#شیروگوشت غذای گوشت با شیر یا غذای حضرت نوح علیه السلام 🔶 مواد لازم: گوشت #گوسفندی تازه ترجیحا سردرست ، 400 گرم شیر تازه و محلی گاوی ، 1 تا 2 لیتر جوشیده نمک طبیعی دریا ، به مقدا لازم (ابتدا به مقدار کم و به تناسب ذائقه خانواده طبخ کنید) ✍ طرز تهیه: گوشت را به صورت قطعات بسیار کوچک خرد کنید و خوب بشویید و داخل قابلمه سنگی بریزید. مقداری #شیر اضافه کنید تا روی #گوشت را بگیرد.شعله را بسیار کم روشن کنید و شعله پخش کن را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا بجوشد. زمانی که به جوش آمد و #کف روی آن از بین رفت ، درب قابلمه را بگذارید تا پخته شود. گاهی غذا را هم بزنید تا گوشت های ته نشین شده به ته ظرف نچسبد. هر ۱ ساعت یکبار مقداری #شیر اضافه کنید و این کار را تا زمانی انجام دهید که گوشت کاملا پخته و نرم شود. در آخر #نمک دریا اضافه کنید و پس از پنج دقیقه غذا آماده است. شاید پخت این غذا به حدود 4-5 ساعت زمان نیاز داشته باشد. پس از اینکه غذا آماده شد می‌توانید مانند #آبگوشت در آن نان خرد کنید و میل کنید. ✅ نکته: اگر با طعم غذا مشکل دارید ، می‌توانید یک #پیاز متوسط رو پوست بکنید و از ابتدا داخل غذا بیندازید و پس از دوست ساعت آن را در بیاورید و دور بیندازید. ✅ نکته : با توجه به این که شیر مانند آب نیست و امکان دارد ببُرد زیر غذا حتما باید بسیار کم باشد. ✅ نکته : بهترین شیر این است که از #گاو زرد محلی ایرانی تهیه شده باشد. اما اگر شیر با کیفیت در دسترش ندارید می‌توانید حدود 4 قاشق سرشیر همراه شیر به غذا اضافه کنید . ✅ نکته : بهترین نان، نانی است که در #تنور خشک شده باشد. ✅ نکته : در پخت این غذا به هیچ وجه از آب و #روغن و #رب و چیزهای ترش مزه مانند #سرکه و آب لیمو و... استفاده نکنید. ✅ نکته : این غذا را حداقل دو #وعده در طول هفته در شام یا صبحانه میل کنید. ✅ نکته : کسانی که در خوردن مشکل دارند می توانند آن ‌را له کرده سپس میل کنند. @salamatkadeojan