🍰 #چیزکیک لقمه ای
🔶داخل قالب مافين كپسول گذاشتم براى پايش هر نمونه كيكى كه بخواين ميتونيد درس كنيد من از كيك ساده استفاده كردم شما ميتونيد از بيسكويت هم استفاده كنيد يه قاشق بيشتر داخل قالب نميريزيد ميزاريد داخل فر ولى بايد حواستون بهش باشه چون پختش چن دقيقه بيشتر طول نميكشه
🔶مواد لازم براى لايه دوم :
🔸خامه 200 گرم
🔸پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
🔸پنیر خامه ای 200 گرم
🔸شکلات تخته ای 100 گرم
🔸شیر 2/3 لیوان
🔻تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار هید تا شکلات اب شود ( روش بن ماری ) ، ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق اب روی ان بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار اب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.
🔻پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید.
🔻خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید.
🔻سپس مایه چیز کیک را روی كيك هاى كه سرد شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت نيم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود
🔶مواد لازم براى لايه سوم :
🔸خامه : ۲۰۰گرم
🔸پنیر خامه ای يا ماسكارپونه ：یک بسته ۱۰۰گرمی
🔸پودر قند ： ۳ق غ
🔸پودر ژله :يك بسته (از هر طعمى كه دوس داشته باشيد ميتونيد استفاده كنيد من از توت فرنگى استفاده كردم)
🔻خامه و پنیر خامه ای يا ماسكارپونه )من از تركيب هر دو استفاده كردم )روباهمزن بزنید وپودر قند رو بریزید میتونید از پودرقند بیشتری استفاده کنید .پودر ژله رو در نصف استکان شير سرد بریزید و روی بخار کتری بزارید تا حل شه و خنک که شد به خامه اضافه کنید .و مواد رو روی لایه قبلی بریزید .و به مدت يك ساعت داخل يخچال بزاريد بعد از خنك شدن ميتونيد از داخل قالب در بياريد اگه دوس داشتيد كپسول ها رو ازش جدا كنيد من جدا كردم و روش روهم با ترافل شكلاتى يا خامه يا ميوه ميتونيد تزئين كنيد نوش جان
