#موکا_فراپه ☕️مواد لازم: یک فنجان قهوه دم کرده غلیظ دو قاشق غذا خوری شکر یک قاشق غذا خوری شیر کم چرب 2 درصد یک و یک چهارم فنجان شیر کم چرب 2 درصد دو قاشق غذا خوری سیروپ شکلات سه قاشق غذا خوری خامه کم چرب منجمد ✍قهوه، شکر و یک قاشق غذا خوری شیر را در یک لیوان با یکدیگر ترکیب کنید. ترکیب بدست آمده را در قالب های مکعبی یخچال بریزید و اجازه دهید حداقل 2 ساعت قبل از آماده کردن موکا فراپه منجمد شوند. مکعب های یخی قهوه را به همراه یک و یک چهارم فنجان شیر و سیروپ شکلات در مخلوط کن قرار دهید و تا زمانی که همه مواد نرم شوند مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را بین سه فنجان تقسیم کنید و روی هر سه به صورت مساوی خامه قرار دهید. در پایان نیز با شکلات های رنده شده روی فنجان ها را تزئین کنید. موکا فراپه شما آماده سرو است. 🍺نکته سرآشپز: برای بدست آوردن قهوه غلیظ از سه قاشق غذا خوری قهوه خرد شده با یک فنجان آب استفاده کنید. @shirini71

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺 ☺️ @shirini71 😍مواد لازم: لپه نصف لیوان پیاز دو عدد متوسط گوشت گوسفند 300 گرم رب گوجه چهار قاشق غذاخوری سر صاف آب 5 لیوان چوب دارچین دو تکه لیمو عمانی 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری گلاب 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی سرخ شده ☺️مراحل تهیه : چون من از شب قبل تصمیم داشتم که قیمه بار بذارم برای فرداش، از همون موقع لپه ها رو خیس دادم، ولی کلا اگه دو سه ساعت هم لپه رو خیس بدید کافیه. حتی اگه لپه ی مرغوبی تهیه کرده باشین و تازه باشه بدون خیس دادن هم راحت میپزه،گوشت هم که من از تکه های درشت استفاده کردم. شما اگه میخواید مجلسی باشه یا برای نذری تهیه میکتید بهتره گوشت رو قورمه کنید در اصطلاح،ریز و مربع مربع برش بزنید. 😍برای شروع پیاز رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدیم،کمی که نرم شد و حالت شیشه ای پیدا کرد گوشت رو با مقداری فلفل سیاه به پیاز ها اضافه میکنیم و باز تفت میدیم. اگه از میزان پخت لپه تون مطمئن هستین میتونید با همون گوشت تفتش بدید،اگر نه، بهتره جداگونه با کمی پیاز تفت بدید و جدا بپزیدش 😊لپه ها رو هم تفت میدیم 5 لیوان آب رو اضافه میکنیم و چوب دارچین ها رو هم میندازیم توش و در ظرف رو میذاریم تا گوشت و لپه بپزه. روی شعله ی متوسط و در قابلمه معمولی حدود 2 ساعت حداقل برای پخت زمان لازم هست.

🥓🍖🍯🥘🥗🍛🍚🍲🍱🍝🍜🎂🍯🥘 ☺ @shirini71 #کیک_شیرعسلی_بدون_تخم_مرغ 😋مواد لازم آرد ۳۱۰ گرم بکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری جوش شیرین۱/۴ قاشق چای خوری وانیل ۱/۲قاشق چای خوری شیر عسلی ۴۰۰ گرم روغن ۱/۲ پیمانه کره ذوب شده ۱/۲پیمانه گردو نگینی ریز ۵۰ گرم آب پرتقال ۱ پیمانه 🤗طرز تهیه فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید کف قالب ۳۰×۲۰ کاغذ روغنی انداخته طوری که از دیوارها بلند تر باشد چرب کرده و کنار می گذاریم ۱ قاشق از آرد را با گردو مخلوط کنید و کنار بگذارید 😋مواد خشک که شامل آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و وانیل رو ویسک میکنید وسطش رو گود میکنید و روغن و کره ذوب شده را اضافه کنید و شیر عسلی و آب پرتقال و گردو را به ترتیب اضافه کنید و فقط در حدی که مواد مخلوط شوند هم بزنید نیازی به هم زدن زیاد نیست اگر آب پرتقال تازه در دست رس نبود از مخلوط ۱ لیوان آب گرم با ۲ قاشق غذا خوری سرکه سفید استفاده کنید 🤓مواد را داخل قالب ریخته و به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید بعد از ۲۰ دقیقه که از پخت کیک گذشت با سیخ چوبی مرتب چک کنید اگر تمیز بود فرا را خاموش کنید که نسوزد و خشک نشود به دلیل اینکه دمای فرها متفاوت است بافت کیک اسفنجی و نرم است 🙂شیرینی این کیک متعادل است میتوانید از مغز بادام یا فندق هم استفاده کنید و یا گردو را هم حذف کنید

#کیک_دخترونه آموزش نقاشی روی کیک🎂 ابتدا با یه خلال دندون طرح رو بکشین و با سس شکلات یا بریلو کاکائو خطوط رو بهم وصل کنین تا طرح نمایان شه و در ادامه با بریلو های رنگی رنگ کنین😍 👨‍🍳🎂 @shirini71

#دسر_خوشمزه پایه ی دسر: ۱۵۰ گرم خامه صبحونه رو میزارید روی شعله ملایم تا بجوشه ،بعد ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده اضافه میکنید و از روی حرارت بر میدارید و تند هم میزنید تا یکدست اب بشه بعد یک و نیم بسته بیسکوییت پتی پور ساده و کاکائویی رو با دست خرد کرده همراه با کمی مغز گردو به سس شکلاتی اضافه(گردو الزامی نیست) بعد مواد رو داخل قالبی که با نایلون پوشوندیم میریزیم و میزاریم داخل یخچال برای دو الی سه ساعت تا خنک و سفت بشه، بعد یک بسته ژله ی دلخواهتون رو طبق دستور رپی بسته درست کنید و با کمی میوه خرد شده ،داخل یه قالبی که کوچکتر از قالب اصلی دسر هست بریزید و بزارید داخل یخچال تا ژله ببنده. تو این فاصله مواد زعفرونی رو درست میکنید. برای قسمت زعفرونی به اندازه ی قالبی که من داخلش درست کردم دو و نیم لیوان(فرانسوی)شیر سرد + ۹ پودر قند یا شکر+ ۴ قاشق غذاخوری (سرخالی)پودر ژلاتین +زعفرون دمکرده غلیظ (به میزان دلخواه) میزارید روی حرارت ملایم فقط تا زمانی که ژلاتینو شکر اب بشن. بعد از خنک شدن یک پیمانه خامه قنادی یا صبحانه به مواد اضافه میکنید.(اگر خامه صبحانه اضافه کردید در انتها شیرینی دسرو بچشید تا در صورت نیاز یکمی پودرقند بهش اضافه کنید) بعد ژله و پایه ی بیسکوییتی رو از یخچال در اورده،ژله رو ابتدا طبق توضیحات توی استوری،برگردونید و بعد روی مواد شکلاتی قرار بدید و در اخر مواد زعفرونی رو اضافه کرده و داخل یخچال گذاشته و تمام @shirini71