#کباب_ترکی #کباب گوشت فیله گوساله ۲ تکه گوشت فیله مرغ  ۴ تا ۵ تکه قارچ   ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد نمک وفلفل به میزان لازم سیر   ۲ تا ۳ حبه پیاز بزرگ   ۱ عدد سیب زمینی متوسط  ۲ عدد روغن به میزان لازم ✍طرزتهیه: ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید، سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید. قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب‌ لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ‌ آن تیره نشود، در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند. سیب‌ زمینی را خلال و کمی آب‌ پز کنید، دقت کنید نیمه‌پز شده باشد، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

#کباب_انگشتی سیصد گرم گوشت چرخ کرده یک پیاز قرمز ریز و سه حبه سیر یک تخم مرغ سه قاشق پودر سوخاری سه قاشق جعفری خرد شده یک قاشق ماست سفت ادویه: نمک و فلفل قرمز و اویشن و زیره آسیاب شده از هر کدوم نصف قاشق چایخوری #طرز_تهیه پیاز و سیر را ریز خرد کنین و در کمی‌روغن تفت بدین تا نرم شه. بعد همه مواد را با گوشت مخلوط کنین. گوجه و فلفل دلمه هم من کنارش گذاشتم. برای سس هم کمی‌ رب را با زرد چوبه در روغن تفت دادم، بعد ادویه دلخواه بزنین و آب توش بریزین و بگذارین کمی بجوشه. بعد سس را روی #کباب ها بریزین و بزارین ده دقیقه بجوشه که سس در داخل گوشت ها بره. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#کباب_قفقازی 🍢 😋 ▫️راسته یا فیله گوساله ۳۰۰ گرم ▫️سینه مرغ ۳۰۰ گرم ▫️ماست یا خامه ۱/۳ لیوان ▫️روغن زیتون ۱/۶ لیوان ▫️پیاز ۲ عدد ▫️فلفل دلمه ای ۳ عدد ▫️نمک و فلفل مقدار لازم 🔸ماست، روغن زیتون و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. گوشت گوساله و سینه مرغ را به تکه های درشت و یک اندازه برش بزنید و داخل کاسه ای بریزید، سس ماست را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید سپس روی کاسه را بپوشانید و ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. پس از استراحت به صورت یکی در میان گوشت و مرغ را به سیخ بکشید و بین آنها تکه های فلفل دلمه ای و پیاز قرار قرار دهید سپس سیخ ها را روی کباب پز بگذارید و کباب کنید (در طول پخت روی کباب را با کره برس بکشید و نمک بپاشید)، میتوانید داخل فر با حرارت بالا نیز کباب ها را آماده کنید ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 #کباب 🦊 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@shirini71 ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#كوبيده_مرغ پاكستانی #غذای_ملل #غذای_پاکستانی #کباب مرغ چرخكرده300گرم،پياز رنده شده كه آب اضافشو گرفتيم1 متوسط،گراماسالا 1ق غ سر پر،برگ گشنيز ساطوري3ق غ،فلفل قرمز1ق مرباخوري،آب ليموي تازه1ق غ،كره ذوب شده2ق غ،نمك و زردچوبه. تمام مواد رو مخلوط و خوب ورز بديد(كره هم با مواد مخلوط ميشه،پياز خيلي ريز رنده بشه،گشنيز كاملا ساطوري).حالا سيخهاي چوبي رو برداريد،دستتون رو با آب مرطوب كنيد و از مواد به سيخ بزنيد ،تابه داغ رو با قلمو چرب كنيد(با كره) و كبابها داخلش بذاريد تا بپزه و برشته بشه. روي كباب با قلمو كره بزنيد @shirini71

🌸🌸🌸 🥙 کباب لقمه خونگی و اقتصادی 🍢اندازه ها دقیقه و با این مقدار مواد میتونید کلی کباب لقمه خوشمزه با کمتر از نیم کیلو گوشت درست کنید😍👌 🥩مواد لازم برای ٤ بسته ٨ تايی: 🥦گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم 🥦سويا خشك ٢٠٠ گرم 🥦آرد سوخاری ۵۰ گرم (نصف ليوان) 🥦روغن ۳۰ گرم (نصف استكان) 🥦جعفری ٢ قاشق سوپ خوری 🥦سير ٢ حبه 🧂ادويه ها: 🌶پاپريكا ١ قاشق غذاخوری 🌶پودر پياز ١ قاشق غذاخوری 🌶زنجبيل خشک ١ قاشق غذاخوری 🌶آويشن يا زعتر ١ قاشق مرباخوری 🌶فلفل سياه ١ قاشق چایخوری نکات: 🥕تركيب گوشت: ٧٠٠ گرم سردست گوساله + ٣٠٠ گرم قلوه گاه گوسفندی، ٣ بار چرخ شده 🌽تناسب گوشت خیلی مهمه که چربی و نرمی کباب بخاطر سویا کنترل بشه، پس رعایت کنید 🧅نكته مهم: به هيچ عنوان از پياز در اين كباب حتی اندازه فندق استفاده نكنيد، هم باز ميشه هم مثل اسفنج روغن ميكشه 🍋ادويه ها همگی مهم هستن هيچكدوم رو حذف نكنید 🌿از جعفری خشک حتما استفاده كنين، جعفری تازه در روغن تيره میشه و رنگ كباب ها تغيير ميكنه #كباب_لقمه #كباب #لقمه #گوشت #مجلسی #غذای_راحت 🌸🌸🌸

🌻🌻🌻 🥙کباب پیاز تُرکی (سوقان کباب)؛ خیلی خوشمزه و متفاوت😍میتونید تو فر یا روی منقل هم درستش کنید👌 🥩مواد لازم: 🥕گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم 🥕جعفری ۱ دسته ساطوری بشه 🥕ادویه های گوشت؛پودرسیر ،پودر پیاز،پولبیبر، پاپریکا و نمک و فلفل سياه هرکدوم ۱ قاشق چایخوری 🥕پیاز ۴-۵ عدد کوچک 🥕رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری 🥕رب انار نصف قاشق غذاخوری 🥕سماق ۱ قاشق مرباخوری سرپر 🥕نمک ۱ قاشق مرباخوری 🥕آبجوش ۱ لیوان 🌶حتما باید بذارید گوشت با ادویه ها مزه دار شه 🧄اگر دوست دارید بوی گوشت کامل گرفته شه میتونید سیرخام له شده به جای پودر سیر استفاده کنید ♨️با شعله کم بزارید آروم بپزه وقتی آبش کشیده شد چک کنید اگر سیب زمینی ها پخته بود آماده اس اگه نه یه کمی دیگه ترکیب آبجوش با رب گوجه اضافه کنید 🌸اگر تو فر درست کردید ترکیب رب انار و روغن زیتون رو در آخر روی پیاز کبابی ها بریزید چون رب تو فر میسوزه 🧭دمای فر داغ شده هم ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه آخرش هم ۵ دقیقه برای گریل شدن پیازها از بالا 🌽سوقان (سوگان) به ترکی میشه پیاز این هم یه غذای معروف و لذیذ ترکی هست #سوقان_کباب #کباب #گوشت #کباب_پیاز #پیاز_کبابی #آشپزی_ملل

🌸🌸🌸 🥘خوراک کوفته سکه ای؛ یه ترکیب جذاب و متفاوت که توی تابه هم میشه درستش کرد😋🌿 🥩مواد لازم: 🥦گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🥦پیاز ۲ تا متوسط 🥦جعفری خوردشده ۵ قاشق غذاخوری 🥦نمک، فلفل سیاه، پرک پاپریکای دودی و سماق 🥦گوجه فرنگی 🥦سیب زمینی 🥦پیاز 🥦فلفل دلمه ای 🍅برای سس: 🍊رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🍊رب نارنج ۱ قاشق غذاخوری سرخالی 🍊نمک، فلفل سیاه 🍊آب لیموترش 🍊زعفران 🍊آب داغ یک و نیم لیوان ♨️دمای ۲۰۰ درجه طبقه وسط حدود ۲۰ دقیقه ♨️بعد از ریختن سس: فر با دمای ۱۶۰درجه طبقه پایین به مدت یک ساعت #خوراک #غذای_راحت #گوشت #کوفته #خوراک_گوشت #کباب #کباب_تابه_ای 🌸🌸🌸 @shirini71 @mivhe71

کباب شامی مرغ خوشمزه🍢🍢 مرغ . پیاز و هویج. گوجه فرنگی😨 سیر ، فلفل سبز شیرین🫑 نمک، پاپریکا،فلفل تند😏 ارد ، آب🫗 #کباب

کباب قلقلی ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۳تا پیاز متوسط(رنده کنید ولی اب اونو‌ نگیرید)🧅 نمک،فلفل سیاه،ادویه های معطر خشک شده،زیره،پودر پاپریکا،پودر سیر زردچوبه 🧂 فلفل دلمه ای🫑،سیب زمینی🥔،گوجه🍅 رب ۱ ق غ🥫 اویشن،فلفل سیاه،نمک نصف ق چ روغن مایع ۱ ق غ نصف لیوان اب جوش #کباب #کباب_قلقلی

#لولا_کباب #کباب گوشت چرخ کرده۶۰۰ الی ۷۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد سبزی گشنیز سیر ۲ حبه نمک وفلفل آب ۱۰۰ گرم فلفل، سیر و سبزی را ریز خرد کنید می توانید داخل مخلوط کن بریزید با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، ادویه ها را اضافه کنید و آب بریزید می توانید آنها را روی سیخ های چوبی هم بچسبانید به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه به مدت ۲۰۰ گرم به فر میگذاریم ‌

#کباب لقمه مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سویا ۲۵۰ گرم آرد سوخاری ۵۰ گرم جعفری خشک یک ق چ روغن یک ق غ ادویه: نمک، زردچوبه،فلفل، پودر پیاز، پودر سیر، پاپریکا، تخم گشنیز @shirini71 @mivhe71