سوفله جادویی سیب زمینی پخته و له شده 4 عدد متوسط،دو عدد پیاز متوسط،گوشت چرخکرده دویست و پنجاه گرم ،گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده به دلخواه یک عدد،رب به اندازه کافی،نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی،آرد دو قاشق غذاخوری،شیر دو لیوان،فلفل دلمه ای یک عدد نگینی ریز خرد شده،پنیر پیتزا به میزان لازم ابتدا پیاز را کاملا تفت داده و به همراه گوشت و فلفل دلمه ای و گوجه میگذاریم کاملا بپزندبا حرارت ملایم مثل مواد ماکارونی و به آنها نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه کرده تا مواد ما کاملا آماده شوند،و سپس با سیب زمینی پخته شده مخلوط کرده و کمی تفت می دهیم،در ظرفی نشکن مواد را پخش کرده و روی آنها سس بشامل و در انتها پنیر پیتزا ریخته و در فر با حرارت130 درجه و یا مایکرو ویو،در حالت مایکروویو به اندازه ای که مواد کاملا ببندد میگذاریم و در انتها چند دقیقه گریل را بزنید تا رویش کاملا طلایی شود،برای تهیه سس بشامل در یک شیر جوش آرد را با کمی کره یا روغن تفت دهید و شیر را به آن اضافه کرده و بگذارید کمی غلیظ شود،غلظت ماست @shirini71

کوکی ماستی 👇 کم هزینه و آسون #کوکی_ماستی این نان شیرین، نرم و خوشمزه است.یه ترکیبی هستش از کوکی و نون البته😍 هر بار که مقداری از خمیر رو پهن میکنید تا جای ممکن قالب بزنید چون برای بار دوم که خمیر پهن میشه مثل همه خمیرهای نون کمی جمع میشه (خیلی کم).این نون کره و روغن نداره. با این مواد 27 نان قالب خورده کوچولو داشتم. آرد سفید 190 تخم مرغ نصفی (25 گرم) شکر دانه ریز 68 گرم ماست 63 گرم پوست رنده شده لیمو ترش کمی وانیل کمی بکینگ پودر نصف ق چ تخم مرغ، وانیل، شکر، ماست و رنده پوست لیموترش را در ظرفی ریخته با چنگال مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک کنید و در چند مرحله اضافه کنید. اگر خشک بود چند قطره شیر و اگر خیلی چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید. (برای من اصلا نیاز نشد) روی ظرف را پوشانده بگذارید در دمای اتاق نیم ساعت بماند. سپس بین دو نایلون به قطر 4 میل پهن و قالب گرد یا هر قالب دلخواه دیگری بزنید. در سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید بچینید. حدود 12 دقیقه تا یک ربع در فر گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. کف فر سینی خالی باشه. @shirini71

#کوکی_شکلاتی یه کوکی شکلاتی عالی و خوشمزه ( پیشنهاد میدم از خمیر خام هم بچشید خیلی خوشمزه است😁) بدون همزن👌 بدون کره👌 بدون تخم مرغ👌 ⬅️ کوکی شکلاتی بدون تخم مرغ و کره ➡️ با این مواد 42 کوکی داشتم.هر چه بیشتر توی فر بمونه بافتش از کوکی، بسمت بیسکویت میره. آرد سفید 230 گرم پودر کاکائوی دارک 20 گرم شکر قهوه ای تیره یا پودر شکر 125 گرم روغن مایع 70 گرم شیر 63 گرم وانیل بکینگ پودر 8 گرم(2 ق چ) شکلات چیپسی 40 گرم شکلات چیپسی ها رو توی فریزر نگهداری کنید و آخرین مرحله به خمیر اضافه کنید که آب نشه. شیر و شکر قهوه ای یا پودرقند و وانیل و روغن را در ظرفی ریخته با قاشق مخلوط کنید. آرد سفید، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در ظرف دیگری مخلوط و الک کرده در چند مرحله به مخلوط شیر اضافه کنید. مواد را در نایلون پهن و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس چیپس شکلات را اضافه و خمیر را به قطر 4 میل بین دو نایلون پهن کنید و کاتر دلخواه بزنید. کف سینی فر فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کنید و کوکی ها را با فاصله بچینید. در فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 12 دقیقه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.بعد از این زمان کوکی هنوز نرمه، نگران نباشید بعد از خنک شدن خودش رو میگیره. نکته: میتونید قبل از فر روی کوکی ها کمی کنجد، نارگیل یا پسته بریزید. اگر پودر کاکائوی دارک ندارید 5 گرم از آرد کم و پودر کاکائو را 25 گرم بریزید. @shirini71