#میرزاقاسمی و #کباب_تابه_ای 😍 میرزاقاسمی بدون تخم مرغ عالیه👌 👈واسه کباب که اول پیاز رو. رنده کردم آبش رو. گرفتم ریختم روی گوشت با نمک و زردچوبه خوب ورز دادم بعد زدم سر سبخ های کوچیک و. توی ماهی تابه با کمی زعفرون گذاشتم بپزه و سرخ بشه. واسه میرزاقاسمی هم که بادمجون کبابی داشتم تو. فریزر و گوجه رو کبابی کردم، چند حبه سیر رنده کردم ریختم توی ماهی تابه، کمی زرچوبه زدم و فلفل قرمز کمی طلایی که شد بادمجون رو اضافه کردم و خوب که سرخ شد، گوجه کبابی رو که ساطوری کرده بودم ، ریختم روش و کذاشتم یکم جا بیفته بعد که جا افتاد ریختم تو ظرف و کباب ها رو چیدم. دوست داشتین میتونین کمی کره آب شده داغ رو بریزید روشون ولی من نریختم دیگه خیلی چرب میشد 😍 @shirini71😍

#کباب_تابه_ای برای این کباب تابه ایی در اول من دویست گرم گوشت چرخ شده مخلوط گوسفند وگوساله رو بایک عدد پیاز نرم رنده شده ونمک وفلفل ودو قاشق جعفری خرد شده خوب ورز داده یک ساعتی در یخچال گذاشته بعد در تابه بیست گرم کره ودوقاشق روغن مایع ریختم داغ که شدازگوشت به اندازه گردوی درشت برداشته وشکل دادم ودر روغن داغ تابه هر دوطرفشو سرخ کردم و درکنارش هم از فلفل وگوجه سرخ شده استفاده کردم.  

#کباب_تابه_ای طرز تهیه پیاز رو رنده کردم و با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یه قاشق آرد نخود چی به گوشت اضافه کردم وخوب ورز دادم و دو ساعت تو یخچال گذاشتم بعد به شکلی که خواستم داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم کنارش رب رو با ادویه و نمک تفت دادم و یه لیوان آب اضافه کردم؛ کبابا رو داخل تابه گذاشتم وقتی بجوش اومد زیرش رو کم کردم تا جا بیفته بستگی به ذائقه تون میتونید با چلو سرو کنید یا بصورت خوراک میتونید گوجه، فلفل دلمه ای، سیب زمینی یا هرچیز دیگه ای کنارش میل کنید 👌 @shirini71

#کباب_تابه_ای 🥙 😋 ▫️گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) ▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری ▫️ فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ▫️زردچوبه ۱ قاشق چایخوری ▫️کاری نصف قاشق چایخوری 🔸گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس). میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید. ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه @shirini71

#کباب_تابه_ای ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز درشت،نمک،فلفل و سماق خوب ورز میدیم و کف ماهی تابه رو خیلی کم چرب کرده و تمام مواد گوشتی رو کف ماهی تابه پهن کرده و گوجه های اسلایش شده رو روی گوشت میچینیم و درب ماهی تابه رو میزاریم تا بپزه بعد از یک ربع دیگه، در یک ظرف دیگه یک قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده و نصف لیوان آب گوشت یا آب جوش، فلفل سیاه، سماق و کمی آب لیمو تازه اضافه کرده و می ریزیم کباب ها و گوجه ها و بعد از یک ربع دیگه کباب ما آماده هست نکته: اگر زمان پخت بیشتر باشه کباب ها سفت میشن و همینطور مقدار پیاز هم باید اندازه باشه تا یه کباب آبدار و خوشمزه داشته باشیم  @shirini71

#کوبیده_مرغ_تابه_ای #کباب_تابه_ای #کوبیده_مرغ #کتلت_مرغ موادلازم ران مرغ ۲۵۰گرم و سینه مرغ ۲۵۰ گرم(مخلوط نیم کیلو) پیاز : ۲ عدد (۱۵۰ گرم) نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدارلازم زعفران دم کرده غلیظ : ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سینه مرغ و ران مرغ را خام دو بار چرخ کنید و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و ابشو بگیرید.همه مواد را باهم مخلوط کرده و ده دقیقه خوب ورز بدین تا کاملا منسجم بشه روشو سلفون بکشید و دو ساعت بزارید داخل یخچال (میتونید شب قبل اماده کنید و بزارید داخل یخچال) حالا تابه دو طرفه رو کمی چرب کنید(با واشر) مواد و داخل تابه پهن کنید دوباره یکساعت بزارید داخل یخچال تا تمیزتر برش بخوره بعد برش بزنید بزارید روی گاز با شعله ملایم آب بندازه و آروم بپزه وقتی ابش تبخیر شد سه قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و هر دو طرف رو سرخ کنید. 🍔 @shirini71

#کباب_تابه_ای #کباب_معصومه بهترین مردم کسانی هستند که به حق قضاوت کنند . امام صادق (ع) (بحار النوار ) کباب تابه ای یه غذای خوش خوراک و دیگه همه اکثرا توی درست کردنش استادن . یه دونه پیاز بزرگ رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . پیاز رو با گوشت چرخ کرده حدودا ۳۰۰ گرم گوشت مخلوط کردم . بهش نمک و زردچوبه و کمی سماق ریختم و خوب ورز دادم . ورز دادن مهمه چون که کباب توی تابه منسجم میمونه و از هم پاشیده نمیشه . بعد حدود دو ساعت گذاشتم یخچال . وقت نداشتین مهم نیست میتونین همون موقع سرخ کنین. گوشت رو کف تابه پهن کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و در تابه رو گذاشتم ، بعد پنج دقیقه درش رو برداشتم و گذاشتم آبش کشیده بشه . بعد از اینکه آبی نموند بهش روغن اضافه کردم و گذاشتم سرخ بشه بعد به صورت کباب برش دادم و برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . #برنج_قالبی : برنجم که پختش ، یه مقداریش رو زعفرانی کردم ، یه مقداریش رو با آب لبو قاطی کردم . قالب هر چی میشه . من توی گلبرگ ها برنج که صورتی با آب لبو کردم ریختم و وسطش برنج که با زعفران قاطی کرده بودم ریختم و با کف قاشق فشار دادم و و بعد پلوی سفید رو ریختم و با پشت قاشق کمی فشار دادم و بعد روش دیس گذاشتم و برگردوندم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#کباب_تابه_ای #کباب_معصومه بهترین مردم کسانی هستند که به حق قضاوت کنند . امام صادق (ع) (بحار النوار ) کباب تابه ای یه غذای خوش خوراک و دیگه همه اکثرا توی درست کردنش استادن . یه دونه پیاز بزرگ رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . پیاز رو با گوشت چرخ کرده حدودا ۳۰۰ گرم گوشت مخلوط کردم . بهش نمک و زردچوبه و کمی سماق ریختم و خوب ورز دادم . ورز دادن مهمه چون که کباب توی تابه منسجم میمونه و از هم پاشیده نمیشه . بعد حدود دو ساعت گذاشتم یخچال . وقت نداشتین مهم نیست میتونین همون موقع سرخ کنین. گوشت رو کف تابه پهن کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و در تابه رو گذاشتم ، بعد پنج دقیقه درش رو برداشتم و گذاشتم آبش کشیده بشه . بعد از اینکه آبی نموند بهش روغن اضافه کردم و گذاشتم سرخ بشه بعد به صورت کباب برش دادم و برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ بشه . #برنج_قالبی : برنجم که پختش ، یه مقداریش رو زعفرانی کردم ، یه مقداریش رو با آب لبو قاطی کردم . قالب هر چی میشه . من توی گلبرگ ها برنج که صورتی با آب لبو کردم ریختم و وسطش برنج که با زعفران قاطی کرده بودم ریختم و با کف قاشق فشار دادم و و بعد پلوی سفید رو ریختم و با پشت قاشق کمی فشار دادم و بعد روش دیس گذاشتم و برگردوندم .🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#کباب_تابه_ای 🥙 😋 ▫️گوشت چرخ شده (ترکیب گوسفند و گوساله) ۴۰۰ گرم ▫️پیاز ۳ عدد درشت رنده درشت شود (کمی از آب پیاز رو بگیرید نیاز نیست کاملا آب پیاز گرفته بشه) ▫️نمک ۱ قاشق مرباخوری ▫️ فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ▫️زردچوبه ۱ قاشق چایخوری ▫️کاری نصف قاشق چایخوری 🔸گوشت و پیاز و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید. نیاز نیست خیلی ورز بدید همین ک ترکیب بشن کافیه ( اضافه کردن ادویه های بالا الزامیس). میتونید گوشت رو کف تابه پهن کنید و یا مث من از اون سیخ های کوچیک استفاده کنید. ابتدا کف تابه رو کمی روغن بریزید( نیاز ب روغن زیاد نیست گوشت ک ترکیبی از گوساله و گوسفنده چرب هست) کباب رو ته تابه بزارید وقتی کمی رنگ گوشت تغییر کرد در تابه رو بزارید تا با حرارت ملایم سرخ بشه ❤️

#کباب_تابه_ای مرغ رو باید اینجوری جذاب درست کنی که هرکسی خورد ازت دستورش رو بخواد 😋🥓🍗 واسه مهمونی ها و دورهمی ها یه شام شیک و راحته 🥗🍛🥤 راز نرم و لطیف شدن کباب تابه ای مرغ 👌 خوشرنگ شدن کباب تابه ای 💯✔️

🌸🌸🌸 🥘خوراک کوفته سکه ای؛ یه ترکیب جذاب و متفاوت که توی تابه هم میشه درستش کرد😋🌿 🥩مواد لازم: 🥦گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🥦پیاز ۲ تا متوسط 🥦جعفری خوردشده ۵ قاشق غذاخوری 🥦نمک، فلفل سیاه، پرک پاپریکای دودی و سماق 🥦گوجه فرنگی 🥦سیب زمینی 🥦پیاز 🥦فلفل دلمه ای 🍅برای سس: 🍊رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🍊رب نارنج ۱ قاشق غذاخوری سرخالی 🍊نمک، فلفل سیاه 🍊آب لیموترش 🍊زعفران 🍊آب داغ یک و نیم لیوان ♨️دمای ۲۰۰ درجه طبقه وسط حدود ۲۰ دقیقه ♨️بعد از ریختن سس: فر با دمای ۱۶۰درجه طبقه پایین به مدت یک ساعت #خوراک #غذای_راحت #گوشت #کوفته #خوراک_گوشت #کباب #کباب_تابه_ای 🌸🌸🌸 @shirini71 @mivhe71

#کباب_تابه_ای مرغ رو باید اینجوری جذاب درست کنی که هرکسی خورد ازت دستورش رو بخواد 😋🥓🍗 واسه مهمونی ها و دورهمی ها یه شام شیک و راحته 🥗🍛🥤 راز نرم و لطیف شدن کباب تابه ای مرغ 👌 خوشرنگ شدن کباب تابه ای 💯✔️