#گبولي_مرغ مرغها را با سير و پياز تفت داده سپس با آب،نمك،فلفل سياه،زردچوبه و چوب دارچين ميگذاريم تا بپزد. بعد از پخت آب مرغ را از صافي رد مي كنيم و به همراه هل،چند عدد ميخك،فلفل سياه نيمكوب،ادويه پلويي،پودر ليمو عماني و چند تكه چوب دارچين ميگذاريم تا به جوش آيد. وقتي به جوش آمد برنج را اضافه ميكنيم و به شكل كته وقتي آب برنج كشيده شد؛ كمي كره روي برنج گذاشته تا دم بكشد. ١- مرغهاي پخته شده را سرخ مي كنيم. ٢- سيب زميني هاي خلالي شده را سرخ مي كنيم. ٣- كشمش ها را كه از قبل خيس كرده ايم را داخل آبكش ريخته، سپس سرخ مي كنيم. ٤- پيازهاي خلالي شده را سرخ كرده و به آنها پودر ليمو عماني اضافه مي كنيم. ٥- نخودهاي آبپز شده را سرخ كرده و به پيازها اضافه مي كنيم. برنج رو کشیده سپس تمام مواد فوق را با سلیقه خودتون روی برنج گذاشته و تزیین کنید. @shirini71

‍ #بورک_با_سس_بشامل مواد لازم: ۲عدد سینه مرغ ۲عدد یوفکای گرد بزرگ ۲۰۰گرم قارچ ۱عدد پیاز ۱عدد فلفل قرمز شیرین (کاپیا) ۲ق غذاخوری کره ۲ق غذاخوری مارگارین ۳ق غذاخوری روغن زیتون ۱عدد زرده تخم مرغ برای رومال نمک مواد لازم سس بشامل: ۱و‌نیم لیوان شیر ۲ق غذاخوری کره ۲ق غذاخوری ارد فلفل سیاه نمک طرز تهیه: سینه مرغ را ابپز کنید‌ و ریز ریش ریش کنید. در ماهیتابه روغن زیتون بریزید و پیاز مکعبی خرد شده را اضافه کنیدو تفت دهید . فلفل مکعبی خرد شده را اضافه کنید بعد از چند بار هم زدن، قارچ های خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. نمک را هم اضافه کنید. برای سس بشامل کره و ارد را تفت دهید و شیر و‌ادویه ها را ارام ارام اضافه کنیدو هم بزنید وقتی سس اماده شد و غلظت گرفت مرغ ریش ریش شده و قارچ هارا اضافه کنیدو خوب با هم مخلوط کنید. کره و مارگارین را اب کنید. ۱عدد خمیر یوفکارا روس سطحی پهن کنید و با کره اب شده یوفکارا چرب کنید و خمیر را از وسط تا کنید (نیم دایره). مواد اماده شده را روی سطح صاف یوفکا بریزید و خمیر را رول کنید. خمیر رول شده را به اندازه دلخواه (حدود ۲تا۲ونیم سانت)برش بزنید و با خلال دندان محکم کنید که هنگام پخت باز نشود. یوفکای دیگر را هم به این صورت اماده کنید . برش ها را روی سینی فر قرار دهید و با یک ق غذاخوری روغن زیتون +زرده تخم مرغ رومال کنید .در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه تا زمانی که رنگ بگیرد و طلایی شود بپزید.خلال دندان ها را جدا کنید و سرو کنید. @shirini71

🌙🌸رژیم روز سیزدهم ماه رمضان🌙🌸 🌞افطاری: آب جوشیده ولرم + یک قاشق غذا خوری مویز + 3 کف دست نان🍞 سنگک یا بربری + یک قوطی کبریت پنیر🧀 + یک عدد گردو + سبزی خوردن🍀 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) یک کاسه فرنی 🥣+ + 2 کف دست نان🍞 سنگک یا بربری + 5 عدد زیتون 🌓شام تا سحر: 4 عدد میوه 🍓+ هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + یک عدد خیار رنده شده🥒 🌔سحری: 1 لیوان خوراک لوبیا + 3 کف دست نان🍞 سنگک یا بربری + سالاد🥗 @shirini71

#شربت_زعفرونی_با_تخم_شربتی ویژه رمضان😍😍😍 تخم شربتی را از چند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می‌کنم تا عطر و طعم بهتری بگیره.   نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی یکی از همین‌هاست. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می‌کنم. یک لیوان شکر، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم، چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. @shirini71