#آش_رشته سبزی مخصوص آش ( تره.جعفری.اسفناج.گشنیز ) 1 کیلو . رشته آش 1/2 بسته نخود 1/2 لیوان .  لوبیا چیتی 1/2 لیوان .  عدس 1 لیوان .  پیاز سیر .  کشک مقدار لازم .  نمک و فلفل مقدار لازم . نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه :🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 نخود و لوبیا چیتی را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید ( برای از بین بردن نفخ حبوبات این کار لازم است ). در قابلمه ای بزرگ 3- 5 لیوان اب بریزید سپس نخود و لوبیا چیتی ای که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( کمی نرم شود ) سپس عدس را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند ، 1 ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید ، سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را نیز اضافه کنید سپس بگذارید مواد بپزند پس از چند ساعت ( بسته به حرارت و نوع مواد زمان پخت متغیر میباشد ) که آش با حرارت ملایم جا افتاد میتوانید رشته ها را اضافه کنید. ، پس از 20 دقیقه کشک ، نمک و فلفل را بریزید و کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید رشته ها له نشوند ، 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بردارید ( بیشتر از این زمان موجب ته گرفتن اش میشود ) پ . ن. من تو آش رشته از قبل قلم گاو یا گوسفند و میپزم و تو آش رشته میریزم هم طعمشو خوشمزه تر میکنه و هم برای بچه ها مفیده میزان رشته هم اگر کم بود یه بسته کامل استفاده کنید @shirini71