#رولت_گوشت مواد جهت ۳ عددرولت متوسط روبه بزرگ گوشت چرخکرده مخلوط گوسفندی وگوساله ۱ کیلو تخم مرغ ۲ عدد سیر ۱۰ حبه پودر سوخاری بدون طعم ترخینه ۳ ق غ پر نمک وفلفل وزعفران مواد کوکوی وسط رولت ۶عددتخم مرغ (به ازای هررولت۲تخم مرغ) کمی سبزی کوکویی و سیرونمک وفلفل وپاپریکا ابتدا کوکوهارو اماده میکنیم به اینصورت که به ازای هررولت ۲ تخم مرغ رابه همراه کمی سبزی و۲حبه سیرونمک وفلفل وپاپریکا خوب میزنیم سپس ته یک ماهیتابه راچرب کرده ووقتی خوب داغ شد مواد رامیریزیم وزمانی که کمی بست شروع میکنیم به رول کردن بوسیله یه کفگیروقاشق کوچک و ان رادرهمان ماهیتابه جمع میکنیم وکنارمیگذاریم تاخنک شود برای موادرولت گوشت وپیازرنده رنده شده اب گرفته و...راباهم مخلوط کرده وخوب ورز داده دریخچال میگذاریم بعد 1ساعت انهارادراورده وروی یک نایلکس که کمی بااب پیاز مرطوبش کردیم گوشت رابازکرده وکوکوراوسط ان گذاشته وخوب رول میکنیم وباهمان نایلون تمام درزهارو به دقت میگیریم وسپس یکی یکی در ماهیتابه تمام اطراف رولتهارو سرخ کرده و زمانی که خنک شد برش زده در سسی که ازسیرورب گوجه وزعفران اماده کردیم میگذاریم تابپزد.