#شام #فینگرفود #فست_فود خوشمزه ترین و شیک ترین کیک مرغ رو درست کنید تا همه از دستپخت خوبتون تعریف کنند😍👌 🍰🍗 #کیک_مرغ 🍗🍰 🔹مواد لازم: سینه مرغ گردو پیازچه شوید تازه خیارشور (رنده کنید آبش رو بگیرید) نان تست پنیر خامه ای مایونز ماست پرچرب خامه برای تزیین هم از تربچه، پیازچه، هویج، جعفری استفاده کردم 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کوکو #کوکو_سبزی #شام این کوکو رو درست نکنید😎 🍀 #کوکو_اسفناج 🍀 🔹مواد لازم: نیم کیلو اسفناج ریز خرد شده یکم تره ریز خرد شده نصف ق چ نعنا خشک ۵ تا تخم مرغ و ۲ ق ارد نمک فلفل سیاه آویشن زردچوبه سیر ۲-۳ تا دونه گردو و زرشک و پیاز داغ برای وسط کوکو .. (قابل حذفه) 🔹طرز تهیه: مواد اولیه رو غیر از تخم مرغ و نمک قاطی کن و یکم از گردو تخم مرغ رو جدا بزن به مواد کوکو اضافه کن خیلی هم نزن که اب نندازه روغن رو بریز تا داغ شه ، نمک رو آخر سر به کوکو بزن و قاطی کن نصف مواد کوکو رو بریز داخل روغن .. زرشک و گردو و پیاز داغ رو بریز بعد بقیه ی مواد کوکو حواست باشه اگه آب انداخت آب اضافی رو خالی کنی .. با حرارت بالا در تابه رو میزاریم ۵ دقیقه بمونه تا آب نندازه ..۱۵ دقیقه حرارت رو متوسط بزارین تا پخت انجام شه در تابه رو بردارین کوکو رو اونطرفی میزاریم تا طرف دیگه هم بپزه به مدت ۲۰ دقیقه . این بار در تابه رو نمیزاریم .. خیلی راحت و سریع آماده میشه . 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ساندویچ #فست_فود #شام 🌭 #ساندویچ_ژامبون راحت و خوشمزه ‌🔹مواد لازم: 🥓ژامبون/کالباس دلخواه 🍅گوجه گیلاسی 🍟چیپس خلالی 🥒خیارشور 🥬کاهو 🌭سس دلخواه مثل مایونز، فرانسوی یا… 🥄 آویشن یا ادویه ایتالیایی ‌ اینجوری مزه ها قشنگ به خورد هم میرن و عالی میشه😋👌 ‌ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شام #پیش_غذا #فست_فود یکی از لذیذترین پیش غذاها که میتونید درست کنید😋👌 🥔 #توپک_سیب_زمینی 🥔 🔹مواد لازم: سیب زمینی ۱ کیلو پیاز بنفش ۱ کیلو آرد برنج ۴ ق غ آرد ذرت ۲ ق غ فلفل قرمز پرک ۱ ق چ ادویه گراماسالا ۱ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل چیلی ۱ ق چ زردچوبه نصف ق چ ادویه گراماسالا ۱ ق چ پودر تخم گشنیز ۱ ق چ جعفری ساطوری شده ۲ ق غ آرد سفید ۴ ق غ آب نیم لیتر 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #فست_فود #شام یه شام فوری و راحت که خیلی سریع و خوشمزه درست میشه 🍕 #پیتزا_تابه_ای🍕 🔹مواد لازم: نون تافتون تخم مرغ ژامبون پنیرپیتزا فلفل دلمه نمک و ادویه 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کتلت #شامی #شام یک شام خوشمزه و عالی که یکبار درست کنین میشه پایه ثابت غذاهاتون😋👌 🌮 #کتلت_مرغ پنیری 🌮 🔹مواد لازم برای ۴ نفر: سینه مرغ ۱ عدد بزرگ آرد سفید ۳/۴ لیوان تخم مرغ ۳ عدد پنیر پیتزا ۱ لیوان جعفری یا شوید ۱ مشت نمک، فلفل، پاپریکا، پودرگوجه، پودرسیر بزارید روغن داغ بشه و بعد سرخ کنید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شامی #غذا #شام آموزش #شامی_گیلانی😋 🔹موادلازم برای ۱۵ عدد شامی: گوشت پشت گردن یا مغز ران ۲۵۰ گرم لپه شامی ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد کوچک سیب زمینی  ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۱ عدد زردچوبه نمک فلفل و دارچین 🔹طرز تهیه: نوع گوشت تو این شامی خیلی مهمه که ریش های بلند بده پس باید از تیکه های بزرگ گوشت استفاده بشه و خورشتی خرد نشه. 💕خب من اول گوشت رو با پیاز و سیب زمینی زردچوبه و اب زمان دادم تا نیم پز بشه جوری که چنگال بره داخل گوشت حدود یکساعت بسته به حجم و نوع گوشت ممکنه زودترم بشه. 💕 بعد لپه ای که یک روز قبل خیس کردمش و حسابی شستم  تا بوی بدش از بین بره رو به گوشت اضافه میکنیم  تا لپه و گوشت حسابی بپزه. 💕وقتی ابش کشیده شد و اگه احیانا اب زیاد ریختید. بعد پخته شدن گوشت و لپه ابکش کتید تا کاملا خشک شه. 💕گوشتو جداگونه ریش ریش کنید و کنار بذارید 💕باقی مواد و بکوبید یا مثل من داخل چرخ گوشت یا خرد کن بریزید 💕خمیر شامی و میتونید بسته بندی کنید و داخل فریزر نگه دارید.و هر موقع خواستید بعد یخ زدایی کامل تخم مرغ و ادویه بزنید و سرخش کنید. 🔻نکته مهم: بعضی ها به این دستور نخود اضافه میکنن و طبق تجربه ی من و اینکه خود لپه هم از نخود درست میشه و فقط پوست گرفته شدس این رسپی بهتر از اون دستور عمل میکنه و نخود اضافه کردنش دلیلی نداره و بخاطر پوستی که داره بافت شامی و خشک میکنه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#الویه #شام #فست_فود امروز با یه غذای خوشمزه اومدم که محششره😍👌 🥮 #شارلوت_الویه 🥮 🔹مواد لازم اولويه: سیب زمینی پخته و پوره شده ۵ عدد متوسط سینه مرغ ریش ریش شده ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد هویج آب پز ۲ عدد كوچيك خیار شور نصف لیوان سس مایونز بمیزان لازم نمك و فلفل سیاه 🔹مواد لازم شارلوت: نون باگت متوسط ۵ عدد پنیر گودا ۱.۵ بسته ژامبون ۷ عدد 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #فست_فود #شام من اومدم با دستور یه پیتزا متفاوت و خوشمزه🤤 🍕 #پیتزا_حلزونی🍕 🔹مواد خمیر: آرد ۲۵۰ گ شیر ۱۶۵ گ خمیر مایه فوری ۵ گ شکر ۵ گ نمک ۵ گ شیر ۱۶۵ گ روغن ۱۵ گ 🔹طرز تهیه: تمام مواد خشک رو باهم ترکیب کنید کمی مخلوط کنید و سپس شیر رو کم کم اضافه کنید تا وقتی خمیر جمع شود و شکل بگیرد در آخر روغن رو اضافه و ورز میدیم تا خمیر صاف و یکدستی داشته باشم👌🏻 روی خمیر رو بپوشونید و یک تا یک و نیم ساعت استراحت بدید تا عمل بیاد🤌 حالا خمیرو پهن کنید و تاپینگ رو اضافه کنید هرچی که دوست دارین میتونید بزارید☺️ من از ژامبون گوشت و فلفل دلمه سبز و قرمز و پنیر پیتزا استفاده کردم❤️ رول كنيد برش بديد و رومال بزنيد من از تركيب تخم مرغ و يك ق غ شير استفاده كردم 👌🏻 سینی رو یا چرب کنید یا کاغذ نسوز و روغنی و یا مثل من از سیلپد استفاده کنید بزارین داخل فر از پیش گرم شده فر برقی ۱۸۰درجه به مدت ۲۰تا۲۵دقیقه فر گازی ۱۹۰درجه ۲۰تا۲۵دقیقه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#افطار #نان #شام صدای گوشیتونو زیاد کنین که اون صدای جذاب برشش رو بشنوین😋 اگه گزینه ای برای شام و افطار ندارین پاشین دست به کارشین که حرف نداره😍👌 🥯 #نان_لقمه_ای 🥯 🔹مواد خمیر: آرد ۴۵۰ گرم (۳ پ+ ۱/۲ پ) نمک ۱ ق چ بهبود دهنده ۱/۲ ق چ شکر ۵ گرم ( ۱ ق چ) روغن مایع ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ سرپر) خمیرمایه ۸ گرم ( ۱ ق چ+ ۱/۲ ق چ) شیر ولرم ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) آب ولرم ۱۲۵ گرم ( ۱/۲ پ سرپر) جعفری خورد شده ۲ ق س 🔻جعفری بهتره خشک شده باشه من نداشتم تازه استفاده کردم 🔻بهبود دهنده اختیاریه 🔻من آرد نان فانتزی استفاده کردم 🔹مواد میانی: کالباس ۲۵۰ گرم پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم فلفل شیرین ۵،۶ عدد پودرپیاز و پاپریکا از هرکدام ۱ ق چ 🔻مواد میانی و ادویه ها سلیقه ایه 🔻من پنیر پیتزا توپی موزارلای کاله داشتم خورد کردم از هر پنیر پیتزایی میتونین استفاده کنین 🔹رومال: کره ذوب شده ۸۰ گرم جعفری خورد شده ۲ ق س سیر رنده شده ۳ حبه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کوکو #کتلت #شام یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین کتلت ها مخصوصا برای بچه ها😍👌 🧆 #کتلت_دال_عدس 🧆 🔹مواد لازم: دال عدس (عدس قرمز) ۱ پیمانه سیب زمینی بزرگ ۱ عدد هویج بزرگ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه جعفری ۴۰ گرم نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره، زردچوبه، پودر تخم گشنیز آرد ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد 🔹طرز تهیه: دال عدس رو با آب داغ میذاریم ۱ ساعت خیس بخوره. پیاز و سیب زمینی و هویج رو رنده کرده و آبشونو میگیریم. توی یه تابه به اندازه ۱ ق غ روغن ریخته و اول پیاز تفت میدیم و سپس بهش سیب زمینی و هویج رو اضافه کرده و تفت میدیم تا کاملا ترم بشن و نیم پز بشن، سپس میذاریم کنار تا خنک بشن. حالا دال عدس رو از صافی رد میکنیم و به همراه سیر و جعفری توی غذاساز میریزیم و خوب میکس میکنیم تا پوره بشه. حالا توی یه کاسه تمامی مواد رو میریزیم به همراه ادویه ها و آرد و تخم مرغ و خوب ورز میدیم و سپس توی دست شکل میدیم و توی روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا مغز پخت بشن. با لیموی تازه و کاهو و گوجه سرو کنید که عالی میشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ماه_رمضان #افطار #شام جاش تو سفره افطاری خالیه خاگینه مغزدار که نه بهتره بهش بگیم باقلوا بخصوص با اون شربتی که میاد روش اینقدرررر لذیذ میشه مثل پنبه تو دهن آب میشه😍👌 🥮 #خاگینه_مغزدار 🥮 🔹مواد لازم خاگینه: تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف ق چ شکر ۲۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم زعفرون دم شده غلیظ ۱ ق غ آرد ۱۰۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ 🔹مواد میانی: گردو ریز شده ۲ ق غ پر پودر نارگیل ۲ ق غ پودرهل نصف ق چ پودر دارچین نصف ق چ 🔹مواد لازم شربت: آب ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه گلاب ۱/۴ پیمانه زعفران به مقدار لازم 🔻فر از ۲۰ دقیقه قبل روشن بشه با دمای فر برقی ۱۷۰، فر گازی ۱۸۰ توستر و سولار و ماکرو ۱۶۰ فقط المنت پایین به مدت حدودی ۲۵ دقیقه الی ۳۰ دقیقه تا زمانیکه یکم طلایی بشه شربت خنک روی خاگینه داغ بریزید بذارید حداقل ۱۰ دقیقه بمونه بعد تزئین کنید. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳