#_کلم_پلو_شیرازی ✍موادلازم: 🔸کلم برگ 1 عدد 1 کیلویی 🔸برنج 4 پیمانه 🔸گوشت چرخکرده 250 گرم 🔸آرد نخودچی 2 الی 3 قاشق غذا خوری 🔸شوید خشک به میزان لازم 🔸زردچوبه به میزان لازم 🔸دارچین به میزان لازم و نمک 🔸پیاز 1 عدد ✍️طرز تهیه: گوشت چرخکرده را همراه با نمک و زردچوبه و ارد نخودچی ورز داده تا چسبنده شود ..انها را قلقلی کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار میگذاریم ... کلم را شسته و خرد میکنیم و میگذاریم ابش برود ..در یک ماهی تابه بزرگ پیاز را خورد کرده و تفت میدهیم و سپس کلمهای خورد شده را در پیاز ریخته و با هم تفت میدهیم ...به ان نمک و زرد چوبه و دارچین میزنیم .. بعضی ها از بوی کلم خوششان نمیاید .در اینجا دارچین بوی بد انرا از بین میبرد . وقتی اب کلم خوب کشیده شد و نرم شد و تفت خوردزیر انرا خاموش کرده قلقلی ها را درون کل مواد میریزیم و هم میزنیم تا یکنواخت شود.... برنج را ابکش کرده و درون قابلمه لایه لایه از برنج و مخلوط کلم و گوشت و شوید میریزیم ... 🌼🍉🍋🌺🍇🍏🌸🍒 @saraashpaz

#_کلم_پلو_شیرازی سیصد گرم گوشت چرخ کرده رو با ی دونه پیاز رنده شده و نمک و زرچوبه و دو قاشق ارد نخودچی خوب ورز میدیم قلقلی میکنیم و داخل تابه با کمی روغن و شعله کم تفت میدیم و کنار میزاریم ی دونه پیاز بزرگ رو تفت میدیم تا عسلی بشه بعد کلم رو که خرد کردیم به پیاز اضافه میکنیم و در تابه رو میبندیم کلم اول اب میندازه بعد که به روغن افتاد تفتش میدیم بعد گوشت قلقلی ها رو اضافه میکنیم و زعفرون و زرچوبه و کمی نمک اضافه میکنیم بعد برنج رو دون تر ابکش میکنیم و لایه لایه برنج و مواد میانی و سبزی معطر که شامل ریحون و تره و شوید و ترخون هست رو اضافه میکنیم تا اخر بعد دم میکنیم و زعفرون روی برنج میدیم بعد از دم کشیدن هم کره روی برنج میدیم بسیار لذیذ و خوشمزه پ. ن1غذاهاتون رو با عشق درست کنید تا خوشمزه تر بشن نوش جان پ. ن2از سبزی تازه استفاده کنید عطر و طعمش بینظیرتر میشه نوش جون پ. ن3برای مزه دار کردن کلم از کمی پودر لیمو عمانی یا نصف استکان ابلیمو استفاده کنید نوش جون @saraashpaz 👈

#_کلم_پلو_شیرازی ✍موادلازم: 🔸کلم برگ 1 عدد 1 کیلویی 🔸برنج 4 پیمانه 🔸گوشت چرخکرده 250 گرم 🔸آرد نخودچی 2 الی 3 قاشق غذا خوری 🔸شوید خشک به میزان لازم 🔸زردچوبه به میزان لازم 🔸دارچین به میزان لازم و نمک 🔸پیاز 1 عدد