#نان_ژاپنی مواد لازم: شیر پرچرب یک دوم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه +یک قاشق غذاخوری مخمر۳ قاشق غذاخوری سرخالی آرد دو و یک دوم پیمانه نمک1قاشق چایخوری تخم مرغ1عدد کره نرم1قاشق غذا خوری یک چهارم پیمانه شیر و یک قاشق غذاخوری آرد سفید را روی حرارت قرار دهید تا بصورت پودینگ شود و یکجا جمع شود.(این مقدار شیر و آرد برای پودینگ جدا از اون چیزیه که تو دستور هست) بذارید تا خنک شود -برای رومال:تخم مرغ کامل1عدد خامه صبحانه یا شیر1قاشق غذاخوری طرز تهیه: نصف پیمانه مابقی شیر ک ولرم هست و شکر و مخمر را با هم مخلوط کرده و با در بسته ۵ دقیقه اجازه دهید تا عمل آید. آرد و نمک و شکر را مخلوط کنید. تخم مرغ و مخمر عمل آمده و(همون پودینگ) را اضافه کنید. و با قاشق چوبی به هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.سپس با دست یا درجه کند استند میکسر 5 دقیقه ورز دهید.کره را اضافه کرده و با مجدد ۱۰ دقیقه ورز دهید. خمیر خشک است باید با ورز دادن تمام مواد ب خورد هم بروند در این زمان کره را نیز اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاوریم. خمیر را درون ظرفی که کمی چرب شده قرار داده، سلفون و پارچه میکشیم اجازه میدهیم تا حجم آن دو برابر شود من تو فر خاموش شده گذاشتم.پس از آن پف خمیر را میگیریم. چونه گیری کنید چونه های ۳۰ گرمی رو تو قالب کنار هم گذاشتم بعد یه مقدار از خمیر و با وردنه روی سطح آردپاشی شده پهن کرده برش میزنیم و از کرمفیل روی خمیر میزنیم و رول میکنیم. درون قالب میذاریم. مجدد نیم ساعت اجازه میدهیم تا خمیر حجیم شود سپس رومال زده و درون فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید.این نان بسیار لطیف و بافت پنبه ای داره. حتما داخل فر یه ظرف آب گرم قرار دهید.

#کافه_گلاسه شیر ۲ لیوان شکر ۴ ق غ پودر نسکافه ۲ ق غ یا( قهوه : ۱ ق غ) خامه فرم داده شده ۲ ق غ پر بستنی شکلاتی یا ساده ۱لیوان ( من دوس داشتم غلیظ تر باشه) میتونینم بیشتر یا کمتر بریزین ابتدا شیر رو داخل شیر جوش میریزیم بعد شکر و پودر قهوه یا پودر نسکافه میریزیم و میزاریم روی گاز تا بجوشه و شکر حل بشه بعد میزاریم داخل یخچال تا سرد شه، سپس دور جاممون رو سس شکلات میریزیم، بعد تو مخلوط کن شیر و بستنی و خامه رو میریزیم و کمی مخلوط میکنیم، سپس داخل جام میریزیم . من کمی هم شکلات رنده شده تو موادم ریختم. بعد یه اسکپ بستنی و در آخر خامه فرم داده شده روش میریزیم و نوش جون میکنیم @shirini7

‍ #کافه_گلاسه امروز يك كافه_گلاسه براي خودتون درست كنيد و لذتشو ببريد😋 كافه گلاسه از تركيب شير نسكافه ،با بستني وانيلي تهيه ميشه و سرد سرو ميشه،پس براي روزهاي گرم عاليه.تزيينات مختلفي داره،خيلي از كافه ها روشو با خامه تزيين ميكنن ولي من دوست دارم بجاي خامه روش يك اسكوپ بستني قهوه يا نسكافه باشه😋مثل عكسي كه براتون گذاشتم. حالا طرز تهيه براي يك نفر:نصف ليوان شير+يك ق غ سرخالي نسكافه رو مخلوط كنيد.چون بستني هم داريم،نسكافه بايد تلخ باشه ولي اگر شيرين دوست داريد ميتونيد كمي شكر هم اضافه كنيد هر چند من توصيه نميكنم. تركيب شير نسكافه رو داخل يخچال بذاريد تا خنك بمونه. بستني وانيلي رو ده دقيقه بيرون از فريزر بذاريد تا كمي نرم بشه.بعد يكم با چنگال نرمش كنيد(ذوب نشه،فقط يكم نرم باشه)،شير نسكافه رو داخل ليوان بلند بريزيد،روش بستني وانيلي بذاريد و در آخر در صورت تمايل روشو با خامه يا يك اسكوپ بستني قهوه يا بستني نسكافه تزيين كنيد. البته براي تزيين ميتونيد از سس شكلات يا كارامل هم استفاده كنيد كه اين سسها رو به صورت آماده ميتونيد از لوازم قنادي يا سوپر ماركتها تهيه كنيد. @shirini71

اولين چيزي كه از كافه شاپ تو سالهاي اوليه همه گير شدنش فهميدم، اينه كه كافه گلاسه توش داره😆 اين كافه گلاسه اينقدر اسم باكلاسي محسوب مي شد كه تا مدتها فقط به خاطر اسمش سفارش داده ميشد😅 فكر كنم وقتي فهميديم خيلي راحت درست ميشه، يكهو از كلاس افتاد😆ولي خوب هنوز هم پيشنهاد خوبي براي تابستون محسوب ميشه و خيلي هم خوشمزه😍😋 🔴🔴🔴کافه گلاسه رو هر کی یه جور درست میکنه ,روشهای مختلف کافه گلاسه👆 که با کمی تفاوت می تونید درست کنید #کافی_شاپ_خونگی #نوشیدنی_سرد #کافه_گلاسه🍫🥛☕️🍹👆

#سیخ_رول_کباب گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم نان پیتا یا لواش پنیر گودا جعفری و سیر و پودر گشنیز و نمک و فلفل سس کچاب یا خردل گوشت چرخ کرده و ادویه جات را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز بدید و آن را به شکل لوله ای در بیاورید روی تابه چدنی که از قبل با کره چرب شده سرخ کنید . گوشت های سرخ شده را به همراه پنیر رنده شده و سس کچاپ روی نون بمالید و آن را بپیچید و به صورت رول شده برش دهید داخل سیخ چوبی قرار دهید سر سیخ ها گوجه گیلاسی بزارید و مجددا سیخ ها را روی تابه چدنی یا ساندویچ ساز که از قبل با کره چرب شده سرخ کنید.

#کباب_تابه_ای برای این کباب تابه ایی در اول من دویست گرم گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند وگوساله رو بایک عدد پیاز نرم رنده شده ونمک وفلفل ودو قاشق جعفری خرد شده خوب ورز داده یک ساعتی در یخچال گذاشته بعد در تابه بیست گرم کره ودوقاشق روغن مایع ریختم داغ که شدازگوشت به اندازه گردوی درشت برداشته وشکل دادم ودر روغن داغ تابه هر دوطرفشو سرخ کردم و درکنارش هم از فلفل وگوجه سرخ شده استفاده کردم.