هدایت شده از #بیدارباش
🔰فراموشی همتی!
🔹کمی به عقب برگردیم و بنگریم دولت آقای روحانی در سال۹۲ شاخصهای اقتصادی را در چه وضعیتی تحویل گرفت و در چه شرایطی کار را به دولت بعدی در سال ۱۴۰۰ سپرد. اینکه آقای همتی از تورم ۴۰ درصدی و اوضاع نامساعد بورس در سال ۱۴۰۳ انتقاد کند، حرفی نیست؛ اما سخن اصلی آن است که در سال ۱۴۰۰ که او رئیس کل بانک مرکزی بود، چرا نمیگوید دولت را با تورم ۶۰ درصدی تحویل داده است. و حالا که دولت شهید مظلوم رئیسی با تلاش و اهتمام، ظرف سه سال تورم را از عدد بالای ۶۰ درصد به زیر ۴۰ درصد رسانده است، این در جای خود یک موفقیت و نشانه راه درستی است که پیموده شده است. هر چند تا نقطه مطلوب هنوز فاصله وجود دارد.
🔹در کشور ۵ بازار اصلی وجود دارد که معیشت و زندگی خانوادهها با آنها پیوند خورده است: بازار مسکن، بازار سرمایه، بازار خودرو، بازار ارز و بازار طلا؛ حالا به اجمال نگاه کنیم دستاورد آقای همتی و همکارانش در سال ۱۴۰۰ چه بوده که حالا چشمش را بر روی واقعیتها بسته و راه بیانصافی در پیش گرفته است.
🔹بازار مسکن: در سال ۹۲ مسکن مهر در سطح بالایی تقاضاهای کشور را پاسخ داده بود و جوانان بسیاری را صاحب خانه ساخته بود؛ اما در پایان سال۱۴۰۰ حدود ۴ میلیون واحد مسکونی کاهش پیدا کرد و این ناترازی به دولت بعد منتقل شد. وزیر مسکن آن دوره نیز گفته بود افتخار میکنم که مسکن مهر را افتتاح نکردم!
🔹بازار سرمایه: مردم با دعوت و تشویق دولت وقت، دار و ندار خود را در بازار بورس گذاشتند اما پس از مدتی دارایی آنها در جلوی چشم هایشان آب شد. در نتیجه دولت بعد یک بازار بورس ورشکسته را تحویل گرفت.
🔹بازار خودرو: در سال ۹۲ بازار خودروی کشور با همه مشکلاتش ۷۳۷هزار دستگاه خودرو در سال را تولید میکرد و عرضه از تقاضا فاصله بسیار زیادی گرفته بود. اما در سال ۱۳۹۹ تولید ضربه مهلکی خورد و قیمتهای خودرو نیز به چند برابر افزایش پیدا کرد.
🔹بازار ارز: در پایان دولت احمدینژاد قیمت ارز ۳۶۰۰ تومان بود؛ اما در پایان دولت روحانی ۷/۵برابر شد و قیمت دلار با روند افزایشی به عدد ۲۶۵۰۰ رسید.
🔹بازار طلا: در سال۹۷ و ۹۸ دولت وقت برای پاسخ به تقاضای طلا در جامعه ۶۰ تن طلای کشور را تبدیل به فرآورده کرد و قیمت طلا را از گرم ۱۱۹۰۰۰تومان در سال ۹۲ به بیش از یک میلیون تومان در ابتدای سال ۱۴۰۰ رساند.
🔹هم اکنون دقیقا همان افراد با همان خصلتهای فردی و جناحی به میدان سیاست بازگشتهاند. احتمالا روی فراموشی مردم نیز حساب ویژه باز کردهاند. این افراد و گروههای سیاسی ۵ بازار اصلی را با شرایط نسبتا نرمال و استاندار در سال ۹۲ تحویل گرفتند اما پس از ۸ سال در شرایط بحرانی اقتصاد کشور را به دولت پس از خود تحویل دادند. لذا ضروری است در تحلیل شرایط امروز باید به فرآيندي که پشت سر گذاشته شده نگاه کرد و نه صرفا به نقطهای که در آن قرار گرفتهایم. نقطه کنونی نیز به هیچ وجه مطلوب و در شأن مردم ایران نیست؛ اما مهم این است که از تجربیات تلخ و شیرین گذشته عبرت گرفته شده و راههای درست برای ادامه راه برگزيده شود.
✍🏼#دکتر_عزیز_غضنفری
#دولت_چهاردهم
#همتی_فراموشکار
#ظریف_وشرکاء
#ادامه_مسیر_روشن
#انقلابیون
✅ #بیدارباش
🆔 https://eitaa.com/Bidarb_a_s_h
هدایت شده از معیار
🇮🇷🇵🇸
﷽
📝 در حالیکه مزدوران صهیونسیت اعتراف میکنند که براندازی و تجزیه طلبی ۱۴۰۱ با اسم رمز مهسا امینی را هدایت و فرماندهی میکردند! برخی هنوز فکر میکنند تنها آن یک شورش اجتماعی و دعوای سر #حجاب بود!
🍃🌹🍃
#روشنگری | #نفوذ
🆔 eitaa.com/meyarpb
🆔 rubika.ir/meyar_pb
هدایت شده از معیار
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🇮🇷🇵🇸
﷽
🎥 رابرت کندی سیاستمدار آمریکایی و نامزد ریاست جمهوری آمریکا: یک چهارم آمریکاییها شبها گرسنه میخوابند.
🍃🌹🍃
#روشنگری | #افول_آمریکا
🆔 eitaa.com/meyarpb
🆔 rubika.ir/meyar_pb
هدایت شده از کانال خبری تحلیلی بصیرت
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 تجمع معترضان علیه نتانیاهو در منطقه کاپلان تلآویو
🔹تظاهرات علیه نتانیاهو در شهرهای دیگر نیز درحال آغاز است.
┄┅┅┅┅♦️BASIRAT♦️┅┅┅┅┄
🇮🇷| basirat.ir
🇮🇷| @basirat_fa
🌸 اسکان شبانه زائران در حرم مطهر امام رضا (علیه السلام)
#خوابیدن_شبانه و #استراحت_روزانه
🔹هر زائر با ارائه کارت شناسایی معتبر می تواند برای مدت ۵ شب در طول سال در محل های تعیین شده اقامت نماید.
🔸تذکر: طرح اسکان شبانه، فقط ویژه زائران با کدملی غیر مشهدی می باشد.
🔹پذیرش اتباع با گذرنامه یا کارت ویژه اتباع، امکان پذیر است.
🛏 محل #ثبت_نام برادران :
بست پایین خیابان (شهید نواب صفوی)، ورودی حر یک (جنب مدرسه عباسقلی خان) مراجعه نمایند. سپس میتوانند به رواق #دارالمرحمه جهت خواب و استراحت رایگان مراجعه نمایند.
🛏 محل ثبت نام #خواهران:
جهت انجام مراحل پذیرش به اتاق ۱۰۵ روبروی باب السلام واقع در بست نواب صفوی مراجعه نمایند. سپس می توانند به #رواق_حضرت_زهرا س جهت خواب و استراحت رایگان مراجعه نمایند.
🛏 ساعات پذیرش
از ساعت ۲۱ انجام می شود اما سه شنبه شب ها و پنجشنبه شب ها بعد از برگزاری مراسم دعا انجام می شود.
🛏 استراحت روزانه در حرم
🔸این امکان برای زائران و مجاوران امکان پذیر است.
🔹برادران: ضلع جنوبی صحن پیامبر اعظم (ص) (سمت قبله)، جنب ایوان ولی عصر، اتاق ۱۰۵
🌹خواهران: بست نواب صفوی، رواق حضرت زهرا (س)
ساعات مراجعه و استراحت:
از ساعت ۱۴ الی ۱۷
⛲️محل #استحمام زائران در حرم:
( شبانه روزی)
در هریک از این سرویس های بهداشتی، تعدادی دوش جهت استحمام زائران در نظر گرفته شده است.
☘سرویس بهداشتی شماره1 واقع در خروجی صحن غدیر.
☘سرویس بهداشتی شماره4 واقع در خروجی صحن کوثر.
☘سرویس بهداشتی شماره5 واقع در صحن امام حسن مجتبی (ع) (ضلع شمالی بست نواب).
☎️ تلفن تماس: 138
🌺🍃لطفا توی تمام گروه ها و کانالها بفرستید شاید به این واسطه زائری نائب الزیاره ما هم بشه
التماس_دعا
خدمات رفاهی کانون وابستگان
هدایت شده از معیار
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🇮🇷🇵🇸
﷽
🎥 تظاهرات اعتراضی در شهرهای مختلف فلسطین اشغالی
🍃🌹🍃
#فروپاشی_اسرائیل | #فلسطین
🆔 eitaa.com/meyarpb
🆔 rubika.ir/meyar_pb
هدایت شده از :
علی اکبر حاجی نصیری
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❇️ تقدیر ویژه پوتین
از همسر مسلمان
رئیس جمهور ساسانستان با ۱۳ فرزند
🔹پوتین بایک دسته گل،نشان
«مادر قهرمان »
را به همسر رئیس جمهور ساسانستان
(چچنستان)
اهدا کرد.
🔸همسر قدیروف یک بانوی مسلمان
و مادر 13 فرزند است که شرکتی با نام
«سیمرغ»
دارد
و برای پوشش اسلامی بانوان لباس میدوزد.
🔹 این بانوی مسلمان با همسر و فرزندانش در یک خانه ۴۰ متری زندگی می کنند
و در ساعاتی که همسرش در خانه نیست، ۸ کارگر شرکت سیمرغ که بانوان همسایه هستند،
با چرخ خیاطیهای خود در همین خانه ۴۰ متری کار می کنند.
🔸سیمرغ از شرکتهای فعال برای ترویج لباس و پوشش اسلامی در جشنوارههای بینالمللی است.
🇮🇷کانال
اساتید انقلابی
و نخبگان علمی
@asatid_enghelabi
هدایت شده از :
علی اکبر حاجی نصیری
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
♻️ اولین دختر خلبان بسیجی
قابل توجه خانمهایی که به بهانه دست
و پاگیر بودن،
حجاب برتر چادر را کنار گذاشتهاند.
ـــــــــــــــــــــــ
🇮🇷کانال
اساتید انقلابی و نخبگا۵ن علمی
@asatid_enghelabi
در مرحله اول یهود تلاش کرد تا پسری متولد نشود و پیغمبری به دنیا نیاید.
نوزادکشی جریان باطل درلباس دستگاه فرعون سابقهدار است.
از بچهکشی امروزشان در لباس اسرائیل در غزه تعجب نباید.
🛑
از عبدالمطلب، پسری به نام عبدالله به یادگار ماند.
بزرگ میشود و جوان.
دختری یهودی را در مقابل او با هدف هانیترپ قرار میدهند که مثلا دلربایی کند و به اهداف خود برسند.
موفق نمیشوند.
اینها را از یهود بدانیم، از روش تزیپی لیونی تعجب نمیکنیم.
🛑
بارها شنیدهایم که پیامبر یتیم بوده است.
اما چه شد که پدر ایشان در جوانی فوت میکند؟
نوشتهاند که علت وفات عبدالله را در مدینه چنین بوده که عبدالله برای تجارت با کاروان قریش رهسپار "شام" شد و در بازگشت بر اثر بیماری، در مدینه وفات كرد.
عبدالله را هم ترور میکنند.
اما آن زمانی که ایشان را ترور کردند، نمیدانستند که آمنه پیامبر را باردار است.
یهود، پدر پیامبر را هم شناسایی میکنند و ترور.
🛑
آمنه، مادر پیامبر در سال هفتم پس از عام الفیل، حضرت محمد را برای زیارت قبر عبدالله و نیز دیدار با داییهای عبدالله که از بنینجار بودند، به مدینه برد.
بنا بر قول مشهور، در راه بازگشت از مدینه در ابواء در سن 30 سالگی از دنیا رفت.
رفت؟ به همین سادگی؟
🛑
عبدالمطلب در هنگام وفات از پسر خود ابوطالب قول میگیرد که از محمد محافظت کند و او قول میدهد.
ابوطالب محافظت از محمد را بر عهده میگیرد.
او از تجار بزرگ حجاز بود و طبعا کار تاجر در سفر است.
اما ابوطالب 4 سال تجارت خودش را متوقف میکند.
چرا؟
فقط به خاطر حفاظت از پیامبر.
"چشمش از سفر ترسیده شده است."
🛑
یهود تلاش کرد اساسا پیغمبری به دنیا نیاید؛ نشد.
اکنون تلاش میکنند که به پیغمبری مبعوث نشود.
چندین بار نقشه ترور او در نوجوانی را کشیدند؛ نشد.
حال این پیغمبر به رسالت مبعوث شده است.
ماموریت جدید چیست؟ اجازه ندهند پیامبر حکومت تشکیل دهد.
برای همین، پشت پرده بیشترین غزوات پیامبر، یهود است.
بیشترین خیانت به رسول خدا را هم همین یهود کرد.
🛑
اگر از ما و شما بپرسند که مهمترین دشمن پیامبر که بود؟ عمدتا میگوییم مشرکان.
در حالی که این طور نبود.
اساسیترین دشمن پیامبر در راستای برقراری حکومت نبوی، یهود است:
لَتَجِدَنَّ أَشَدَّ النَّاسِ عَدَاوَةً لِلَّذِينَ آمَنُوا الْيَهُودَ وَ الَّذِينَ أَشْرَكُوا
عنودترین و لجوجترین اول یهود است. بعد مشکرین قرار دارد.
چرا لحن خدا و قرآن این قدر نسبت به یهود پر غضب است؟
سوال درست، مقدمه پاسخ درست است.
🛑
در فیلم الرساله اثر مصطفی عقاد که به محمدرسولالله معروف شده، آیا دیدهاید هیچ تصریح که نه، حتی اشارهای به نقش مخرب یهود در دوران پیامبر بشود؟
خیر
چرا؟
چون کمپانی فیلمکو که آن را ساخته، متعلق به صهیونیسم است.
میخواهد آن طور که خود میخواهد تاریخ را روایت کند.
در اثر مجیدی هم تازه آن هم با یک سری ظرافتهایی یک اشارههایی به این مسئله شده است.
شاید چشمشان ترسیده از سریال موسی کلیمالله و ماجرای فرجالله سلحشور.
🛑
برادران!
پیامبر ما را به شهادت رساندند.
رحلت در اسناد تاریخی نیست.
شهادت پیامبر جز اسناد قوی شیعه است.
یعنی مسموم؛ یعنی ترور بیولوژیک
آدرس غلط تاریخ کجاست: آن زن یهودی در خیبر ایشان را مسموم کرد.
این غلط است.
چرا؟
چون از جریان خیبر تا شهادت، 4 سال زمان گذشته است.
این چه سمی است که طی 4 سال اثر نکرده است؟!
پیغمبر را جریان نفوذ ترور کرد.
ادامه معرفتی آن جریان نفوذ در سال 60 هم میخواست امام را ترور کند که موفق نشد.
🛑
عمر گرامی پیامبر در زمان شهادت، 63 سال بود.
با طبع جسمی ایشان، یعنی ما با یک مرد کامل تو پر استخواندار چهارستون مواجه هستیم و نه یک پیر فرتوت دست به کمر خمیده.
در روایت میگوید هنوز قسمت زیادی از محاسن پیامبر سیاه بوده است.
🛑
یکی از قدمهای اول در بررسی هر پرونده امنیتی، پاسخ به سوال چرایی وقوع در زمان و مکان کنونی است.
چرا پیامبر یک سال قبل ترور نشد؟
چرا باید پیامبر در چنین شرایطی ترور شود؟
پیامبر چه کار داشت میکرد که اگر موفق میشد، قلب جریان نفوذ و نفاق ضربه میخورد؟
پیامبر به کجا رسیده بود که یهود و کفر با هم ماهیت خود را در خطر استراتژیک دیدند؟
پاسخ یکی است:
پیغمبر به موته رسیده بود.
موته کجاست؟
یک قدمی فلسطین در اردن کنونی.
🛑
هدایت شده از پاسخگوها | مرتضی کهرمی
28.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
⁉️ علت ۱۲ ازدواج پیامبر چیست✅
❌توهین و فحش امیددانا به پیامبر
📛 جوابیه به امیددانا در مورد ازدواجهای پیامبر
❌ آیا امید دانا خونش حلال است ؟
✅ پاسخ شیخ مرتضی_ کهرمی به امیددانا
#امیددانا #امید_دانا #ازدواجهای_پیامبر
آدرس ما در ایتا،تلگرام، روبیکا؛اینستاگرام، آپارات و...
@pasokhgooha_ir
👈عضو شوید!👉
خوردن کله پاچه، چه خواص و مضراتی برای بدن دارد؟
کله پاچه، غذایی سنتی و محبوب در ایران و برخی دیگر از کشورهای خاورمیانه و قفقاز جنوبی است که از سر و دست و پا و اندامهای داخلی گوسفند (یا گوساله) تهیه میشود. اجزای اصلی این غذا شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت، پاچه، سیراب و شیردان است. کله پاچه را به طور معمول به صورت آبپز یا کبابی سرو میکنند و با نان، سبزی، ترشی و لیمو میل میشود.
کله پاچه یکی از غذاهای بسیار محبوب است که در کشورمان ایران طرافداران بسیار زیادی دارد. بیانات مختلفی در رابطه با خواص و مضرات کله پاچه وجود دارد. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بسیار زیاد، محبوبیت بالایی به خصوص در آسیا و کشورهای فارسی زبان و عربی به دست آورده است اما همواره این سوال مطرح میشود که خواص کله پاچه چیست؟
کله پاچه چیست؟
به گزارش غفاری دایت، کله پاچه، غذایی سنتی و محبوب در ایران و برخی دیگر از کشورهای خاورمیانه و قفقاز جنوبی است که از سر و دست و پا و اندامهای داخلی گوسفند (یا گوساله) تهیه میشود. اجزای اصلی این غذا شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت، پاچه، سیراب و شیردان است. کله پاچه را به طور معمول به صورت آبپز یا کبابی سرو میکنند و با نان، سبزی، ترشی و لیمو میل میشود.
این غذا به دلیل دارا بودن ویتامینها، مواد معدنی و پروتئین فراوان، ارزش غذایی بالایی دارد. با این حال، به دلیل چربی و کلسترول زیاد، مصرف بیش از حد آن میتواند برای سلامتی مضر باشد. آشنایی با خواص کله پاچه و مضرات آن کمک میکند تا افراد بهتر برای مصرف یا عدم مصرف این غذای لذیذ برنامهریزی کنند.
مهمترین خواص کله پاچه
خواص کله پاچه بسیار فراتر از حد انتظارات ما است. در واقع میتوان گفت این غذا به دلیل برخورداری از ویتامینها و مواد معدنی مختلف میتواند در بهبود و سلامت پوست و مو، تقویت استخوانها و عضلات، رفع کم خونی، سلامت چشم، افزایش انرژی، کلاژن سازی، کاهش ریسک خطر سرطان و … موثر باشد.
مصرف به اندازه کلاژن سیستم ایمنی بدن شما را قویتر کرده و کمک میکند تا در مواجه با بیماریها بدنتان عملکرد بهتری از خون نشان دهد.
مصرف به اندازه کله پاچه برای افراد ضعیف و کم بنیهای که از کم خونی رنج میبرد نیز میتواند مفید باشد. از دیگر خواص این غذا میتوان به جلوگیری از پوسیدگی دندان و بیماریهای دهان، کاهش ریسک افسردگی و دیگر بیماریهای روانی اشاره کرد.
جدول ارزش غذایی
مشاهده ارزش غذایی کله پاچه میتواند کمک کند تا با خواص کله پاچه و مضرات آن بیشتر آشنا شوید:
ماده مغذی
پاچه گوسفند
زبان گوسفند
مغز گوسفند
پروتئین
26 گرم
15 گرم
12 گرم
پتاسیم
319 میلی گرم
257 میلی گرم
-
چربی کل
16 گرم
17 گرم
10 گرم
چربی اشباع
7 گرم
6 گرم
2 گرم
آهن
-
2.6 میلی گرم
1.6 میلی گرم
کلسیم
-
9 میلی گرم
12 میلی گرم
سدیم
67 میلی گرم
78 میلی گرم
134 میلی گرم
کربوهیدرات
0 گرم
0 گرم
0 گرم
فیبر
0 گرم
0 گرم
0 گرم
کلسترول
94 میلی گرم
156 میلی گرم
2043 میلی گرم
ویتامینها، چربی و مواد معدنی کله پاچه
قبل از بررسی خواص و مضرات کله پاچه خوب است بدانید که این غذا از ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای زیر برخوردار است:
ویتامین A
این ویتامین برای سلامت چشم، پوست، سیستم ایمنی و تولید مثل ضروری است. کله پاچه به خصوص به دلیل وجود جگر، منبع خوبی از ویتامین A محسوب میشود.
ویتامینهای گروه B
کله پاچه حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامینهای گروه B مانند B1، B2، B3، B5 و B12 است. این ویتامینها نقش مهمی در عملکرد سیستم عصبی، متابولیسم انرژی، تولید گلبولهای قرمز و سلامت پوست و مو دارند.
ویتامین C
این ویتامین یک آنتیاکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی، جذب آهن و تولید کلاژن کمک میکند. کله پاچه به دلیل وجود سیراب، منبع خوبی از ویتامین C محسوب میگردد.
ویتامین D
کله پاچه به دلیل وجود مغز، منبع خوبی از ویتامین D است. این ویتامین برای سلامت استخوانها، دندانها و سیستم ایمنی ضروری میباشد.
چربی اشباع
این نوع چربی در کله پاچه به دلیل وجود جگر، مغز و پاچه به وفور یافت میشود. مصرف زیاد چربی اشباع میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد.
چربی غیر اشباع
این نوع چربی در کله پاچه به دلیل وجود سیراب و پاچه به مقدار کمتری یافت میشود. مصرف چربی غیر اشباع میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
سلنیوم
سلنیوم یک عنصر معدنی ضروری است که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از سلولهای بدن در برابر آسیبهای ناشی از رادیکال های آزاد محافظت میکند. سلنیوم همچنین برای عملکرد سیستم ایمنی بدن و سلامت تیروئید مهم است.
روی
روی یک عنصر معدنی ضروری است که برای عملکرد سیستم ایمنی بدن، التیام زخم، رشد و نمو و باروری مهم است. روی همچنین به ح
س چشایی و بویایی کمک میکند.
آهن
آهن یک ماده معدنی ضروری در کله پاچه محسوب میشود که برای حمل اکسیژن در سراسر بدن و عملکرد سلولهای عضلانی و عصبی مهم است. کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی شود که علائمی مانند خستگی، تنگی نفس و سرگیجه دارد.
کولین
کولین یکی دیگر از مواد معدنی کله پاچه است که نقش مهمی در عملکرد مغز، عضلات و کبد ایفا میکند. این ماده معدنی به ویژه برای رشد و تکامل مغز در دوران جنینی و نوزادی مهم است. همچنین موجب حفظ سلامت غشاهای سلولی و انتقال پیامهای عصبی میشود.
مضرات کله پاچه
کله پاچه، گرچه فوایدی برای سلامتی دارد، به دلیل چربی و کلسترول بالا، میتواند مضراتی نیز داشته باشد. مصرف زیاد این غذا خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش میدهد. همچنین، به دلیل پورین بالا، میتواند منجر به نقرس و مشکلات کلیوی شود. هضم کله پاچه دشوار است و گاهی باعث سوء هاضمه، نفخ و اسهال میشود.
این غذا به دلیل سدیم بالا، فشار خون را بالا میبرد و برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مناسب نیست. کله پاچه در صورت عدم پخت صحیح، میتواند مسمومیت غذایی ایجاد کند. چاقی و اضافه وزن از دیگر مضرات مصرف کله پاچه هستند که نمیتوان از آن غفلت کرد.
بهترین قسمتهای کله پاچه برای مصرف
در میان قسمتهای مختلف کله پاچه، برخی به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم دلنشین، به عنوان بهترین قسمتها برای مصرف شناخته میشوند. این قسمتهای مهم عبارتند از:
پاچه
پاچه، بخش انتهایی پای گوسفند یا گاو، سرشار از کلاژن، آهن، کلسیم و ویتامینهای گروه B است. این قسمت، کمچرب بوده و طعم مطلوبی دارد. مصرف این قسمت میتواند در درمان کم خونی موثر باشد.
زبان
زبان گوسفند یا گاو، منبع غنی از ویتامین B12، نیاسین، فسفر و روی است. این قسمت از کله پاچه عضلهای کمچرب بوده و بافت نرمی دارد. به همین دلیل نیز دارای خواص گستردهای برای سلامتی است.
گوشت صورت
بناگوش گوسفند یا گاو، حاوی پروتئین، آهن و ویتامینهای گروه B است که آن را به بخشی با طعم لذیذ و هضمی آسان تبدیل کرده است.
سیرابی و شیردان
سیرابی و شیردان، به ترتیب معده و روده کوچک گوسفند یا گاو، چربی کمی دارند و منبع خوبی از فیبر، ویتامین B12 و کلسیم هستند. این قسمتها، خاصیت ضد التهابی داشته و برای دستگاه گوارش مفید هستند.
بدترین قسمتهای کله پاچه برای مصرف
اگرچه کله پاچه در میان بسیاری از افراد به عنوان یک غذای لذیذ و مقوی شناخته میشود، اما برخی قسمتهای آن به دلیل مضرات سلامتی که به همراه دارند، نامناسب و غیرقابل توصیه برای مصرف هستند. در ادامه به بررسی این قسمتها میپردازیم:
۱- مغز کله پاچه به دلیل چربی اشباع و کلسترول بسیار بالا، میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش دهد. همچنین، این قسمت حاوی مقادیر قابل توجهی پورین است که در افراد مبتلا به نقرس و مشکلات کلیوی میتواند منجر به تشدید بیماری شود.
۲- چشم کله پاچه نیز سرشار از چربی و کلسترول بوده و به همین دلیل مصرف آن توصیه نمیشود.
۳- بناگوش، قسمت غضروفی گوش گوسفند یا گاو، حاوی چربی اشباع و کلاژن است. اگر چه مصرف به اندازه این قیمت بسیار مفید است اما مصرف زیاد آن میتواند منجر به افزایش وزن و مشکلات گوارشی شود.
بهترین زمان برای مصرف کله پاچه
با توجه به ماهیت سنگین و پرانرژی کله پاچه، صبحانه به عنوان بهترین زمان مصرف آن شناخته میشود. هضم این غذای مقوی در طول روز به سهولت انجام میگیرد و فرد میتواند از فواید متعدد آن مانند تقویت قوای جسمانی، تامین ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و بهبود عملکرد مفاصل بهرهمند شود.
مصرف کله پاچه در وعده شام به دلیل سنگینی و چربی بالا، مناسب نیست و میتواند سبب بروز مشکلاتی مانند بیخوابی، سوء هاضمه و چاقی شود.
لازم به ذکر است که مصرف روزانه کله پاچه به هیچ عنوان توصیه نمیشود. بنابراین اگر به این غذا علاقه شدیدی دارید، بهتر است در ماه نهایت یک تا دو بار آن را نوش جان کنید.
چه کسانی نباید کله پاچه بخورند؟
مصرف کله پاچه در برخی از افراد ممکن است خطرناک و حتی گاهی مرگآور باشد. به همین دلیل توصیه میشود افراد زیر به منظور در امان ماندن از مضرات کله پاچه این غذا را حذف کرده یا در مصرف آن احتیاط به خرج دهند:
بیماران قلبی و عروقی: چربی اشباع و کلسترول بالای کله پاچه، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته مغزی را افزایش میدهد. بنابراین اگر از بیماریهای قلبی و عروقی رنج میبرید، مصرف کله پاچه به هیچ عنوان توصیه نمیشود.
بیماران مبتلا به چربی خون: کلسترول بالای کله پاچه ممکن است منجر به افزایش چربی خون شود. به همین دلیل متخصصان توصیه میکنند افراد دارای چربی خون در مصرف این غذا احتیاط بیشتری به خرج دهند.
بیماران مبتلا به نقرس: بیماران مبتلا به نقرس که دارای رژیم درمانی نقرس هستند از دیگر افرادی هستند
که برای در امان ماندن از مضرات کله پاچه مصرف آن را حذف کنند. در واقع میتوان گفت پورین بالای کله پاچه در بدن به اسید اوریک تبدیل میشود و افزایش آن، سبب حمله نقرس میشود.
بیماران کلیوی: شاید کمی عجیب به نظر برسد اما مصرف کله پاچه حتی میتوان برای بیماران کلیوی نیز خطرناک باشد. به عبارتی میتوان گفت فسفر و پتاسیم بالای کله پاچه برای افراد مبتلا به نارسایی کلیوی مضر است.
افراد دارای فشار خون بالا: افرادی که از فشار خون رنج میبرند نیز بایستی در مصرف کله پاچه احتیاط به خرج دهند. چرا که سدیم بالای کله پاچه، منجر به افزایش فشار خون میشود.
بیماران گوارشی: چربی و سنگینی کله پاچه برای افراد مبتلا به سوء هاضمه، ریفلاکس معده و مشکلات گوارشی دیگر مضر است. بنابراین اگر از مشکلات گوارشی رنج میبرید، بهتر است از خواص کله پاچه صرفه نظر کنید و این غذا را مصرف نکنید.
زنان باردار و شیرده: بانوان باردار و شیرده نیز به دلیل وجود جیوه موجود در کله پاچه و خطراتی که ممکن است این ماده معدنی برای مادر و جنین به همراه داشته باشد، باید این غذا را حذف کنند.
کودکان زیر دو سال: کودکان زیر دو سال به دلیل سیستم گوارشی ضعیف، نباید کله پاچه مصرف کنند.