روشهای متفاوت مزه دار کردن سس هزار جزیزه👆 سس هزار جزیره یکی از سس های خوشمزه هست که معمولا برای سرو سالاد استفاده میشه. اما میشه این سس خوشمزه رو با انواع فست فود، پیتزا، پاستا و … هم استفاده کرد. خوبی روش خونگی این سس اینه که میتونید میزان ترشی، تندی و نمک اون رو متناسب با ذائقه خودتون تنظیم کنید.👆👌 وقتی میشه سس هزار جزیره رو به راحتی در منزل درست کرد پس چرا آماده اون رو بخریم؟ #سس_سالاد #مایونز #فستفود  #سس_ساندویچ #سس_هزارجزیره_خونگی🥒🥬🥦🥗👆

#برگر_سیب_زمینی به فست فود خونگی سیب زمینی ۵عدد پخته رنده شده سیر۲حبه،پنیر فتا یا پیتزا۱لیوان قارچ خرد شده سرخ شده ۱لیوان تخم مرغ۱تا۲عدد،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه، رزماری،پاپریکا،انواع ادویه های اینالیایی،کمی جوز رنده شده،تخم مرغ برای کاور ۳عدد،آرد سفید ۱ق غ،پودر سوخاری سیب زمینی پخته ی خنک شده رو رنده کنیبن.همراه قارچ تفت داده ، سیر له شده،تخم مرغ ،ادویه ها و به قاشق آرد سفید کاملا مخلوط کنید.نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین.روی تخته کار کمی آرد بپاشین این خمیر سیب زمینی رو پهن کنیبد و با کاتر گرد ساده با هر وسیله ی دیگه ایی کاتر زده یا اصلا بدون دنگ و فنگ کف دستون شکل بدین.تخم مرغ ها رو هم بزنیبن تا از لختگی دربیاد.برگر ها رو در تخم مرغ زده داخل پودر بزنیبن و در روغن داغ سرخ کنیید . @shirini71

#کوکوی بادمجون بادمجان ۵ عدد روغن ۱۵۰ گرم زعفران نصف قاشق چایخوری تخم مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۳ عدد نمک و فلفل مقداری ﺭﻮﺘﺳﺩ ﺖﺨﭘ پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون روغن سرخ نمایید . بادمجان‌ها را پوست کنده با رنده درشت رنده کنید پیاز و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. آن را کنار بگذارید تا سرد شود تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته با نمک و فلفل مخلوط کنید پس از سردشدن بادمجان و پیاز به آن افزوده و هم بزنید روغن را درون ماهی‌تابه نچسب ریخته بگذارید گرم شود سپس مواد آماده شده را درون روغن بریزید و صاف کنید و صبرکنید یک طرف آن سرخ شود سپس کوکو را برگردانید حرارت را کم کنید تا آرام آرام کوکو هم سرخ شود و هم پخته شود @shirini71

#بیف استروگانف این غذای بسبار خوشمزه در اصل مال کشور روسیه است و با نون یا پوره ی سیب زمینی خورده میشه ولی از اونجایی که ما ایرانیا عاشق برنجیم من همیشه با برنج میخورم حالا طرز تهیه ورژن اصلی و ورژن ایرانیشو براتون میزارم مواد لازم : گوشت راسته گوساله 300 گرم قارچ 200 گرم پیاز درشت 1 عدد سیر دو حبه فلفل دلمه ای یک عدد نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم خامه ی ترش 100 گرم سیب زمینی خلالی یک بسته البته در واقع باید سیب زمینی رو خیلی نازک خلال کنید و سرخ کنید تا ترد و گریسپی بشه ولی این چیپسای خلالی کارو راحت کردن طرز تهیه : ابتدا گوشت راسته رو نواری خرد میکنیم و در حرارت بالا با یک قاشق روغن سرخ میکنیم . حرارت بالا برای اینه که آب گوشت خارج نشه و گوشت نرم بشه . بعد قارچ رو خرد کرده و با کمی آب لیمو و روغن با حرارت بالا تفت بدین . قارچم با حرارت بالا تفت میدین تا آبش در نیاد و از قیافه نیفته و آب لیمو هم کمک میکنه تا رنگ قارچ سفید بمونه. پیاز رو خلالی و نازک خرد کرده و تو روغن تفت میدین در حدی که سبک و نرم بشه ولی تغییر رنگ نده . فلفل دلمه ای هم خلالی خرد میشه و تفت مختصری داده میشه . حالا تمام مواد بالا رو مخلوط کرده و سس مخصوص بیف رو بهش اضافه میکنیم و نمک غذا رو اندازه کرده بعد از یکی دو جوش زدن غذا آماده است در ظرف سرو کشیده و با چیپس خلالی تزیین میکنیم . سس مخصوص شامل خامه ی ترش و آویشن و سیر له شده است که با وو تا سه قاشق آب رقیق میشه و به مواد اضافه میشه . * اگر خامه ی ترش گیرنون نیومد میتونید خامه ی صبحانه رو با یک قاشق آب لیمو مخلوط کنید و ازش استفاده کنید

‍ ‍#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🐰هجدهم تیر ماه 1399🐰 🍋ناشتا : 1 عدد کیوی 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#مربای سیب گلاب درسته سیب ریز 1کیلو آب 3لیوان شکر 3تا 5لیوان (من سه لیوان شکر ریختم.) ابتدا داخل یک ظرف بزرگ آب می ریزیم ونصف لیوان آبلیمو داخل آن می ریریزم وکنار می گذاریم سیبها را پوست گرفته که البنه با پوست هم میتونید درست کنید با پوست زمان پخت بیشتر می شود از ته سیب ها به کمک یک چاقوی نازک داخل سیب کرده ودانه هایش را در می آوریم طوری که سوراخ کوچکی ته سیب ها بوجود آید وهمچنین دم سیب ها جدا نشود بعد سیب ها را داخل ظرف محتوی آب وآبلیمو می گذاریم تا سیاه نشود. یک کیلو سیب 3 لیوان آب 3لیوان شکر را داخل قابلمه که بهتر است لعابی باشد می ریزیم وروی شعله می گذاریم تا شکر حل شود وقتی چند جوش زد آب سیب ها را خالی می کنیم وسیب ها را داخل شیره می ریزیم وبا شعله کم می گذاریم سیب ها پخته وشیره قوام بیاید در این حین کف روی سیب ها را تا حد ممکن می گیریم، نیم ساعت تا 45 دقیقه بسته به میران شعله زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب هایی پوست نگرفته بیشتر می شود . برای خوش رنگ تر شدن مربا در مراحل آخر پخت به آن مقداری زعفران که از قبل دم کرده ایم اضافه می کنیم همچنین برای معطر شدن مربا نصف لیوان گلاب در مراحل پایانی پخت اضافه می کنیم. @shirini71