🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #سالاد_ماکارونی #مطبخ سالاد ماکارونی یکی از خوش‌خوراک‌ترین و قدیمی‌ترین سالادهای اروپایی که از دهه‌های گذشته وارد سفره‌های ایرانی شده 🍽️ ترکیب رنگ‌ها و طعم‌های متفاوتش باعث میشه هم سیرکننده باشه هم چشم‌نواز😋 مواد لازم👇 🍝 ماکارونی فرمی نصف بسته 🍗 سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد 🥕 کنسرو سبزیجات ۱/۵ قوطی 🫑 فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد بزرگ 🥒 خیارشور حلقه‌ای ۲۵۰ گرم 🥄 سس مایونز ۶ قاشق غذاخوری 🥛 ماست پرچرب ۲ قاشق غذاخوری 🧂 نمک و فلفل به میزان لازم 🍋 آب‌لیمو ۲ قاشق غذاخوری 🍲 آب مرغ ۲ قاشق غذاخوری 🌿 نکته: چون این سالاد طبعی سرد دارد، افزودن کمی فلفل سیاه، آب‌لیمو و مصرف آن همراه با گرمیجات مانند خرما و چای کم‌رنگ باعث تعادل مزاج می‌شود ☕🔥 🧕🏻 @mano_maman 🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #استامبولی_باگوشت #مطبخ مواد لازم برای ۴ نفر👇 🍚برنج: ۴ پیمانه 🥩گوشت:۵۰۰ گرم 🌱لوبیاسبز: ۱ پیمانه 🥫رب گوجه: ۱ ق غ 🫖زعفران دم کرده: ۲ ق غ 🧅پیاز:۲ عدد 🍅گوجه فرنگی:۴ عدد 🧂نمک فلفل سیاه زردچوبه:به مقدار .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #ماش_پلو #مطبخ 🌾 ماش‌پلو یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانه که ترکیب عطر ادویه‌ها با برنج و ماش، یه طعم آرامش‌بخش و خون‌ساز بهش میده. از قدیم تو سفره‌ ایرانی‌ها به‌عنوان یه غذای ساده ولی پرخاصیت جا داشته، مخصوصاً در فصول سرد سال 🌿🍚 مواد لازم👇 🌿 ماش: یک پیمانه 🍚 برنج: سه پیمانه 🧅 پیاز: دو عدد بزرگ 🧂 نمک، پودر زیره، زردچوبه، پودر تخم گشنیز به مقدار لازم 💧 آب به مقدار کافی 🫒 روغن به مقدار لازم 🍗 سینه مرغ: ۲۵۰ گرم 🧅 پیاز: یک عدد 🧄 سیر: دو حبه 🧂 نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی 🍅 رب گوجه: یه قاشق غ خ 💧 آب به مقدار کافی 🥔 سیب زمینی: دو عدد متوسط 🫒 روغن به مقدار لازم ✨ نکته: ماش طبعی سرد و تر داره، پس بهتره همراه با زیره، فلفل سیاه یا کمی دارچین مصرف بشه تا معده رو اذیت نکنه و هضمش آسون‌تر بشه 🌿💫 🧕🏻 @mano_maman 🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #املت_قارچ #مطبخ مواد لازم👇 🍄قارچ:به مقدار دلخواه 🥚سفیده تخم مرغ: ۲ عدد ☘جعفری خرد شده: ۴ شاخه 🍶آب یا شیر: ۱ لیوان 🥚تخم مرغ کامل:۲ عدد 🧀پنیر پارمسان: ۳ ق غ 🧂نمک فلفل قرمز:به مقدار نیاز طرز تهیه👇 ابتدا مقداری روغن ریخته و قارچ ها را کمی سرخ کنید.سپس شیر را به همراه دوعدد سفیده و دو عدد تخم مرغ کامل مخلوط کرده ادویه بزنید و روی قارچ هابریزید.بزارید کمی خودشو بگیره سپس پنیر پیتزا و جعفری خرد شده اضافه کنید نکته👇 طبع این املت سرد و تر است بنابراین برای تعادل مزاجی از ادویه هایی مثل آویشن دارچین و زنجبیل میتونید استفادهکنید یا همراه نان سنگک و چای زنجبیلمیل شود👌 🧕@mano_maman🌿🥘🌸 .

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #پاستا_مرغ_و_سبزیجات #مطبخ پاستا از غذاهای محبوب ایتالیایی است که به مرور زمان در سراسر دنیا با ذائقه‌های مختلف ترکیب شده؛ نسخه مرغ و سبزیجات آن، یک غذای مدرن و سالم است که هم سبک و هم مقوی محسوب میشود. مواد لازم👇 🍗 سینه مرغ خردشده: ۳۰۰ گرم 🥦 سبزیجات (فلفل دلمه‌ای رنگی، قارچ، هویج، کدو): ۲ پیمانه خردشده 🍝 پاستا (پنه یا فتوچینی): ۲۵۰ گرم 🧅 پیاز متوسط: ۱ عدد خردشده 🧄 سیر: ۲ حبه له‌شده 🧈 کره یا روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری 🥛 خامه صبحانه یا شیر: نصف پیمانه (اختیاری) 🧂 نمک، فلفل، آویشن و پاپریکا: به میزان لازم 🧀 پنیر پارمزان یا پیتزا: برای تزیین ادامه....⬇️

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #قیمه‌نثار #مطبخ قیمه‌نثار یکی از غذاهای اصیل و مجلل قزوینیه که معمولاً برای مهمونی‌ها و عروسی‌ها پخته میشه. ترکیب گوشت، خلال‌ها و زعفران، عطر و طعمی خاص بهش میده و نمادی از مهمان‌نوازی ایرانیه.✨ مواد لازم👇 🧅 پیاز ۱ دانه 🍒 زرشک ¼ پیمانه 🥫 رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 🌿 خلال پسته ۵۰ گرم 🌰 چوب دارچین ۱ دانه 🥩 گوشت گوسفندی ۷۰۰ گرم 🍊 خلال پوست پرتقال ½ پیمانه 🌰 خلال بادام ۵۰ گرم 🌻 زردچوبه ½ قاشق چای‌خوری 🧂 نمک و فلفل سیاه 🍚 برنج ۳ پیمانه 💧 آب ۱ پیمانه 🌸 هل ۳ عدد 🌼 زعفران دم‌کرده 🧈 کره 🔸نکته تعادل مزاج: به دلیل گرمی زیاد این غذا (به‌خصوص به‌خاطر زعفران و خلال‌ها)، افراد گرم‌مزاج بهتره در کنارش از خوراکی‌های خنک مثل شربت سکنجبین یا ماست ساده استفاده کنن تا تعادل مزاج حفظ بشه. 🧕🏻 @mano_maman 🌿🥘🌸

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #مرغ_ترش_باتمرهندی #مطبخ مواد لازم👇 🍗ران مرغ: ۴ عدد 🌱تمرهندی:نصف لیوان 🧅پیاز متوسط:۱ عدد 🍶روغن: ۳ ق غ 🥛شیر: نصف لیوان 🧂دارچین زنجبیل زردچوبه نمک: بمقدار 🍶آب: ۱ لیوان ☘آلو خورشتی:۳ عدد .

🌸 #به‌وقت‌آشپزی #ماهی_قزل_آلا #مطبخ این دستور برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است و طبع گرمی دارد حتما امتحانش کنید😋 مواد لازم 👇 🐟ماهی :به مقدار نیاز 🧅پیاز متوسط: ۱ عدد 🧄سیر:۳ حبه 🌱رب انار: ۲ ق غ 🍀گردو: ۲ ق غ 🌿گشنیز جعفری نعنا: هر کدام ۱ ق غ 🍙آرد: ۴ ق غ 🧄پودر سیر: ۱ ق چ 🌶پاپریکا: نصف ق چ 🌱زنجیبل:۱ ق غ 🌱زردچوبه: ۱ ق غ 🧂نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ☘ادویه کاری: ۱ ق چ 🧕@mano_maman🌿🥘🌸 ‌.

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #تهچین_مرغ #مطبخ ته‌چین یکی از اصیل‌ترین نمادهای غذاهای ایرانی است که در سفره‌های مجلسی و عروسی‌ها همیشه جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا ترکیبی از عطر زعفران، ماست، برنج و مرغ است که با ظاهری طلایی و طعمی بی‌نظیر، جلوه‌ای از هنر و ظرافت آشپزی ایرانی را نشان می‌دهد. 🧂 مواد لازم👇 🍚 برنج: ۲ پیمانه 🥚 تخم‌مرغ: ۲ عدد 🥣 ماست چکیده: ۴ قاشق غذاخوری 🧈 کره: ۱۵ گرم 🌾 روغن: ۳ قاشق غذاخوری 🍗 نصف سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده 🧅 پیاز متوسط: ۲ عدد 🧂 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: هر کدام نصف قاشق چای‌خوری 🌺 زعفران دم‌کرده غلیظ: به مقدار لازم 🌿 پودر هل و پودر دارچین: کمی برای عطر بهتر 🌿 نکته👇 ته‌چین به‌دلیل وجود زعفران و برنج، طبعی گرم و تر دارد. برای ایجاد تعادل مزاج، می‌توانید هنگام سرو از سالاد شیرازی یا ماست خیار (با نعناع خشک) استفاده کنید تا گرمی غذا تعدیل شود. 🧕🏻 @mano_maman 🌿🥘🌸

🌸 #به_وقت_آشپزی #عدس_پلو #مطبخ یه بار عدس پلو رو با این روش درست کن عاشقش میشی 🥰 مواد لازم برای ۴ نفر👇 🍚بـرنـج: سـه پیمانه ☘عـدس: ۱/۵ پـیـمـانه 🧅پـیـاز: درشت سه عدد 🍾روغن: به میزان دلخواه 🌱کشمش:۱۵۰گرم(دلخواه) 🥩گوشـت چـرخ کرده: ۲۰۰ گرم 🧂نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین به مقدار دلخواهتون نکته👇 طبع عدس پلو با کشمش و خرما معتدل و رو به گرم است و برای افراد سرد مزاج(بلغمی و سودایی)بسیار مناسب است.افرادی که طبع گرم دارند در کنارش از ماست یا سالاد شیرازی برای تعادل مزاج استفاده کنند👌 🧕@mano_maman🌿🥘🌸 .

🌸 #به‌وقت‌خوشمزگی #آش_انار #مطبخ 🍲در روزهای سرد پاییز، آش انار یکی از لذت‌بخش‌ترین غذاهای ایرانی است که با ترکیب طعم ترش انار و شیرینی ملایم چغندر، مزه‌ای ماندگار ایجاد می‌کند. این آش نه‌تنها گرم‌کننده و انرژی‌زا است، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاست و به پاکسازی خون و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. 🌿 مواد لازم👇 🥬 سبزی آش (تره، گشنیز، جعفری، اسفناج، کمی شوید) ۵۰۰ گرم 🌾 برنج ½ پیمانه 🌾 عدس ½ پیمانه 🌾 نخود ½ پیمانه (از شب قبل خیس‌خورده) 🌾 لوبیا چیتی ½ پیمانه (از شب قبل خیس‌خورده) 🍠 چغندر متوسط ۲ عدد (نگینی خرد شده) 🍇 دانه انار ۱ پیمانه 🍷 آب انار ترش یا ملس ۲ پیمانه 🧅 پیاز ۲ عدد (یکی برای آش، یکی برای پیازداغ) 🌿 نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری 🥄 نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم 🥄 روغن به مقدار کافی 🔽 ادامه...👇