نودل، آب اضافی را به دلخواه کم یا زیاد کنید (برای رامن آبدار، آب بیشتری نگه دارید). سس سویا را به نودل اضافه کرده و خوب هم بزنید تا طعم‌دار شود. تخم‌مرغ آب‌پز را از وسط نصف کرده روی نودل قرار دهید و در آخر با پیازچه تازه تزئین کنید. 🌽🍄 نکته: می‌توانید کمی فلفل قرمز، دانه کنجد یا قارچ ورقه‌ای و ذرت و هویج هم اضافه کنید تا رامن شما حرفه‌ای‌تر و خوش‌عطرتر شود. 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #پدتای_تایلند #مطبخ یک غذای ملی متعلق به کشور تایلند آیت که طعم بسیار مطبوع و لذیذی دارد👌 مواد لازم برای ۴ نفر👇 نودل برنج:۳۲۰ گرم تمبر هندی غلیظ:۴ ق غ سس ماهی:۲ ق غ روغن بادام زمینی:۲ ق غ پیازچه خرد شده:۸عدد تخم مرغ:۳عدد تربچه ریز خرد شده:۱ ق غ شیره خرما:۶ ق غ .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #چاو_میِن_چین #مطبخ یکی از غذاهای محبوب و سریع کشور چین که در رستوران‌های سراسر دنیا هم شناخته شده است. چاو مین در واقع نودل‌های گندمی تفت‌داده شده با مرغ، گوشت یا سبزیجات تازه است که همراه سس سویا و کمی زنجبیل عطر و طعم خاصی پیدا می‌کند. 🍝مواد لازم برای ۲ نفر👇 🍜 نودل گندمی: ۲۰۰ گرم 🍗 سینه مرغ بدون استخوان: ۲۵۰ گرم (خردشده) 🥕 هویج: ۱ عدد متوسط (خلالی) 🌶 فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد (خلالی) 🥦 بروکلی: ۱ پیمانه کوچک (گلچه‌های ریز) 🧄 سیر: ۲ حبه (رنده‌شده) 🌱 زنجبیل تازه: ۱ قاشق چای‌خوری (رنده‌شده) 🧉 سس سویا: ۳ قاشق غذاخوری 🥄 روغن کنجد یا مایع: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه👇 ابتدا نودل‌ها را در آب جوش بپزید و آبکش کنید. در تابه‌ای بزرگ، مرغ یا گوشت را با کمی روغن، سیر و زنجبیل تفت دهید. سپس سبزیجات خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ و بافت‌شان حفظ شود. در آخر، نودل‌ها و سس سویا را بیفزایید و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مزه‌ها در هم ترکیب شوند. به به نوش جان 🍜 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #کوکو_سیب_زمینی #مطبخ مواد لازم👇 6 سیب زمینی بزرگ (پخته شده) مقداری کمی جعفری ریز خرد شده فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه 2 تخم مرغ بزرگ طرز تهیه👇 سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب بپزید تا نرم شود. در یک کاسه سیب زمینی را نرم کنید ، مواد باقیمانده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ، و بعد به دلخواه شکل بدید و در روغن سرخ کنید. نوش جان👌 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‎‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‎‎‎‎‌‎‌‌‎ ‌‌‌🧕@mano_maman🌿🥘🌸 .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #دال_عدس_هند #مطبخ 🍛دال عدس یکی از معروف‌ترین غذاهای سنتی گیاهی هند است که با عدس قرمز پخته می‌شود. این خوراک ساده، مقوی و خوش‌عطر، بخش جدانشدنی سفره‌های هندی است و معمولاً همراه با برنج باسماتی یا نان سرو می‌شود. در فرهنگ غذایی هند، «دال» نماد سادگی و سلامت است و تقریبا در هر خانه‌ای حداقل هفته‌ای چندبار پخته می‌شود. مواد لازم (برای ۳–۴ نفر)👇 🥣 عدس قرمز: ۱ پیمانه (حدود ۲۰۰ گرم) 🧅 پیاز: ۱ عدد متوسط (خردشده) 🧄 سیر: ۲ حبه (رنده یا کوبیده) 🧂 ادویه کاری یا زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری 🧂 پودر زیره: ½ قاشق چای‌خوری 🧈 روغن یا گِهی: ۲ قاشق غذاخوری 🧄 زنجبیل تازه: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری) 🌶 فلفل سبز یا پودر فلفل: به مقدار دلخواه 🌿 گشنیز تازه: برای تزئین 🧂 نمک: به مقدار لازم 💧 آب: حدود ۳ پیمانه (بسته به غلظت دلخواه) طرز تهیه👇 عدس را بشویید و با آب روی حرارت بگذارید تا نرم شود. در تابه‌ای جدا، پیاز و سیر را در روغن یا گِهی سرخ کنید تا طلایی شوند. ادویه‌ها (زردچوبه، زیره یا کاری) را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود. این مخلوط را به عدس پخته اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد ۱۰ دقیقه بجوشند تا خوراکی غلیظ و خوش‌طعم به‌دست آید. در پایان، روی آن گشنیز تازه بریزید و همراه برنج یا نان سرو کنید. 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #عدسی #مطبخ مواد لازم 👇 عدس پاک شده:۲پیمانه پیاز خرد شده:۱ عدد سیر رنده شده:۲ عدد سیب زمینی نگینی:۱ عدد روغن حیوانی :به مقدار لازم نمک فلفل زردچوبه:هر کدام ۱ ق م دارچین:۱ ق چ آرد سفید:۲قاشق غذاخوری رب گوجه:۱قاشق غ مرزه خشک:۱ ق غ 🧕@mano_maman🌿🥘🌸 .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #ناسی_گورنگ_مالزی #مطبخ 🍛ناسی گورنگ یکی از غذاهای ملی مالزی و اندونزی است که به معنای «برنج سرخ‌شده» می‌باشد که معمولا با برنج مانده روز قبل درست میشود. ناسی گورنگ نه تنها غذای خانگی محبوب است بلکه در رستوران‌های خیابانی جنوب شرق آسیا هم جایگاه ویژه‌ای دارد. مواد لازم👇 🍚 برنج پخته: ۲ پیمانه 🥚 تخم‌مرغ: ۲ عدد 🥦 سبزیجات (هویج، کلم یا نخودفرنگی): ۱ پیمانه خرد شده 🧄 سیر: ۲ حبه ریز خرد شده 🧅 پیاز: ۱ عدد کوچک خرد شده 🍗 مرغ یا میگو (دلخواه): ۱ پیمانه 🍶 سس سویا شیرین: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🧂 نمک و فلفل: به میزان لازم 🥒🍅 خیار و گوجه: برای سرو طرز تهیه👇 ۱. در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و سیر و پیاز را تفت دهید تا طلایی شوند. ۲. گوشت یا میگو را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۳. سبزیجات خردشده را اضافه کرده و هم بزنید. ۴. برنج پخته را داخل تابه ریخته و خوب با مواد مخلوط کنید. ۵. سس سویا شیرین، نمک و فلفل را افزوده و همه مواد را تفت دهید تا برنج رنگ و طعم بگیرد. ۶. در یک تابه دیگر تخم‌مرغ را نیمرو یا هم‌زده (اسکرامبل) درست کنید و روی برنج قرار دهید. ✨ ناسی گورنگ معمولاً با خیار تازه، گوجه، پیاز سرخ‌شده و گاهی سس تند سامبال سرو می‌شود. 🧕🏻@mano_maman🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #عدس_پلو #مطبخ مواد لازم👇 عدس:۱ پیمانه پیاز خلالی:۱ عدد گوشت چرخکرده:۳۰۰ گرم زعفران:۲ ق غ نمک فلفل زردچوبه:به مقدار لازم برنج:۳ پیمانه کشمش پلویی:اختیاری 🧕@mano_maman🌿🥘🌸 .