الان د ای روز برفی چی میچسبیه؟ بجیتو بچسبیت وِ کشکینه😂 کشکینه بی بن دو وآ فلفل😋 #ترخینه یا همون #کشکینه_لرها شاید کشکینه را بتوان به عنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت، اگه تا حالا نخوردید پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید چون عاشقش میشید.👌 مواد لازم ابتدا طرز تهیه کشکینه خشک شده به عنوان ماده اصلی این غذا،بلغور گندم که با دوغ گرما دیده ترش شده قاطی میشه و بعد چندروز که حالت خمیرمانند گرفت میتونید یا همونجور خیس فریز کنید و یا حالت کلوچه گرد کنید و درجای تمیز و هوای آزاد خشک کنید کشکینه به روشی که گفته شد »چند تکه ماش یا عدس»یک کاسه سالاد خوری پونه و نعناع»به اندازه لازم سبزی آش »مقداری زردچوبه نمک فلفل و سیر ،روغن مقداری برای پیاز داغ که اگه حیوانی هم باشه که چه بهتر»به مقدار لازم کشک پاستوریزه، نعنای تازه پیاز سرخ شده هم میتونید برای تزیین استفاده کنید طرز تهیه: از شب قبل تکه های کشکینه رو تو آب گرم میذاریم تا خوب خیس بخوره، بعد چون ترخینه زود آماده میشه بایدماش یا عدسو جدا بپزیم ، سپس کشکینه های خیس خورده رو با همون آبش قاطی میکنیم تا کاملا له بشه بعد باهمون آب به همراه سبزی تو دیگ یا پاتیل میریزیمو نمک و زرد چوبه و فلفل رو اضافه میکنیم چندجوش که زد ماش یا عدس پخته شده رو اضافه میکنیم،مرتب هم هم میزنیم تا ته نگیره و بسوزه،بعد ده دقیقه غذامون آماده میشه و تو کاسه میریزیمو تزیین میکنیم.نوش جان پ.ن: کشکینه از جمله آشهای معروف ، قدیمی و محبوب در لرستان است،که به دلیل استفاده از سیر و فلفل در آن از دیرباز به عنوان دارویی جهت رفع سرماخوردگی و بخصوص در فصل زمستان مورد استفاده می گرفته است.همچنین این آش لعابدار بسیار برای خس خس سینه مفید می باشد خیلی ها به سبکهای دیگری این آشو تهیه، میکنن اما روشی که من تهیه کردم مربوط به شهر خرم آباد هست. shirirn71 پ.ن قرصهای بزرگ ترخینه رو از عطاریها میتونید تهیه کنید‘‘’’ تهرانی های عزیز بازار بزرگ تجریش به وفور یافت میشه """""" این آش بسیار لذیذه ارزش یکبار امتحان کردن رو تو این هوا داره نوش جانتون @shirini71

‍ #ماسالای_تخم_مرغ #غذای_فوری امروز واستون یک خوراک هندی گذاشتم که هم آسون وهم خوشمزس، من خودم دوست داشتم😋😁 البته من میزان ادویه ها رو خیلی کم کردم وتوی دستور قارچ نداشت ولی من ریختم وعالی شد،اگه خوراک هندی وتند دوست دارید درست کنید خوشتون میاد 🤗🤗 . خانمای عزیز کدومتون مثل من خوراک هندی دوست داره؟ مخصوصاً پکورای هندی😋😋😋 میتونید توی این دستور 1 قاشق غذاخوری رب گوجه هم اضافه کنید. #ماسالای_تخم_مرغ_فریده مواد لازم : 2تا3 عددپیاز رنده شده 3تا4 عدد قارچ ریز (دلخواه) 1تا2 عدد فلفل سبز 3تا4 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز 1/2قاشق چایخوری پودر گشنیز 1 قاشق چایخوری گراماسالا نمک اب برای تخم مرغ تفت دادن: روغن 1/2 قاشق چایخوری پودر زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نمک کمی 5 عدد تخم مرغ آبپز شده طرز تهیه : 1.ابتدا تخم مرغ ها را آبپز کنید. 2. یک تابه یا قابلمه ، کمی روغن بریزید ، پودر زردچوبه ، پودر فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید. 3. روی تخم مرغ آبپز شده با چاقو چند برش بزنید. 4. تخم مرغ ها را به تابه اضافه وبرای چند دقیقه در زردچوبه وفلفل تفت بدید،حدود 2 دقیقه،واز تابه خارج وبزارید کنار. 5. در همان تابه پیاز رنده شده،را بریزید وتفت بدید تا پیاز سبک شود و کمی قهوه ای شود، رنده زنجبیل را اضافه وباز کمی تفت داده وبعد قارچ وفلفل سبز وپودر فلفل وپاپریکا وتخم گشنیز وگراماسالا و نمک را اضافه وبا هم تفت داده واینجا پوره گوجه فرنگی را اضافه ومخلوط کنید. اگه دیدید مایه سفت هست کمی آب جوش اضافه کنید (من نریختم) وبزارید نیم ساعتی مواد با شعله کم پخته شود وبعد تخم مرغ های آبپز را اضافه کنید وبزارید تا همه مواد به آرامی پخته وخوراک ما خوب به روغن بیفته، نوش جان 🤗 @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_چهارم_بهمن_ماه🍎🍏 ‍💦 روزی 8 لیوان آب حتما میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو+ 1 قاشق عسل طبیعی 💚صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + چای دارچین + یک قوطی کبریت پنیر + یک عدد گردو 💚یک ساعت پس از صبحانه : ۱ فنجان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 💚ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد مویز 💚نیم ساعت قبل از ناهار : ۱ لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 💚ناهار : یک کاسه سالاد بدون سس +پنج تا قاشق برنج + 3 قاشق خورشت 💚عصرانه : ۱ لیوان شیر کم چرب+یک عدد خرما 💚شام : سالاد بدون سس + یک تکه ماهی آب پز یا یک تکه سینه مرغ آب پز 💚بعد از شام 2 عدد خرما 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71

#چای_دارچین_پرتقالی #نوشیدنی_داغ #دمنوش مواد لازم: چوب دارچین : یک عدد میخک : 6 عدد چای کیسه ای : 2 عدد آب پرتقال : یک فنجان شکر قهوه ای : یک قاشق غذاخوری آب : 2 لیوان طرز تهيه: در یک تابه متوسط آب دارچین و میخک را مخلوط کنید روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد سپس از روی حرارت بردارید. چای کیسه ای را 5 دقیقه بگذارید در مایع بماند و سپس بیرون آورید. آب پرتقال و شکر را هم اضافه کنید سپس از طریق صافی در 4 لیوان یا فنجان دلخواه برای سرو بریزید. @shirini71

اوووف عجب چیزیه😍😍😍 #پیتزا_آمریکایی اول از همه یک‌ قاشق غذاخوری خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر رو مخلوط کرده ودر یک لیوان آب ولرم حل کرده وپانزده دقیقه استراحت داده که به عمل بیاد(نشونه به عمل اومدن اینه که روی لیوان چند سانت حالت کف بالا میاد) . حالا خمیر مایه عمل اومده رو با نصف پیمانه روغن مایع وکمی نمک که بستگی به ذائقه داره مخلوط کرده وبعدسه لیوان آرد (برای هر یک عدد پیتزا یک پیمانه آردلازم هست واندازه ی آرد وآب بستگی به آرد داره تا جایی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبه )رو اضافه ومخلوط کرده و ورز داده و خمیر رو بصورت ضربه چند بار به ظرف زده تا خمیر یک دست بشه وبعد روی خمیر پارچه انداخته وبه مدت یک ساعت در جای گرم میزاریم تا حجم خمیر دو برابر بشه . قالب مورد نظرمونو کاغذ روغنی‌میندازیم ودست رو چرب کرده وخمیر رو بادست بصورت یکنواخت در ظرف پهن کرده(خمیر این پیتزا باید یکم کلفت باشه) وروی اون مقداری سس کچاب ریخته وبعد کمی پنیر پیتزا در همه جای خمیر پاشیده وبعد سوسیس حلقه شده ی نازک (مواد پیتزا سلیقه ای هست)وفلفل دلمه ای نگینی شده،ورقه های نازک قارچ یا گوشت چرخکرده ( که با پیاز وکمی زرچوبه تفت خورده استفاده کرد) که با کمی نمک وپودر سیر مزه دار شده ،زیتون حلقه شده وذرت وبعد کمی پنیر پیتزا وسپس کمی آب روی پنیر اسپری کرده ودر فر از قبل گرم شده با درجه حرارت صد وهشتاد به مدت بیست وپنج دقیقه قرار داده وبعد از این مدت اگر خمیر پخته شده بود پیتزا رو ازفر بیرون آورده ودوباره به مقدار دلخواه پنیر پیتزا وپودرآویشن ریخته وبه اندازه ای که پنیر آب بشه توی فر قرار داده وسپس حرارت رو خاموش کرده و پیتزا آمادست😋😍 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃

کیک_ژله_ای_پرتقالی تخم مرغ:3عدد شکر:3/4لیوان روغن مایع:نصف لیوان پودر ژله:1بسته آرد:1/5لیوان آب پرتقال یا شیر یا ماست:نصف لیوان ب پ:1 ق م اسانس و رنگ خوراكى:به میزان دلخواه اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم.تخم‌مرغ،شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه،روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم.در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه،در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده،موادو داخل قالب ریخته داخل فر به مدت 35_40دقیقه قرار میدیم. نوش جان. #کرم_نوتلا مواد لازم: شیر.....1پیمانه خامه......100 گرم ژلاتين 1ق غ شکلات تخته ای......30 گرم نوتلا......4قاشق غذاخوری شکلات چیپسی....به مقدار دلخواه طرز تهيه: ابتدا ژلاتین را روی شیر می پاشیم. روی حرارت می زاریم تا کمی حل شود. دقت کنید نباید شیر بجوشد. شکلات تخته ای و نوتلا را هم اضافه می کنیم.در حدی که با هم مخلوط و یکدست شود.می زاریم کمی خنک شود. در آخر خامه را اضافه می کنیم. هم می زنیم تا کامل یکدست شود. داخلش می تونید شکلات چیپسی بریزید.سپس داخل یخچال گذاشته تا سفت شود.حدودا 4 تا 5 ساعت زمان می برد. 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃