💠 پنج شنبه است،شادی ارواح رفتگانمان و ارواح همه شهدا، مومنین و مومنات فاتحه (حمد)با سه قل هو الله همراه با صلوات بر محمد و آل محمد بفرستیم و به آنها هدیه کنیم. 💠 #پـــدررر❢ #مـــاااادر ❥❣❥

#خورشت_كدومسما😋 .همه استاد پخت اين خورشت هستند و به روشهاي مختلفي درست ميكنند . .اما من به اين روش درست ميكنم . .طرز تهيه خورش كدو مسما ابتدا پياز رو نگيني خرد كرده با مقداري روغن تفت ميديم و بعد گوشت رو اضافه ميكنيم و با پياز داغ تفت ميديم و بعد زردچوبه و ادويه كاري و كمي پودر فلفل قرمز اضافه ميكنيم به همراه دو سه قاشق غذاخوري رب گوجه اضافه ميكنيم و تفت ميديم و در حدود دو سه ليوان آب ميريزيم روي گوشت تا پخته بشه ( زماني كه گوشت پخت نمك رو به ميزان لازم اضافه ميكنيم ) . سپس آب گوشت جوش اومد كمي زعفرون اضافه ميكنيم . .گوشت كه در حال پخت هست چندتا دونه كدو رو يا با پوست يا بدون پوست در ماهي تابه سرخ ميكنيم در صورتي كه پوست کدوها خوب بود احتیاجی نیست که پوستشون رو بکنیم( قبلش با اسكاج خوب بشوريد 😉). داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و روی سطح کدوها نمک میپاشیم. حالا کدوهارو داخل ماهیتابه میذاریم و حرارت رو ملایم میکنیم و در ماهیتابه رو هم میبندیم تا کدو ها مغز پخت بشن. .) سعی کنید کدوها را پوست نگیرید تاخواص آن حفظ شود ( البته من پوست كدو ها رو بصورت راه راه كندم ) .بعد در همون ماهي تابه مقداري از آب گوشت و كدو و دو سه تا گوجه فرنگي قاچ شده و غوره ميذارم ( يا ميتونيد به جاي غوره از آب غوره استفاده كنيد) تا پخته بشن و موقع سرو كدو و گوجه و غوره رو يك سمت ظرف سرو تون ميذاريد گوشت رو هم در سمت ديگر میگذارید . .واژه مسما 👇👇👇 .مسما مسمن، چرب، روغن دار، غذای روغن دار، درفارسی مسمامیگویندمثل(مسمای بادنجان، مسمای کدو) ( اسم ) رسمالخطی از مسمی ۵ - نوعی غذا که با گوشت ( گوسفند یا مرغ ) وبادنجان و غیره پزند و آن اقسامی داردمانند مسمای بادنجان مسمای بره مسمای ماهی

🔷 #ساندویچ_رولتی_رنگارنگ مواد اولیه برای 2 نفر :  فلفل دلمه ای (زرد خام یا کبابی خورد شده) 1عدد کلم بنفش (ریز خورد شده) 1/4 کلم پیاز (ریز خورد شده) ۱/۲ پیاز هویج (رنده شده) 1عدد گوجه فرنگی (خرد شده) 2عدد کاهو چند برگ کیپر یا کاپاریس یا خیارشور حموس یا پنیر خامه ای یا سس مایونز طرز تهیه برای درست کردن ساندویچ رولتی سبزیجات نان لواش یا سنگک ماشینی رو پهن می کنیم و روی نان ها حموس یا پنیر خامه ای یا سس مایونز می مالیم بعد به ترتیب مواد زیر رو به صورت نوارهای کنار هم می چینیم: فلفل دلمه ای کلم بنفش پیاز هویج گوجه فرنگی کاهو کیپر یا کاپاریس یا خیارشور دانه های کیپر یا تکه های خیار شور رو روی مواد پخش می کنیم و برگ های کاهو رو روی تمام مواد می پوشونیم. با احتیاط و طوری که مواد با هم مخلوط نشه لقمه رو می پیچیم. با یک کارد تیز لقمه رو به صورت رولت برش میزنیم

🔷#ساندویچ_مرغ مواد داخلش پیاز و فلفل دلمه ای و قارچ و مرغ و پنیر گودا و سیب زمینی و خیارشور و گوجه و سس هزارجزیره ست سیب زمینی رو که خلالی سرخ کردم مرغ و تیکه تیکه کردم و گذاشتم با پیاز و ادویه پخت بعد داخل روعن خیلی کم سرخ کردم نباید خشک بشن تا مرغا داغ بودن چنتا ورقه پنیر گودا روشون گذاشتم تا با گرمای مرغ آب بشن پیاز و فلف دلمه ای رو هم نگینی درشت خورد کردم و سرخ کردم قارچ رو هم خورد کردم و یه تفت کوچولو تو روغن دادم همشون و باهم چیدم تو نون باگت و سس هزار جزیره هم روش

#پیتزا

#شکلات_گلاسه 😋😍 مواد لازم: بستنی شكلاتی به ميزان لازم بيسكوييت كاكائویی يا كيك شكلاتی پودر شده شيركاكائو نصف ليوان شكلات اب شده مقداری شكلات رنگی برای تزيين توت فرنگی طرز تهیه: اول از همه شكلات بنماری شدرو ميريزيم به ديواره ليوانمون، بعد بيسكوييت يا كيكمون رو پودر ميكنيم، لايه اول بيسكوييت ميريزيم بستنی شكلاتی شكلات رنگی دوباره بيسكوييت و شكلات و بستنی و بعد شيركاكائو رو با قاشق ميريزيم روش كمی هم شكلات آبشده روی بستنی بعد با شكلات و توت فرنگی تزئين ميكنيم واقعا لذيذه...

#ترفند😍😍 برای اینکه ژله سفت،شفاف و خوش رنگ بشه چیکار کنیم؟ بجای ۱لیوان ابجوش و ۱لیوان اب سرد، با ۲لیوان ابجوش ژله رو درست کنید ۳قاشق شکر به پودر ژله اضافه کن ❁

#_کلم_پلو_شیرازی ✍موادلازم: 🔸کلم برگ 1 عدد 1 کیلویی 🔸برنج 4 پیمانه 🔸گوشت چرخکرده 250 گرم 🔸آرد نخودچی 2 الی 3 قاشق غذا خوری 🔸شوید خشک به میزان لازم 🔸زردچوبه به میزان لازم 🔸دارچین به میزان لازم و نمک 🔸پیاز 1 عدد

حلول ماه پر برکت #رجب مبارک باد ♥️امام كاظم (ع) فـــرمودند: رجب ماه بزرگى است كه خداوند [پاداش] نيكى ها را در آن دوچندان و گناهان را پاك مى كند؛ هر كس يك روز از ماه رجب را روزه بدارد، آتش دوزخ مسیر يك ساله از او دور شود و هر كس سه روز، روزه بدارد بهشت براے او واجب شود. 📚من لا يحضره الفقيه، ج2، ص: 92 #ماه_رجب #صلوات