#کوکی_شکلاتی مواد لازم: آرد سفید 380 گرم جوش شیرین 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری کره به دمای محیط رسیده 220 گرم شکر سفید 100 گرم شکر قهوه ای 250 گرم وانیل مایع 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 2 عدد درشت شکلات چیپسیی 350 گرم اول همه مواد را اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسانید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. داخل سینی فر یا سینی شیرینی پزی کاغذ روغنی قرار دهید. آرد را همراه جوش شیرین و نمک الک کنید. در کاسه بزرگی کمی کره را بزنید تا از هم باز شود بعد شکر ها را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه بزنید . بعد وانیل و تخم مرغ ها را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن مواد را با همزن بزنید. بعد آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید در آخر شکلات ها را اضافه کنید . مواد کوکی را داخل پلاستیک قرار داده اقلا نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بهتره خمیر کوکی 24 ساعت توی یخچال بمونه. بعد از توی یخچال خارج کنید و کمی صبر کنید تا نرم بشه. بعد با اسکوپ بستنی توپ هایی یک اندازه درست کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید. توپ ها داخل فر پهن میشن پس نیازی نیست خودتون پهنشون کنید. بین توپ ها حتما فاصله باشه. سینی فر را به مدت حدود 15 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه قرار دهید. زمان پخت بستگی به اندازه کوکی ها، جنس سینی فر و دمای فر شما داره. دائما چک کنید وقتی دور کوکی ها طلایی شد کوکی ها آماده هستن. بهتره کوکی ها رو تازه میل کنید و لی میتونید توی ظرف در دار خارج از یخچال تا 5 روز کوکی ها رو نگه داری کنید. نکته: میتونید توپ های اسکوپ زده خمیر کوکی رو فریز کنید و موقع نیاز بپزید. نکته: دمای فر خیلی مهمه اگه زیاد باشه زیر کوکی ها میسوزه و وسطش نمیپزه و اگه کم باشه خوب نمیپزه حتما اول با یکی دوتا کوکی امتحان کنید تا دمای مناسب فرتون رو پیدا کنید @saraashpaz